雪里紅什么時候成熟
2020年8月10日，雪里紅成熟的時間取決于栽種時間。在每年七月份栽種的雪里紅，十月份就可以生長成熟，九月份栽種的雪里紅，在第二年的春季才會生長成熟。
雪里紅的種植是根據(jù)品種和食用要求來定的，一般冬春型的在9月下旬種植。秋季品種在7月下旬種植。春季的在2月下旬到4月下旬。
擴(kuò)展資料：
種植方法
種植雪里紅主要是以撒播為主，爭取撒的均勻些。撒播后要用腳輕輕踩踏一遍，讓種子和土壤更加緊密的結(jié)合，之后澆足水。春秋兩季播種的要用地膜覆蓋住，這樣能利于出苗。
雪里紅又叫雪菜，春不老，飄兒菜，霜不老和塌棵菜等等。它是芥菜類的一種葉菜，葉子邊緣會皺縮，葉片非常大，顏色為淡綠色。它的莖和葉子都是普通的蔬菜，通常都是腌著吃。
雪里紅因?yàn)榉N植時間不同，七月份左右種植的一般在深秋就可以收獲了。
在9月種植的，一般第二年冬春季節(jié)收獲。
雪里紅因?yàn)榉N植時間不同，七月份左右種植的一般在深秋就可以收獲了。
在9月種植的，一般第二年冬春季節(jié)收獲。
雪里紅：
科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。學(xué)名，又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜類中的一種葉菜。分布在綠島、蘭嶼、海南島、斯里蘭卡。種類為木本。葉脈為網(wǎng)狀葉脈?；ㄆ跒?月至5月。雪里紅是雙子葉，互生，葉緣為全緣，葉上表面深綠色，光滑，下表面淺綠色，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。
雪菜種子適合什么時間種植？
雪菜的栽培技術(shù)
(一)、春菜栽培技術(shù)
以目標(biāo)產(chǎn)量4000_/667m2為要求，春雪菜栽培應(yīng)掌握以下技術(shù)要點(diǎn)：1、播種育苗
⑴、育苗
①、苗床選擇：
為使菜秧生長良好，苗床應(yīng)選擇靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未種過十字花科作物的粘性壤土，如選用西瓜地等旱地做苗床，應(yīng)在播種前深水漫灌3天，再放水?dāng)R燥翻耕，以減少病菌感染。。
②、苗床要高標(biāo)準(zhǔn)平整，要做到耕翻、起溝、細(xì)鋤，達(dá)到深溝、平畦、泥碎。同時要施足基肥，基肥的用量；過磷酸鈣30kg/667m2,人糞便1000kg/667m2,并用農(nóng)地樂等殺蟲劑作土壤處理，以預(yù)防地下害蟲危害菜苗。
⑵、適期播種
在浙江鄞縣邱隘，春菜適宜的播種期一般以10月12日至10月20日為宜，每667m2播量以150克－250克左右為宜，稀播的菜秧健壯，根系發(fā)達(dá)。播種時要力求均勻，播后要加蓋草木灰，最好還要加蓋稻草或麥草，以減少水分蒸發(fā)，促進(jìn)種子發(fā)芽和出苗。當(dāng)種子發(fā)芽達(dá)到80％時應(yīng)將稻草或麥草拿去，以免造成“長腳苗”。
⑶、苗期管理
①、刪苗勻苗：
出苗后1－2片真葉時開始間苗，刪去密集苗和軋棵苗，第二次刪苗在3－4葉時進(jìn)行，刪去徒長苗、細(xì)弱苗、無心苗、病苗及其他劣苗，苗距掌握兩指寬即3－5cm，當(dāng)苗長至有5－6片真葉，苗高10－13cm時定苗，此時苗距定為三指寬或每每m2空間有苗135株，秧本比1：15，刪苗勻苗時還應(yīng)順手拔除雜草。
②、肥水管理：
如苗期干旱，應(yīng)早晚澆水，保持土壤濕潤，但澆水不可太多，否則易造成霉根。苗期追肥可結(jié)合澆水、刪苗勻苗進(jìn)行，一般可在4葉期后視苗情畝施尿素2.5-3kg兌水撥澆或澆施1:8－10度的腐熟人糞便，移栽前5－6天施起身肥，每畝用尿素4－5kg左右。
③、病蟲害防治
苗期害蟲主要有蚜蟲、青蟲和黃條跳甲。黃條跳甲可用80％敵敵畏乳劑2000倍液或晶體敵百蟲1000倍液噴灑防治；蚜蟲和青蟲可用“一遍凈”10-20克兌水50kg噴施。一般每周可噴藥一次，整個苗期要防3-4次，以求通過滅蚜來達(dá)到防病(病毒病）的目的。如遇多雨天氣還應(yīng)及時噴施75％百菌清可濕性粉劑800倍液預(yù)防病害的發(fā)生。2、本田栽培和管理⑴、適時移栽并確保移栽質(zhì)量①、適時移栽在鄞縣邱隘，春菜移栽的適期，一般在11月下旬-12月5日前。②、確保移栽質(zhì)量移栽前要施足基肥，在起溝前，本田可用過磷酸鈣40kg/667m2+碳銨40kg/667m2+復(fù)合肥40kg/667m2或腐熟豬肥2500kg（或雞糞10-12籮）/667m2+復(fù)合肥25-30kg/667m2作底肥；移栽時要合理定畦，每畦凈畈1.55m,溝寬0.25m,行距0.45m，株距0.35m，溝泥上畈，鋤碎即可移栽，移栽密度4000株/667m2。移栽時還應(yīng)用“四合一”的肥料（配比：70kg焦泥灰+過磷酸鈣2.5kg+復(fù)合生物肥肥力高200克+干有機(jī)肥10kg)約300kg/667m2左右塞根，如遇晴燥天氣，還應(yīng)用清水點(diǎn)根，以促進(jìn)成活。(肥力高是一種復(fù)合生物肥，有固氮、解磷、解鉀作用，為提高其效力，可在移栽施用前7-10天先將肥力高與有機(jī)肥拌和攤放，讓生物菌預(yù)繁殖。肥力高的用量一般2包/667m2；過磷酸鈣6kg/667m2；有機(jī)肥適量）。
⑵、移栽后的管理
①、補(bǔ)苗?；?/p>
栽后5－7天左右，要進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，如遇連續(xù)干旱，可采用溝灌以提高成活率。溝灌一般在傍晚進(jìn)行，以半溝水為宜。
②、施好追肥
春菜本田追肥，一般按農(nóng)歷時間分兩個階段，即年內(nèi)與年外。年內(nèi)分兩次施，第一次在栽后20－30天，第二次在農(nóng)歷年底前。每次施尿素5－7.5kg，過磷酸鈣10－15kg/667m2,加水1000－1500_澆施。年外肥也分兩次施，第一次雨水前后（2月中旬），第二次在驚蟄與春分之間（3月10日－15日），每次可在行間開淺溝條施尿素15_+氯化鉀10－15_/667m2，并結(jié)合清溝覆土，以提高肥效。
③、認(rèn)真做好病、蟲、草害防治
化學(xué)除草
邱隘菜農(nóng)多在晚稻收割后春菜移栽前用10％的草甘磷500－600毫升/667m2全田（包括田?。﹪娛?；移栽后，禾本科雜草5葉期前用高效甘草能乳油20毫升加水50_噴施。雙子葉雜草則采用中耕除草。
病蟲害防治
春雪菜病蟲害大多發(fā)生在溫度相對較高的秧苗期和生長前期，特別在陰雨連綿的氣候條件下容易發(fā)生，應(yīng)針對不同病蟲害對象，及時進(jìn)行防治，重點(diǎn)是以防治蚜蟲和雪菜病毒病為主。蚜蟲一般可用“一遍凈”兌水噴施；病毒病防治則要以農(nóng)業(yè)綜合防治為主，要注意以下幾點(diǎn)：
一、選好抗病品種；
二、不要選前作為十字花科作物的地來種植雪菜；
三、播種密度宜稀不宜緊；
四、提倡潮地移栽；
五、要及時防治蚜蟲。春雪菜生長中、后期因氣溫日漸降低，一般很少有病蟲害危害。
⑶、適時采收
春菜采收的時間，早熟品種多在4月5日左右，遲熟品種在4月20日左右，采收的適期是以蕻與葉相平時（蕻長約8－10_）為宜。過早采收，影響產(chǎn)量；過遲采收、菜過老，影響腌制質(zhì)量。邱隘菜農(nóng)為保證腌制質(zhì)量，多在晴天下午采收，以減少植株的含水量，（在嘉興、湖州一帶，由于腌制分兩段作業(yè)，不分晴天雨天，都采收。）采收時每株雪菜的根用刀削平，外層的病葉、黃葉除盡，然后使基部朝上，葉、苔朝下，倒覆在畦面上，以進(jìn)一步減少植株的含水率。
（二）、冬菜的栽培技術(shù)
與春雪菜栽培基本相仿，但因?yàn)槎说难砻缙诤蜕L前期，氣溫較高，特別在干旱年份，易發(fā)生病毒病危害，因此更應(yīng)重視輪作、選用較抗病毒病的品種，培育壯苗、帶土移栽、深溝高畦、加強(qiáng)肥水管理、增施磷鉀肥、等綜合防治措施，并做到適當(dāng)遲播，鄞縣雪菜開發(fā)研究中心試驗(yàn)證明，冬菜的播種期以在處暑（8月23日）前后播種為宜，可以避開高溫，減輕病毒病的危害。此外還應(yīng)注意：
⑴、播種前一天要澆足底水，以利出苗。
⑵、播后要用銀灰色防蟲網(wǎng)隔離育苗，以預(yù)防蚜蟲，減輕病毒病危害，
⑶、移栽起苗前，可噴施“一遍凈”，帶藥“出嫁”。
⑷、適時移栽并做好移栽后的大田管理
①、冬菜移栽時間一般在9月下旬，苗齡25-30天時進(jìn)行，移栽的行株距比春菜要密一些，一般畦寬連溝1.5m寬種4行，株距27cm,種植株數(shù)：6400株/667m2左右。定植的時間最好選擇在晴天下午3時以后或陰天進(jìn)行，帶土移栽（在移栽的當(dāng)天上午，將苗床澆透水，起苗時用菜刀在苗床上劃塊，使根系帶土），移栽時用“四合一”肥料塞根（同前述），塞根后再施搭根水，以利根系和土壤密切接觸，提高秧苗成活率。定植后要早晚澆水，有條件的可在畦面覆遮陽網(wǎng)，以利成活。生長前期，如天氣干旱應(yīng)在傍晚及時在畦溝中灌水，但不能漫灌。定植活棵后要及時追肥，一般要追肥3-4次，每667m2每次可用腐熟人糞肥750-1000kg或尿素7.5-10kg結(jié)合抗旱，沖水澆施，用肥量應(yīng)由淡到濃，切不可施濃肥。收獲前25天施重肥一次，一般每667m2可用尿素15kg或碳銨30kg，氯化鉀10kg，以提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)。
②、嚴(yán)防病蟲害：秋雪里蕻重點(diǎn)是要防治蚜蟲和病毒病。
移栽后本田生長前期可每隔7-10天噴施“一遍凈”，一般施兩次，用量與配比和春菜相同。通過治蚜和其他農(nóng)業(yè)綜合防治措施可以有效地預(yù)防病毒病的發(fā)生。
（3）、適時采收
冬菜生長期較短，除30天左右秧齡外，在大田的生長期一般只有60天左右，多在小雪前后就可采收。(浙江省鄞縣雪菜開發(fā)研究中心唐愛章葉培根)
[編輯本段]雪菜的藥用價值及保健食療方
雪里蕻，別名雪菜、雪里紅、春不老、霜不老，為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。每100克含水分91.5克，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B10.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。雪里蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘辛；人肝、胃、腎經(jīng)。
【功效主治】解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。
（1）醒腦提神。雪里蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
（2）解毒消腫。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
（3）開胃消食。雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
（4）明目利膈，寬腸通便。雪里蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
【保健食譜】
1．清炒雪里蕻腌制后的雪里蕻500克，大蒜末30克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切細(xì)待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習(xí)慣性便秘等病癥。
2．雪里蕻炒百合雪里蕻腌菜300克，鮮百合200克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切極細(xì)，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪里蕻煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調(diào)味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3．肉絲炒雪里蕻雪里蕻腌菜300克，肉、小冬筍各100克。雪里蕻洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用；豬肉切細(xì)絲，冬筍切丁。鍋燒熱后，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數(shù)通。下雪里蕻同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應(yīng)于眼睛紅腫熱痛者服食，習(xí)慣性便秘、食欲不佳、心清煩躁者尤宜食。
4．雪菜湯雪里蕻300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗凈，擰干水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪里蕻，煸炒2～3分鐘后，倒入水豆腐，燒滾后，酌加精鹽，煮3―4分鐘后盛入湯碗中即可食用。此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜于體虛浮腫，四肢倦怠等病癥，是水腫病人的食療佳品。