吃油菜苗有什么好處
油菜苗比常見(jiàn)油菜更嫩，滋味更好，對(duì)健康有哪些好處？
1、油菜苗當(dāng)然能吃
油菜苗屬于油菜生長(zhǎng)的苗期，苗期又分為苗前期和苗后期。前期主要為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，后期分為營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)。油菜苗同樣也含有油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且不含有害物質(zhì)，可以食用。 油菜苗吃了有什么好處
2、油菜葉也是能吃的
油菜葉一般分為基生葉和莖生葉兩種?；~不發(fā)達(dá)，匍匐生長(zhǎng)，橢圓形，莖生葉較發(fā)達(dá)，無(wú)葉柄。油菜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于油菜莖，其富含多種維生素和纖維素，所以油菜葉不僅可以吃還很有營(yíng)養(yǎng)。 油菜苗怎么吃
3、清炒油菜苗
原料：油菜苗，蒜，雞精，水淀粉，鹽。 制作方法：
1，油菜苗洗凈，備用。
2，熱鍋放油，油溫9成熱時(shí)放入大蒜爆香。
3，放入油菜苗，加入雞精和鹽調(diào)味。
4，用水淀粉勾芡即可出鍋。 功效：菜品口味較清淡，低脂肪蔬菜，有益肝明目功效，適合老年朋友食用。
油菜苗做法：
清炒油菜苗：
1、起鍋放油，要油溫稍微高一點(diǎn)，放大蒜片炒出香味。
2、再放油菜苗下去，放適量的鹽翻炒片刻，放一點(diǎn)點(diǎn)雞精，用水淀粉勾薄芡就可以出鍋啦.
3、這是最后的成品，大小子特別愛(ài)吃，連他最喜歡的肉也不理咯.絕對(duì)的綠色食品.
蠔油油菜苗
1、把油菜苗洗凈，瀝水；
2、將油菜苗放入沸水中煮至軟身，瀝干、擺盤(pán)；
3、淋上李錦記舊莊特級(jí)蠔油及熱油，趁熱進(jìn)食.
小貼士
沸水中加入少許鹽，再燙菜，這樣能保持菜色鮮艷，各種綠色蔬菜均可做，如是大的油菜，燙好后再切短，這樣菜的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失.
油菜苗還可以和胡蘿卜一起炒著吃哈。
食材：胡蘿卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、干辣椒2個(gè)。調(diào)味料……
2胡蘿卜切絲。
3油菜切絲。
油菜苗不和油菜一樣嗎，就是嫩點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富呀，
性味歸經(jīng)】性涼，味甘；人肝、脾、肺經(jīng)。
【功效主治】活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，強(qiáng)身健體。主治游風(fēng)丹毒，手足癤腫，乳癰，習(xí)慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克可食部分含水分93克，蛋白質(zhì)2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素A 3.15毫克，B1 0.08毫克，B2 0.11毫克，維生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿卜素3.15毫克。
【食療作用】
1．降低血脂 油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2．解毒消腫 油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3．寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4．強(qiáng)身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
油菜苗對(duì)健康的好處就是可以提供維生素B，維生素a維生素AD，還有維生素C以及鈣鎂鋅鐵，這些微量元素還能夠有很好的粗纖維促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)。
油菜含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素A、維生素C、β-胡蘿卜素、膳食纖維等成分。油菜的功效包括：
1、可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，維持身體免疫功能；
2、可促進(jìn)糞便排出，減少脂類的吸收，用來(lái)降血脂；
3、可刺激胃腸道蠕動(dòng)，治療多種便秘，有預(yù)防腸道腫瘤的作用。
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。3、保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
油菜什么時(shí)候種最合適？
油菜可以分為春油菜和冬油菜兩種，其中春油菜在每年的四月份播種種植，冬油菜在每年的九月份播種種植，且油菜的生長(zhǎng)后期有五個(gè)月的時(shí)間，春油菜在九月份收獲，冬油菜在次年五月份收獲。
擴(kuò)展資料
油菜的田間管理
1.查苗補(bǔ)缺 油菜苗在進(jìn)行移栽后，要及時(shí)的查苗補(bǔ)缺。
2.施好三肥 首先是提苗肥，在移栽7~10天后一畝地按尿素2公斤兌水澆施，或者是一畝地農(nóng)家肥人糞尿0.6噸兌水，并且做好防旱的工作。接著是臘肥，時(shí)間是12月底，最后是硼肥，可以在油菜花開(kāi)花前進(jìn)行噴施，一畝地按0.2公斤硼砂兌水30公斤左右進(jìn)行均勻的噴霧。
3. 防治苗蟲(chóng)害 油菜蟲(chóng)害主要是有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等害蟲(chóng)為主，在當(dāng)苗床有蚜株率10%，每株有蚜蟲(chóng)1-2頭的時(shí)候，就用40%氧化樂(lè)果乳劑1000倍液進(jìn)行噴霧，或者用70%滅蚜松1000-1400倍液進(jìn)行噴霧;菜青蟲(chóng)是在3齡前，就用50%敵敵畏乳劑1000倍液進(jìn)行噴霧，或者用20%殺滅菊脂乳劑進(jìn)行噴霧。
4.防治苗病害 油菜常見(jiàn)病害有菌核病、苗期猝倒病。如果是發(fā)病初期，可用惡霉靈或者普力克以及殺毒礬液噴霧進(jìn)行防治。預(yù)防菌核病可在3月時(shí)油菜盛花時(shí)期，在田中噴80%多菌靈、超微粉1000倍液或者40%多硫懸浮劑400倍液，過(guò)了7天后可以進(jìn)行第二次防治。還有在冬至前我們還可以及時(shí)的清溝排漬1次，春后做到三溝相通，可以在下雨天停田間無(wú)漬水，減小田間的濕度，預(yù)防菌核病。
5.預(yù)防油菜早花早薹 油菜種植管理過(guò)程中，冬前很容易出現(xiàn)早花早苔的傾向，因此農(nóng)戶們及早的噴施多效唑進(jìn)行防治。要是出現(xiàn)了早花早苔時(shí)，可以摘苔摘花，再根據(jù)苗情追施氮肥，一畝地可以施尿素2-3公斤左右。
回答:油菜在每年的四月份、九月份進(jìn)行種植最合適，因?yàn)榇藭r(shí)的溫度在二十五度左右，可以滿足油菜種子的發(fā)芽需求，栽種前要將種子浸泡在清水中，等待其露白后，再將種子播撒在疏松透氣的土壤中，并澆灌無(wú)污染的水分，幫助油菜發(fā)芽生長(zhǎng)。? ?
二、油菜種植技術(shù)
1、施足基肥
油菜植株高大，需肥量多，應(yīng)重視基肥的施用，基肥不足，幼苗瘦弱，進(jìn)而影響植株的生長(zhǎng)乃至油菜的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。基肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，為油菜的整個(gè)生長(zhǎng)周期所需肥力打好基礎(chǔ)。一般每畝施有機(jī)肥2000公斤，45%通用型復(fù)合肥25-30公斤或36%的復(fù)合肥(15-10-11)30-40公斤，硼肥0.5-1公斤。施肥方法：結(jié)合耕翻整地將有機(jī)肥、復(fù)合肥與硼肥深施，切忌施肥過(guò)淺，以免造成油菜中后期脫肥。
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2、適時(shí)移栽
合理密植，苗齡30-35天，綠葉5-6片，根粗5-6毫米時(shí)，大壯苗帶土、帶肥、帶藥移栽，不栽高足苗、彎足苗、瘦弱病害苗。移栽規(guī)格50cm×20cm，每畝定植7000株左右，邊覆土邊移栽，移栽完后及時(shí)澆定根水，移栽后3天，查缺補(bǔ)苗。
3、合理追肥
苗肥：早施、勤施苗肥，及時(shí)供應(yīng)油菜苗期所需養(yǎng)分，利用冬前短暫的較高氣溫，促進(jìn)油菜的生長(zhǎng)，達(dá)到壯苗越冬，為油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
薹肥：油菜薹期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期，植株迅速抽薹、長(zhǎng)枝，葉面積增大，花芽大量分化，是需肥最多的時(shí)期，也是增枝增莢的關(guān)鍵時(shí)期。因此要根據(jù)底肥、苗肥的施用情況和長(zhǎng)勢(shì)酌情穩(wěn)施薹肥。
花肥：油菜抽薹后邊開(kāi)花邊結(jié)莢，種子的粒數(shù)和粒重與開(kāi)花后的營(yíng)養(yǎng)條件關(guān)系密切。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)旺盛，薹期施肥量大的可以不施或少施;對(duì)早熟品種不施，或在始花期少施;花期追肥可以葉面噴施，在開(kāi)花結(jié)莢時(shí)期噴施0.1-0.2%的尿素或0.2%磷酸二氫鉀。另外，可在苗后期、抽薹期各噴施一次0.2%硼砂水溶液，防止出現(xiàn)“花而不實(shí)”的現(xiàn)象，提高產(chǎn)量。
4、灌溉與排水
合理灌排是保證油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。油菜生育期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)體大，植葉繁茂，結(jié)實(shí)器官多，一生中需水量較大，油菜產(chǎn)區(qū)一般秋、冬、春降雨偏少，土壤干旱，不利于播種出苗和培育壯苗。北方地區(qū)冬季干旱，常使凍害加重，造成死苗。南部地區(qū)后期雨水偏多，造成漬害或澇害。因此，必須根據(jù)油菜的需水特點(diǎn)，因地制宜，及時(shí)灌排。
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5、病蟲(chóng)害防治
危害油菜的病蟲(chóng)害主要有菜青蟲(chóng)、跳甲、蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等，對(duì)于菜青蟲(chóng)、跳甲、蚜蟲(chóng)的為害，可用25%敵殺死3000倍液或40%樂(lè)果1000倍液噴霧防治，對(duì)于棉鈴蟲(chóng)為害，在低齡幼蟲(chóng)階段可畝用保得40g加萬(wàn)靈20g兌水噴霧，每隔5-7天噴一次，連噴2-3次。
油菜的種植時(shí)間
我國(guó)的油菜一般是在秋冬季節(jié)種植，也就是在9-11月份左右，到了來(lái)年的5月份就可以收獲，這個(gè)時(shí)間段種植是比較合適的，適宜的溫度可以保證生長(zhǎng)進(jìn)行，這是屬于冬油菜，一般集中在長(zhǎng)江流域附近，種植的面積比較廣闊，占據(jù)的比例也很大。不同的地域種植時(shí)間不同，還有春油菜，也就是在4月底左右種植，到了9月份就可以收獲，種植地點(diǎn)集中在我國(guó)的東北和西北地區(qū)。
二、種植方法
1、平整土地：種植之前先要選好地點(diǎn)，對(duì)于這方面的要求并不是很高，選在向陽(yáng)的地方就可以，種植之前先要平整好土地，保持土質(zhì)的活性和松軟。
2、播撒種子：事先購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)較好的種子，保證有成活的幾率。將種子播撒到土中，保持一定的間距。注意好后續(xù)的管理，接觸充足的光線，觀察土表的含水量，及時(shí)補(bǔ)充水分。幼苗長(zhǎng)出后，清除旁邊的雜草，確保不會(huì)跟植株搶奪養(yǎng)分。
我國(guó)的油菜一般是在秋冬季節(jié)種植，也就是在9-11月份左右，這是屬于冬油菜，一般集中在長(zhǎng)江流域附近。不同的地域種植時(shí)間不同，還有春油菜，也就是在4月底左右種植，到了9月份就可以收獲，種植地點(diǎn)集中在我國(guó)的東北和西北地區(qū)。