豆角的做法

豆角的做法

土豆燉豆角

原料：豆角700克、土豆兩個、五花肉500克、蔥、姜、鹽、雞精、醬油

做法：

1. 豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，姜切塊；

2. 鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香；

3. 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）；

4. 加土豆繼續(xù)翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可；

5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！~

豆角燒茄子

原料：青茄子、長豆角、蔥、姜、蒜 調(diào)料：精鹽、豬油、味精、色拉油

做法：

１．將茄子洗凈，切成長條狀待用，豆角切成段，蔥、姜、蒜切片２．鍋內(nèi)放色拉油燒熱，下入茄子和豆角用油熘熟撈出。

３．鍋內(nèi)放豬油少許，下蔥姜蒜炒香后放入茄子和豆角，下調(diào)料一同煨燒至熟即可裝盤食用。

豆角燉排骨

原料：排骨250克、干豆角一把、青紅椒適量、生姜適量、大蒜3瓣、香蔥少許、八角兩顆、桂皮少許、老抽一勺、豆鼓適量

做法：

１．排骨洗凈，生姜切片大蒜拍碎香蔥切段。

２．先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。

３．豆角用溫水泡發(fā)一刻鐘左右

4、泡軟后撈出切成三厘米左右的段

5、鍋內(nèi)熱油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜

6、加一勺老抽翻炒一下蓋上鍋蓋燜兩分鐘使肉香伴隨著佐料釋放出來。

7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下蓋好鍋蓋中火多重半小時左右

8、出鍋前幾分鐘放入辣椒拌炒，加入一勺香辣豆鼓提味。即可裝盤。

說下豇豆做法謝謝

煮熟了然后涼拌最好了，記得加上香菜和芝麻醬還要有地道的高湯。