一、如何發(fā)蕎麥芽苗菜
工具/原料
蕎麥種子/容器/塑料紙盒/衛(wèi)生紙
方法/步驟
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篩選種子：主要篩選籽粒比較飽滿的種子，而且要碎粒少，顏色深，如果種子里有碎粒，最好撿掉，以保證其質(zhì)量。
2
浸泡種子：將篩選好的蕎麥種子，放入容器中，然后放入三倍的清水，注意浸泡時(shí)間在8―10小時(shí)為宜。
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催吐發(fā)芽：蕎麥種子浸泡好后，將水倒出，蓋上容器蓋子，再放置16個(gè)小時(shí)。如果溫度較高，可用清水沖洗一兩次！
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碼盤：找來塑料淺盒，并在下面弄出小洞，然后鋪上一層濕餐巾紙，倒入催好芽的蕎麥種，碼平整后，再蓋上一層濕餐巾紙蓋嚴(yán)。
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灑水：要注意生長環(huán)境的通風(fēng)濕潤，如果紙干了，可以稍微噴點(diǎn)水，但是，水不能太多，否則會(huì)容易發(fā)霉。
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長芽：兩天后，蕎麥芽開始長出須根，一周后，綠葉就開始長出來了，拿掉餐巾紙，放到陽光充足的地方，葉子會(huì)在光合作用下，變得越來越綠越茂盛。
二、蕎麥作為保健作物受到人們的青睞，蕎麥復(fù)播該如何種植？
蕎麥作為營養(yǎng)、保健作物，越來越受到人們的青睞。它生長周期短，適應(yīng)性強(qiáng)。在茬口地和早熟薯地種植，可以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。精細(xì)整地蕎麥苗期表土能力差，根系發(fā)育弱，對(duì)整地要求較高，所以首先要注意翻耕整地的環(huán)節(jié)。蕎麥生長期短，667平方米（1畝）應(yīng)增施磷鉀肥8～10公斤和腐熟的有機(jī)肥作為基肥。
適時(shí)播種蕎麥喜溫暖涼爽，怕霜凍，播種過早過晚會(huì)影響產(chǎn)量。頭茬作物收獲后及時(shí)整地，在7月底或8月初播種。播種方式以播種為主，也可采用耬車播種。播種深度為3～4厘米，播種量為667平方米4公斤。品種為蕎麥，株高為60～70厘米，生長期為70～80天。播種前，先在陽光下播種2～3天，然后用溫湯浸泡種子，選好種子。
蕎麥品種在夏季作物之后和冬季作物之前，在生長季節(jié)較短的中期使用，或作為災(zāi)后替代作物。雖然對(duì)前茬作物的要求不嚴(yán)格，但豆科作物和栽培作物都適合，可以增加15%～30%的產(chǎn)量。蕎麥在苗期生長迅速，用莖葉覆蓋地面可以防止土壤水分的蒸發(fā)，抑制雜草的繁殖。它也是一種良好的輪作啟動(dòng)作物。蕎麥生長期短，一般60-80天即可成熟，施肥應(yīng)遵循 施足基肥、早施頂肥、適施磷鉀肥 的原則。
畝用農(nóng)家肥850-1000公斤、過磷酸鈣15-30公斤作為基肥，播種時(shí)要適量施用骨粉、草木灰、雞糞等磷鉀肥，因?yàn)槭w麥根系能分泌有機(jī)酸，對(duì)不易溶解的磷肥有特殊吸收能力。3-4月真葉期苗情弱，每畝用尿素15-30公斤育苗，初花期每畝可用磷酸二氫鉀0.15-0.2公斤、尿素0.5-1公斤兌水60-75公斤噴2-3次，保證養(yǎng)分供應(yīng)充足，減少落蕾落花，提高結(jié)籽率。
首先要注重注意翻耕種地的環(huán)節(jié)，適時(shí)播種，播種的深度為3~4厘米，定期進(jìn)行適量的澆灌，定期除草即可。
在種植的時(shí)候可以先選擇一片裱好的土壤，然后對(duì)土壤進(jìn)行耕種，然后再對(duì)土壤施肥，這樣就完成了對(duì)蕎麥的復(fù)播。
蕎麥喜歡潮濕環(huán)境的植物，先要將地耕好，放入蕎麥種子，澆適量的水，定期除草即可。
三、種植蕎麥的方法
蕎麥的 種植 方法 是很簡單的，那么你們知道蕎麥?zhǔn)窃趺捶N植的嗎?下面是我為你整理的種植蕎麥的方法，希望對(duì)您有用。
種植蕎麥的方法
一、選茬整地。蕎麥忌連作，前茬最好是土豆茬或谷茬。蕎麥為直根系作物，根系不十分發(fā)達(dá)，同時(shí)芽子軟，因此播前要淺耕滅茬，精細(xì)整地，為保全苗齊苗創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。
二、種子處理。播前要曬種2～3天，然后采用溫水浸種的辦法進(jìn)行選種，即用35℃的溫水浸種15分鐘，除去漂浮的秕粒，再將沉在下面的飽粒撈出晾干，并拌種。拌種方法：一是取1~5公斤草木灰在水中浸泡1~2天，在播前一天用草木灰液噴灑種子，10公斤種子灑草木灰液1公斤。并把草木灰殘?jiān)煸诜N子中拌勻，經(jīng)3~4小時(shí)后種子不結(jié)塊，即可播種，能提高產(chǎn)量。二是用40%五氯硝基苯粉0.5公斤拌種50公斤，可防治立枯病、輪紋病、褐斑病和白霉病。
三、抓緊搶播。蕎麥生長既喜溫涼環(huán)境，又怕霜凍。播種太早，生育前期易受到高溫影響;播種過晚，生長后期易遭霜害。農(nóng)民多年栽培 經(jīng)驗(yàn) 是： 立秋 早， 白露 遲， 處暑 播種正當(dāng)時(shí)。
四、增施肥料。蕎麥耐瘠薄，但適當(dāng)增施磷鉀肥能顯著提高產(chǎn)量，但不能施入氯化鉀，因氯離子會(huì)引發(fā)斑病導(dǎo)致減產(chǎn)。畝施過磷酸鈣20公斤和尿素6公斤作底肥，既經(jīng)濟(jì)，增產(chǎn)效果又顯著。
五、合理密植。蕎麥過稀過密都會(huì)影響產(chǎn)量。生產(chǎn)實(shí)踐證明，以畝播量3.5~4公斤為宜，畝保苗14~16萬株。播深3~4厘米，覆土厚度一般3厘米。播完種后如土干爽，可用木磙子壓一遍;如土濕，可用馬拉木桿拖一下即可。
六、田間管理。要及時(shí)松土，促進(jìn)生長發(fā)育，三葉期間苗，使苗分布均勻。苗高9~10厘米時(shí)每10天中耕一次直至現(xiàn)蕾期封壟。始花期噴0.3%磷酸二氫鉀液和0.1%鉬酸銨或硼酸溶液。盛花期進(jìn)行人工授粉，時(shí)間以上午8~10時(shí)為宜。方法是用繩子或木桿橫向牽動(dòng)植株2~3次，每三天一次。有條件的農(nóng)戶在盛花期每15畝放養(yǎng)蜜蜂兩箱。發(fā)生蟲害及時(shí)防治，對(duì)粘蟲、草地螟和鉤刺蛾以及蚜蟲要及時(shí)防治。
七、適期收獲。 霜降 前，當(dāng)全株有70%的籽粒呈黑褐色時(shí)，應(yīng)抓緊時(shí)間于早、晚收獲，并扎捆或扎把，豎放在室內(nèi)，讓蕎麥充分后熟。
蕎麥種植技術(shù)
一是適時(shí)播種。蕎麥有“早播三天不結(jié)籽，遲播三天霜打死”的特點(diǎn)。實(shí)踐證明，在我縣蕎麥播種期是八月底九月初。蕎麥子葉較大，根系纖細(xì)，應(yīng)整碎土垡，播經(jīng)過30――40攝氏度溫水浸泡10分鐘的健壯種子，每畝播種5公斤，并蓋上淺土3厘米左右。這樣，既能提高發(fā)芽率，促進(jìn)早出苗，生長整齊。
二是增施肥料。蕎麥增施磷、鉀肥能顯著提高產(chǎn)量。根據(jù)蕎麥生育期的特點(diǎn)，應(yīng)以底肥為主，每畝施有機(jī)肥750――1000公斤，磷肥15――20公斤，草木灰30公斤左右。
三是抓好田間管理。蕎麥田應(yīng)開好溝系，防止?jié)n害死苗。播后如遇干旱，要濕潤灌溉，保證全苗;沒有灌溉條件的，應(yīng)在出苗前早晚澆水，增墑增肥，以利齊苗壯苗。蕎麥幼苗期生長緩慢，易生雜草，在苗高6――8厘米時(shí)要中耕除草，并剔除細(xì)弱苗。開花前第二次中耕，并用土淺培蔸，以促進(jìn)根系發(fā)育。在開花至結(jié)實(shí)期每畝用0.5公斤尿素、200克磷酸二氫鉀，溶于60公斤水中噴1――2次，防止后期脫肥早衰。
四是輔助授粉。蕎麥在自然狀態(tài)下，結(jié)實(shí)率不超過20%。因此在有條件的地方利用開花期間放養(yǎng)蜜蜂來傳粉，或進(jìn)行2――3次人工授粉。人工授粉的方法是用一根尼龍繩，兩人各持一端，讓繩子在植株頂部輕輕拖過，借以振動(dòng)花枝，促使花粉飄散，借以振動(dòng)花枝，促使花粉飄散，進(jìn)行授粉。
蕎麥種植要求
1、溫度
蕎麥?zhǔn)窍矞刈魑?，生育期要?0℃以上的積溫1100～2100℃。蕎麥種子發(fā)芽的最適宜溫度為15～30℃。播種后4～5天就能整齊出苗。生育階段最適宜的溫度是18～22℃;在開花結(jié)實(shí)期間，涼爽的氣候和比較濕潤的空氣有利于產(chǎn)量的提高。
當(dāng)溫度低于13℃或高于25℃時(shí)，植株的生育受到明顯抑制。蕎麥耐寒力弱，怕霜凍，因此栽培蕎麥的關(guān)鍵 措施 之一，就是根據(jù)當(dāng)?shù)胤e溫情況掌握適宜的播種期，使蕎麥生育期處在溫暖的氣候條件下，開花結(jié)實(shí)處在涼爽的氣候環(huán)境中，保證在霜前成熟。
2、水分
蕎麥?zhǔn)窍矟褡魑铮簧屑s需要水760～840立方米，比 其它 作物費(fèi)水;抗旱能力較弱。蕎麥的耗水量在各個(gè)生育階段也不同。種子發(fā)芽耗用水分約為種子重量的40～50%，水分不足會(huì)影響發(fā)芽和出苗;現(xiàn)蕾后植株體積增大，耗水劇增;從開始結(jié)實(shí)到成熟耗水約占蕎麥整個(gè)生育階段耗水量的89%。
蕎麥的需水臨界期是在出苗后17～25天的花粉母細(xì)胞四分體形成期，如果在開花期間遇到干旱、高溫，則影響授粉，花蜜分泌量也少。當(dāng)大氣濕度低于30～40%而有熱風(fēng)時(shí)，會(huì)引起植株萎蔫，花和子房及形成的果實(shí)也會(huì)脫落。蕎麥在多霧，陰雨連綿的氣候條件下，授粉結(jié)實(shí)也會(huì)受到影響。
3、日照
蕎麥?zhǔn)嵌倘照兆魑?，甜蕎對(duì)日照反應(yīng)敏感，苦蕎對(duì)日照要求不嚴(yán)，在長日照和短日照條件下都能生育并形成果實(shí)。從出苗到開花的生育前期，宜在長日照條件下生育;從開花到成熟的生育后期，宜在短日照條件下生育。長日照促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長，短日照促進(jìn)發(fā)育。
同一品種春播開花遲，生育期長;夏秋播開花早，生育期短。不同品種對(duì)日照長度的反應(yīng)是不同的，晚熟品種比早熟品種的反應(yīng)敏感。蕎麥也是喜光作物，對(duì)光照強(qiáng)度的反應(yīng)比其它禾谷類作物敏感。幼苗期光照不足，植株瘦弱;若開花、結(jié)實(shí)期光照不足，則引起花果脫落，結(jié)實(shí)率低，產(chǎn)量下降。
4、養(yǎng)分
蕎麥對(duì)養(yǎng)分的要求，一般以吸取磷、鉀較多。施用磷、鉀肥對(duì)提高蕎麥產(chǎn)量有顯著效果;氮肥過多，營養(yǎng)生長旺盛，“頭重腳輕”，后期容易引起倒伏。蕎麥對(duì)土壤的選擇不太嚴(yán)格，只要?dú)夂蜻m宜，任何土壤，包括不適于其它禾谷類作物生長的瘠薄、帶酸性或新墾地都可以種植，但以排水良好的砂質(zhì)土壤為最適合。酸性較重的和堿性較重的土壤改良后可以種植。