蕎麥與燕麥的區(qū)別

燕麥和蕎麥的區(qū)別

燕麥和蕎麥的區(qū)別

1、性質(zhì)不同

燕麥?zhǔn)呛瘫究浦参铮庑沃绷?，光滑無毛，是一種世界性的栽培作物，主要在中國、美國、加拿大等地區(qū)種植，耐干燥、寒冷的環(huán)境。蕎麥?zhǔn)且环N蓼科草本植物，外形直立，個(gè)頭比燕麥矮小，葉子呈三角形，主要種植在我國南北地區(qū)，不耐高溫、干旱、寒冷的氣候。

燕麥和蕎麥的區(qū)別

2、用途不同

燕麥經(jīng)過脫皮去殼后得到燕麥粒，可以用來制作燕麥粥、燕麥飲料等營養(yǎng)品，燕麥的顆粒較大，非常適合煮粥喝，用燕麥片制作而成的速食燕麥更是非常普遍的營養(yǎng)品。蕎麥的用途非常廣泛，可以和小麥一樣研磨成面粉，然后制作成饅頭、面條等日用食物，也能像高粱一樣釀造成白酒飲用。

燕麥和蕎麥的區(qū)別

3、營養(yǎng)價(jià)值不同

燕麥能作為最常見的一種營養(yǎng)品，是因?yàn)檠帑溨泻胸S富的鈣、鐵等營養(yǎng)元素，是我們?nèi)粘Ｉ钪猩眢w所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。蕎麥中賴氨酸、鐵等營養(yǎng)元素的含量比一般的谷物含量更高，還有豐富的黃酮類和蘆丁類物質(zhì)，也能對我們的身體起到良好的作用。

蕎麥與燕麥的區(qū)別

區(qū)別：

（1）從外形上看，燕麥?zhǔn)前装椎狞S黃的，但是蕎麥有點(diǎn)發(fā)青發(fā)黑，不過兩者都是很健康的粗糧。

（2）燕麥雖然營養(yǎng)豐富，但一次不可吃得太多，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣，故必須適量進(jìn)食，這一點(diǎn)也是不可以輕視的。蕎麥中所含蛋白質(zhì)及其他過敏物質(zhì)，可引起某些人的過敏反應(yīng)，凡體質(zhì)易過敏者當(dāng)慎重或不食蕎麥。除此之外，蕎麥人人皆可食，尤其適宜于高血壓、血脂異常、冠心病、糖尿病、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥、食欲不振、胃腸積滯、慢性泄瀉以及自汗盜汗等患者食用。

根本就不是一個(gè)物種。。