一、走進(jìn)大自然，去觀察動(dòng)物，植物的生長或其他自然現(xiàn)象的相關(guān)資料
植物給人類和動(dòng)物提供了食物。人們可以直接享用植物的種子，例如小麥種子磨成面粉、水稻種子去殼加工成大米、大豆種子做成豆腐、芝麻種子榨出食用油、胡椒種子壓成胡椒粉作調(diào)料等等；也可以直接享用植物的莖葉，如白菜、油菜、萵苣、甘蔗等等；或者享用植物的根莖，如馬鈴薯、甘薯、蘿卜、甜菜等等；還有植物的花朵，如花椰菜、西蘭花等等；或者植物的果實(shí)，如番茄、黃瓜、蘋果、桃子、草莓等等。人們還可以用植物來飼養(yǎng)牲畜，為人類提供肉、蛋、奶等食品。人們種植棉、麻用來紡紗織布，種桑養(yǎng)蠶得到絲織品。人們種植草藥獲得藥材。種植煙草、咖啡、可可得到刺激品。植樹造林取得木材和造紙?jiān)希诌€可以防風(fēng)固沙、保護(hù)地球的生態(tài)環(huán)境。歸根結(jié)底，人類的衣食住行統(tǒng)統(tǒng)離不開植物，植物養(yǎng)活了整個(gè)人類。
世界上各種各樣的植物一般是由小小的種子發(fā)育而成。在合適的外界條件下，細(xì)胞發(fā)生分裂，胚發(fā)育成胚芽和胚根，利用胚乳提供的營養(yǎng)，幼苗破土而出，而且在三葉期前一直吸取胚乳中分解的養(yǎng)料生存，形成莖、枝、葉和根，組成了植株。后來不斷從空氣中吸收二氧化碳，從土壤中吸收水和13種植物必需礦質(zhì)養(yǎng)分，生長壯大。到了一定年齡，就從營養(yǎng)生長階段向生殖生長階段過渡，開花、結(jié)果、成熟、衰老、死亡，留下種子進(jìn)行新的一輪生命過程。
植物是一座天然化工廠。從植物生命誕生之日起，它的身體內(nèi)就每時(shí)每刻進(jìn)行著復(fù)雜微妙的化學(xué)反應(yīng)。用最簡單的無機(jī)物質(zhì)作原料合成各種復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)。
在白天或有光照的條件下，植物從大氣中通過葉片上的氣孔吸進(jìn)二氧化碳，與根系吸收的水分生成碳水化合物，既糖類物質(zhì)，并釋放出氧氣和熱量，這一過程就叫做光合作用。
夜間或黑暗條件下，在呼吸作用中消耗掉一部分碳水化合物提供能量，而使另一部分碳水化合物進(jìn)一步合成淀粉、脂肪、纖維素或者氨基酸、蛋白質(zhì)、原生質(zhì)或者核酸、葉綠素、維生素以及其它各種生命必需物質(zhì)，由這些物質(zhì)構(gòu)造出植物體來。
二、走進(jìn)大自然，去觀察動(dòng)物，植物的生長或其他自然現(xiàn)象的相關(guān)資料
植物給人類和動(dòng)物提供了食物。人們可以直接享用植物的種子，例如小麥種子磨成面粉、水稻種子去殼加工成大米、大豆種子做成豆腐、芝麻種子榨出食用油、胡椒種子壓成胡椒粉作調(diào)料等等；也可以直接享用植物的莖葉，如白菜、油菜、萵苣、甘蔗等等；或者享用植物的根莖，如馬鈴薯、甘薯、蘿卜、甜菜等等；還有植物的花朵，如花椰菜、西蘭花等等；或者植物的果實(shí)，如番茄、黃瓜、蘋果、桃子、草莓等等。人們還可以用植物來飼養(yǎng)牲畜，為人類提供肉、蛋、奶等食品。人們種植棉、麻用來紡紗織布，種桑養(yǎng)蠶得到絲織品。人們種植草藥獲得藥材。種植煙草、咖啡、可可得到刺激品。植樹造林取得木材和造紙?jiān)?，森林還可以防風(fēng)固沙、保護(hù)地球的生態(tài)環(huán)境。歸根結(jié)底，人類的衣食住行統(tǒng)統(tǒng)離不開植物，植物養(yǎng)活了整個(gè)人類。 世界上各種各樣的植物一般是由小小的種子發(fā)育而成。在合適的外界條件下，細(xì)胞發(fā)生分裂，胚發(fā)育成胚芽和胚根，利用胚乳提供的營養(yǎng)，幼苗破土而出，而且在三葉期前一直吸取胚乳中分解的養(yǎng)料生存，形成莖、枝、葉和根，組成了植株。后來不斷從空氣中吸收二氧化碳，從土壤中吸收水和13種植物必需礦質(zhì)養(yǎng)分，生長壯大。到了一定年齡，就從營養(yǎng)生長階段向生殖生長階段過渡，開花、結(jié)果、成熟、衰老、死亡，留下種子進(jìn)行新的一輪生命過程。 植物是一座天然化工廠。從植物生命誕生之日起，它的身體內(nèi)就每時(shí)每刻進(jìn)行著復(fù)雜微妙的化學(xué)反應(yīng)。用最簡單的無機(jī)物質(zhì)作原料合成各種復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)。 在白天或有光照的條件下，植物從大氣中通過葉片上的氣孔吸進(jìn)二氧化碳，與根系吸收的水分生成碳水化合物，既糖類物質(zhì)，并釋放出氧氣和熱量，這一過程就叫做光合作用。 夜間或黑暗條件下，在呼吸作用中消耗掉一部分碳水化合物提供能量，而使另一部分碳水化合物進(jìn)一步合成淀粉、脂肪、纖維素或者氨基酸、蛋白質(zhì)、原生質(zhì)或者核酸、葉綠素、維生素以及其它各種生命必需物質(zhì)，由這些物質(zhì)構(gòu)造出植物體來。
三、萵苣是什么東西?。?/h2>
萵苣（Lactuca sativa）菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作「千金菜」，「萵苣」和「石苣」。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵巨又稱萵筍、香筍。我國各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展，成為當(dāng)前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
特性：萵苣根系淺而密，多分布在20厘米--30厘米土層內(nèi)。苗期葉片互生于短縮莖上，葉用萵苣葉片數(shù)量多而大，以葉片或葉球供食，莖用萵苣隨著植株旺盛生長，短縮莖逐漸伸長和膨大，花芽 分化后，莖葉繼續(xù)擴(kuò)展，形成粗壯的肉質(zhì)莖。萵苣頭狀花序，花黃色，每一花序有花20朵左右，自授粉，有時(shí)也有會(huì)發(fā)生異花授粉。瘦果，果褐或銀白色，附有冠毛。
品種：葉用萵苣和莖用萵苣，葉用萵苣又分為長葉萵苣、皺葉萵苣、結(jié)球萵苣
本草綱目上說∶「萵苣，正二月下種，最宜肥地，葉似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良」照這段記載看來，生食萵苣，或糟腌萵苣，古時(shí)已有之。
家庭食用法∶１．選購細(xì)莖萵苣，將莖部斜切成薄片，在油鍋中清炒，略加食鹽和鼓油少許，乘熱進(jìn)食，味極清雋。２．將萵苣葉切碎，與豆腐同煮，別具風(fēng)味。３．將萵苣筍莖，先切片，再切成細(xì)絲，與春筍絲同炒。４．將竹筍煮熟切絲，與高萵苣絲，加醬油麻油拌食，味更鮮美爽口。５．以萵苣筍莖，切斜塊，浸在鼓油中，作為送粥菜肴。
吃萵苣筍，以食莖為主，很多人將葉子拋棄，其實(shí)葉子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盤之中。營養(yǎng)學(xué)家把萵苣筍視為貧血患者的最佳食料。李時(shí)珍也說∶「萵苣，通經(jīng)脈，開胸膈。」所以萵苣筍，不但是良好的蔬菜，而且還有食療的功效。
萵苣止腹痛∶兒童們腹部受了寒冷，或者成年人受到風(fēng)寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，那麼可將萵苣的莖和葉，搗爛後放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因?yàn)槿n苣筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，英文名稱為LACTUCAIUM。據(jù)藥學(xué)家的研究，說這種液汁，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。
萵苣止牙血∶凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部乾燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。
因?yàn)槿n苣屬於菊科葉菜類，含有豐富的維他命C，能預(yù)防和治療壞血病，和甘藍(lán)，苦瓜，花椰菜等同是人類必須的副食品。
萵苣通小便∶小兒小便不便時(shí)，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，涂敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢，此法載在衛(wèi)生簡易方中。又有一個(gè)辦法，用蔥數(shù)十莖，與萵苣莖十莖一同搗爛，加蜜糖或甘油調(diào)成泥餅狀，涂在臍眼以上的肚腹部，亦能使小便通暢。涂敷時(shí)有一要點(diǎn)，就是萵苣的泥餅要用熱水溫?zé)?，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上?；蝾A(yù)先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入，那麼就更妥善了。
名稱: 萵苣
釋名: 名萵菜、千金菜。
氣味: （菜）苦、冷、微毒。
主治: 1、乳汁不有。用萵苣菜煎酒服。又方：萵苣子一合，生甘草三錢，糯米、粳米各半合，煮粥頻食。
2、小便不通。用萵苣菜搗爛，或用萵苣子搗成餅，貼臍中即通。
3、百蟲入耳。用萵苣搗汁滴入，蟲自出。
4、腰部閃傷。用白萵苣子（炒）三兩、白粟米（炒）一撮、乳香、沒藥、烏梅肉各半兩，共研為末，加煉蜜做成丸子，如彈子大。每嚼一丸，熱酒送下。
5、陰囊腫。用萵苣子一合，搗成末，加水一碗煮開五次。