杏鮑菇有杏仁的香味和肥厚如鮑魚的口感而得名，栽培杏鮑菇需要注意哪些？
杏鮑菇因其非常的美味和似鮑魚的口感而得名。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，受到很多人的喜愛，相信大家也會(huì)對(duì)栽培杏鮑菇的方法感興趣，種植杏鮑菇有幾大注意事項(xiàng)？今天我在這里給大家講解講解。
一：栽培土壤的注意。
杏鮑菇在其生長(zhǎng)的時(shí)候需要足夠的養(yǎng)分，所以對(duì)土壤的要求也會(huì)提高，并不是說對(duì)土壤的要求會(huì)非常的高，但你至少要保證土壤能提供足夠的水分，并且要保證土壤的纖維分解能力不是很差就足矣了。
二：栽培杏鮑菇需要的溫度以及濕度。
杏鮑菇的生長(zhǎng)對(duì)于。溫度的需求是極為嚴(yán)格的，不能過高也不能太低，你必須要控制在杏鮑菇適應(yīng)的溫度范圍內(nèi)，不然長(zhǎng)出來的杏鮑菇可能會(huì)與其他的杏鮑菇口感不同或者品味味道不同。杏鮑菇生長(zhǎng)的最好季節(jié)是春冬季。菌絲的生長(zhǎng)溫度最好控制在22度到38度之間，出菇以后的溫度最好控制在11~18度之間。此外杏鮑菇。生長(zhǎng)的空氣濕度最好控制在90%以上。滿足這兩者以后，種出來的杏鮑菇肯定會(huì)非常的美味，而且口感會(huì)非常的像鮑魚。
三：光照通風(fēng)和滅菌。
杏鮑菇生長(zhǎng)需要足夠的太陽(yáng)光照最好是利于通風(fēng)的環(huán)境，光照的強(qiáng)度也不宜過強(qiáng)，過墻灰損壞，性保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)。這里要補(bǔ)充的一點(diǎn)，就是在晚上的時(shí)候，一定要把杏鮑菇放在通風(fēng)墻的地方，因?yàn)橥砩蠜]有光照，所以就需要足夠的通風(fēng)條件滿滿足性保護(hù)的生長(zhǎng)需求。杏鮑菇也極易收到細(xì)菌的入侵。所以在滅菌的方面要做到比其他菇類更全面的在照顧。滅菌的時(shí)間需求比其他的蘑菇更長(zhǎng)。
以上就是我所總結(jié)的杏鮑菇種植需要注意的地方，希望能幫到大家。
在栽培杏鮑菇的時(shí)候需要注意的問題就是一定要保證杏鮑菇生長(zhǎng)的溫度，而且還要控制好杏鮑菇生長(zhǎng)的濕度，也要經(jīng)常對(duì)杏鮑菇的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，還要保證室內(nèi)的通風(fēng)，這些都是需要注意的問題。
一定要注意周圍的這個(gè)溫度，還有水分，杏鮑菇也比較喜歡生活在一些潮濕又高溫的狀態(tài)下，所以在平常的時(shí)候也可以補(bǔ)充一些水分，防止影響杏鮑菇的生長(zhǎng)，人為的調(diào)控出一個(gè)最適合的生活環(huán)境。
首先就是要選擇一個(gè)比較濕潤(rùn)比較適宜的溫度，而且在種植的時(shí)候一定要注意合適的密度，還有就是要及時(shí)施肥，而且一定要及時(shí)補(bǔ)充水資源，而且一定要注意濕度，然后就是要做好通風(fēng)的工作。
在栽培杏鮑菇的時(shí)候，一定要給他它們提供豐富的養(yǎng)料，充足的光照，一定要按時(shí)澆水，按時(shí)施肥，還有就是保證栽培杏鮑菇的環(huán)境周圍沒有蟲害的發(fā)生等等。
杏鮑菇和雞腿菇的效益和種植成本
杏鮑菇一般每萬斤原料需要15000-18000元左右的種植成本。
雞腿菇一般每萬斤原料需要10000-15000元左右的種植成本。
杏鮑菇和雞腿菇的效益因栽培的技術(shù)，速度等因素的影響而受到波動(dòng)。
一、杏鮑菇和雞腿菇的投資
1、大棚投資：①竹架大棚長(zhǎng)20米、寬5米，占地面積100平方米，需4－5米長(zhǎng)的竹子60根，其中40根用于作支架，每間隔1米左右插1根，兩邊各挺20根，交叉捆綁成拱形，另20根用于拱形架橫向固定，共綁5道，即拱頂1道，兩邊各2道。60根竹子約125公斤，每公斤約0.5元，共60元。②大棚膜用幅寬8米或9米的大棚專用厚膜25米，130－150元。③黑色遮陽(yáng)網(wǎng)采用幅寬2米的，需60米約150元。裁剪縫合成6米寬、20米長(zhǎng)，用于夏秋棚膜遮陽(yáng)，也可利用舊蘆葦席或草簾遮陽(yáng)。下雨時(shí)必須蓋上大棚膜，防雨水侵入，否則有害于菇。這樣可建成了周年栽培的種菇大棚，總投資約360元。
2、原材料投資：100平方米的大棚除去走道，實(shí)用80平方米，需用稻草1250公斤，每公斤0.1元，計(jì)125元(也可用麥草、棉籽殼、木屑、玉米芯等原料)；麥麩或米糠250公斤約300元(也可用牛、雞等畜禽干糞代替)；復(fù)合肥63公斤計(jì)100元；石灰75公斤計(jì)50元；地膜約4公斤計(jì)32元；特大型EC05雞腿菇全脫毒3級(jí)栽培種120公斤計(jì)360元。原材料費(fèi)共計(jì)125＋300＋100＋50＋32＋360＝967元(若自制菌種可節(jié)約200余元)。
3、投入與產(chǎn)出效益分析：按每平方米最低產(chǎn)菇15公斤、零售價(jià)每公斤10元計(jì)算，80平方米毛收入1.2萬元－總投資(360＋967元)＝純利潤(rùn)1萬余元；若按批發(fā)價(jià)6元／公斤計(jì)算，純收入5800余元。按高收入1萬元與低收入5800元折合計(jì)算，即可得純收入7900余元。一般播種后45－50天開始出菇，以后每間隔15－20天采收1批，可采5批，4－5個(gè)月為1個(gè)生產(chǎn)周期。
我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，在政府部門的大力扶持下，從弱小到強(qiáng)大，現(xiàn)已發(fā)展成為世界上最重要的食用菌生產(chǎn)國(guó)、出口國(guó)和主要的消費(fèi)國(guó)。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)繼糧、棉、油、菜、果之后的第六大種植產(chǎn)業(yè)，并呈現(xiàn)出穩(wěn)步快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
二、加強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)劃和規(guī)劃
1.根據(jù)食用菌種類差異，規(guī)劃發(fā)展主產(chǎn)區(qū) ?不同種類的食用菌，需要的生產(chǎn)資源條件不同。在自然界物種競(jìng)爭(zhēng)選擇過程中，處于主導(dǎo)地位的優(yōu)勢(shì)種將得到快速發(fā)展，并形成其主產(chǎn)區(qū)。如我國(guó)東北地區(qū)著名食用菌為黑木耳、榛蘑，而華北地區(qū)多為猴頭、平菇，口蘑則生于有牧草的張家口及內(nèi)蒙地區(qū)，福建、廣東則以草菇、香菇等居多。然而，就一個(gè)省來說，不同區(qū)域資源稟賦差異較大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差異性也較大。如吉林省，其東部具有豐富的林業(yè)資源和冷資源，比較適合發(fā)展平菇、香菇、毛木耳、黑木耳、靈芝、猴頭菇、金針菇、滑菇、黃傘等木腐菌，而吉林省的中部和西部地區(qū)擁有豐富的作物秸稈，比較適合發(fā)展雙孢菇、杏鮑菇、白靈菇、草菇、雞腿菇等草腐菌。因此，“東木西草”是吉林省食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)劃和規(guī)劃基本原則。
2.根據(jù)資源稟賦，確定產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移趨勢(shì) 我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展南方早于北方，但是經(jīng)過規(guī)模擴(kuò)張和持續(xù)生產(chǎn)后，南方生產(chǎn)資源匱乏和生產(chǎn)環(huán)境惡化。北方擁有豐富的原材料資源、不可替代的冷資源等物質(zhì)資本和自然資本，及龐大的農(nóng)村勞動(dòng)力和研究人員構(gòu)成的人力資本，多樣的食用菌種質(zhì)資源和研究成果構(gòu)成的科技支持，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有利條件，最終形成食用菌產(chǎn)業(yè)由福建、浙江向山東、河南轉(zhuǎn)移，并繼續(xù)向東北三省及內(nèi)蒙古轉(zhuǎn)移，形成“南菇北移”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。例如在烏蘭浩特市建立滑菇生產(chǎn)基地，把滑菇生產(chǎn)由東南向西北推進(jìn)一大步；在敦化市建立的香菇生產(chǎn)基地、黑木耳及靈芝生產(chǎn)基地，為高寒山區(qū)發(fā)展食藥用菌生產(chǎn)開辟了一條新路等。這樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局和趨勢(shì)是不以人的意識(shí)為轉(zhuǎn)移的，遵從產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律的客觀選擇。
3.以產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展理念為指導(dǎo)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 ?在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃過程中，要從產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的高度，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)(部門)進(jìn)行整體規(guī)劃，確保產(chǎn)業(yè)的集群發(fā)展，以獲得產(chǎn)業(yè)最佳收益率。如在某一特定區(qū)域進(jìn)行食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，要考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模、需要的生產(chǎn)基質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量，以及交通運(yùn)輸能力、運(yùn)輸成本、市場(chǎng)銷售能力、產(chǎn)品加工企業(yè)的加工能力、技術(shù)服務(wù)部門的服務(wù)能力、技術(shù)研發(fā)單位的研發(fā)能力、副產(chǎn)物處理企業(yè)的加工轉(zhuǎn)化能力等要素，還要考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的外部環(huán)境條件，如當(dāng)?shù)卣闹С至Χ?、信貸保障體系完善度、各個(gè)部門之間關(guān)系等方面，以保證產(chǎn)業(yè)集群間的協(xié)同力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持續(xù)性。
4.協(xié)同發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)與生產(chǎn)林的培育工作 ?隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是木腐菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，有些地區(qū)食用菌生產(chǎn)形成的菌木矛盾日漸突出。據(jù)測(cè)算，每生產(chǎn)1噸椴木香菇，需消耗闊葉林70立方米，1公斤木屑菇也需耗1.5公斤木屑，導(dǎo)致生產(chǎn)林撫育遠(yuǎn)跟不上食用菌生產(chǎn)發(fā)展，引出生產(chǎn)與生態(tài)失衡的矛盾。但是，只要做好科學(xué)規(guī)劃，就可有效避免，并形成產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同發(fā)展。例如，浙江省慶元縣1986～1995年共發(fā)展袋料香菇5.5億袋，年均消耗菇木20余萬立方米，是該縣菇木林年產(chǎn)量11萬立方米的1.8倍，對(duì)生態(tài)平衡產(chǎn)生威脅。由于該縣及時(shí)認(rèn)識(shí)到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)之間的關(guān)系，從食用菌產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度，適時(shí)構(gòu)建起森林生態(tài)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)和森林安全三大體系，使失衡的生態(tài)得到及時(shí)恢復(fù)。據(jù)2004年慶元縣森林資源補(bǔ)充調(diào)查結(jié)果表明，到2003年底，該縣森林總蓄積達(dá)599.9萬立方米、森林覆蓋率為83.6%，分別比1997年增長(zhǎng)了121.6萬立方米和提高了1.2個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了森林資源、環(huán)境和產(chǎn)業(yè)三者協(xié)調(diào)發(fā)展。
5.設(shè)立種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，確保遺傳基礎(chǔ)豐度 ?食用菌種質(zhì)資源是指食用菌的基因資源或遺傳資源。為了食用菌產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展，在規(guī)劃過程中，除了考慮產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的協(xié)調(diào)發(fā)展外，在推進(jìn)主產(chǎn)區(qū)規(guī)模發(fā)展同時(shí)，還要注重食用菌種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)的建設(shè)與保護(hù)工作，確保食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在創(chuàng)新能力。以云南為例，云南的野生食用菌是全國(guó)最豐富的地區(qū)之一，也是全球生物多樣性最豐富的12個(gè)有代表性地區(qū)之一。如果大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，會(huì)迅速推廣具有出菇齊、轉(zhuǎn)潮快、生物轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點(diǎn)的改良品種，而傳統(tǒng)地方品種會(huì)被取代，并使之加速滅絕，導(dǎo)致遺傳基礎(chǔ)變窄，并向一致性方向發(fā)展，降低了新品種對(duì)流行病蟲害潛在的遺傳抵抗性。而隨著野生菌資源的減少，地方品種的淘汰，食用菌育種中，遺傳改良所需求的廣泛遺傳基礎(chǔ)也將縮小，并進(jìn)一步降低新品種改良和創(chuàng)新能力。因此，需要盡早建立食用菌種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，確保遺傳基礎(chǔ)的豐度，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展能力。
杏鮑菇種植成本跟香菇。木耳，金針菇等等菇類種植成本基本一致。適合農(nóng)村單戶種植。因?yàn)楦鞯匚飪r(jià)不同，成本也有差異。一般每萬斤原料需要15000-18000元左右的成本。
雞腿菇的效益和種植成本
1、大棚投資：①竹架大棚長(zhǎng)20米、寬5米，占地面積100平方米，需4－5米長(zhǎng)的竹子60根，其中40根用于作支架，每間隔1米左右插1根，兩邊各挺20根，交叉捆綁成拱形，另20根用于拱形架橫向固定，共綁5道，即拱頂1道，兩邊各2道。60根竹子約125公斤，每公斤約0.5元，共60元。②大棚膜用幅寬8米或9米的大棚專用厚膜25米，130－150元。③黑色遮陽(yáng)網(wǎng)采用幅寬2米的，需60米約150元。裁剪縫合成6米寬、20米長(zhǎng)，用于夏秋棚膜遮陽(yáng)，也可利用舊蘆葦席或草簾遮陽(yáng)。下雨時(shí)必須蓋上大棚膜，防雨水侵入，否則有害于菇。這樣可建成了周年栽培的種菇大棚，總投資約360元。
2、原材料投資：100平方米的大棚除去走道，實(shí)用80平方米，需用稻草1250公斤，每公斤0.1元，計(jì)125元(也可用麥草、棉籽殼、木屑、玉米芯等原料)；麥麩或米糠250公斤約300元(也可用牛、雞等畜禽干糞代替)；復(fù)合肥63公斤計(jì)100元；石灰75公斤計(jì)50元；地膜約4公斤計(jì)32元；特大型EC05雞腿菇全脫毒3級(jí)栽培種120公斤計(jì)360元。原材料費(fèi)共計(jì)125＋300＋100＋50＋32＋360＝967元(若自制菌種可節(jié)約200余元)。
3、投入與產(chǎn)出效益分析：按每平方米最低產(chǎn)菇15公斤、零售價(jià)每公斤10元計(jì)算，80平方米毛收入1.2萬元－總投資(360＋967元)＝純利潤(rùn)1萬余元；若按批發(fā)價(jià)6元／公斤計(jì)算，純收入5800余元。按高收入1萬元與低收入5800元折合計(jì)算，即可得純收入7900余元。一般播種后45－50天開始出菇，以后每間隔15－20天采收1批，可采5批，4－5個(gè)月為1個(gè)生產(chǎn)周期。
二、塑料袋熟料栽培模式
1、優(yōu)點(diǎn)：能充分利用空間發(fā)菌，保溫保濕好，移動(dòng)方便，產(chǎn)量穩(wěn)定，推廣價(jià)值高。生長(zhǎng)周期短，見效快，能根據(jù)市場(chǎng)需求人為調(diào)節(jié)出菇的時(shí)間。30天就開始出菇，以后每間隔15天1批，共5批，1個(gè)生產(chǎn)周期只需3個(gè)月，并可利用雞腿菇不覆土不出菇的生物學(xué)特性，待市場(chǎng)無貨時(shí)覆土出菇，以滿足市場(chǎng)需求，上市價(jià)格好。方法是：把原材料配好后裝入塑料袋進(jìn)行蒸汽消毒滅菌、接種、培養(yǎng)、待生長(zhǎng)出菇。自然溫度可放1年不變質(zhì)，隨時(shí)覆土隨時(shí)正常出菇。其適用范圍廣，庭院、大田、室內(nèi)地床及箱式立體栽培均可。
2、預(yù)算：①庭院、大田、室內(nèi)地床都只能栽培1層，但在室內(nèi)也可以像栽培蘑菇那樣層架栽培。出菇袋按寬1米，長(zhǎng)不限，每平方米排放8袋，可產(chǎn)菇16公斤。根據(jù)種植面積大小決定制作出菇袋數(shù)量。例如50平方米需制作出菇袋400袋。所需原材料：稻草、麥草、木屑、棉籽殼、玉米芯、種過食用菌的廢料等可任選其1種或幾種混合料均可，需450公斤約100元；麥麩100公斤計(jì)120元(或用畜禽干糞100公斤代替)；尿素5公斤約10元，復(fù)合肥25公斤計(jì)50元；石灰15公斤計(jì)10元；塑料袋400個(gè)約50元；特大型EC05雞腿菇全脫毒2級(jí)原種20公斤計(jì)200元；太空滅菌包1套(自制材料費(fèi)30元)；開放型食用菌無菌接種器1套(自制材料費(fèi)3－5元)；另加煤或木柴等雜費(fèi)開支，總投資約600元。每平方米8袋可產(chǎn)菇16公斤，按零售10元／公斤計(jì)算，50平方米可收入8000元－投資600元＝純收入7400元；再按批發(fā)價(jià)6元／公斤計(jì)算，純收入4200元，高收入與低收入折合計(jì)算，50平方米純收入5800元。即100平方米獲純利1萬余元。無論栽培多大面積均可按以上方法進(jìn)行計(jì)算，原材料價(jià)格請(qǐng)根據(jù)當(dāng)?shù)匦星樽孕姓{(diào)節(jié)。