一、哪些蔬菜一年四季都可以種?
西紅柿、韭菜、空心菜、莧菜、小白菜,香蔥、蘿卜,大白菜,生菜,羅卜,黃瓜等蔬菜是一年四季都可以種。
一月播種蔬菜:
油菜、四月曼、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄(西紅柿)、辣椒、芋頭、芫荽。
二月播種蔬菜:
四月曼、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍(lán)。
三月播種蔬菜:
四月曼、菠菜、芥藍(lán)、白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍(lán)。
四月播種蔬菜:
白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。
五月播種蔬菜:
白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜。
六月播種蔬菜:
空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、芹菜、花椰菜。
七月播種蔬菜:
空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
八月播種蔬菜:
空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡蘿卜、大蒜。
九月播種蔬菜:
空心菜、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。
十月播種蔬菜:
甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。
十一月播種蔬菜:
甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。
十二月播種蔬菜:
甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。
春季(農(nóng)歷一~三月)
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果:番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧(春末)。
夏季(農(nóng)歷四~六月)
蔬菜:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。
水果:草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季(農(nóng)歷七~九月)
蔬菜:秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(蕓豆)、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
水果:柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
冬季(農(nóng)歷十~十二月)
蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
水果:橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
一年四季都能種的蔬菜,不僅病蟲害輕而且農(nóng)藥少,你知道是誰(shuí)嗎?
二、冬瓜能不能和豇豆一起炒
可以一起炒,不過沒聽說過有冬瓜炒豇豆這道菜
可以的 兩者不會(huì)發(fā)生沖突
三、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高,能有效改善人體血糖水平。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能,具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
別名:白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
功效與作用
消渴不止,浮腫喘滿,痔瘡腫痛,熱毒、痱子,腎病、水腫、肝硬化腹水,癌癥,腳氣病,高血壓、糖尿病,動(dòng)脈硬化、冠心病,肥胖,缺乏維生素C
營(yíng)養(yǎng)成分
食部 80% 水分(克) 96.6
能量(千卡) 12 蛋白質(zhì)(克) 0.4
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 2.6
不溶性纖維(克) 0.7 膽固醇(毫克) ―
灰分(克) 0.2 維生素A(微克RE) 13
胡蘿卜素(微克) 80 視黃醇(微克) ―
硫胺素(毫克) 0.01 核黃素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.3 維生素C(毫克) 18
維生素E(毫克) 0.08 鈣(毫克) 19
磷(毫克) 12 鉀(毫克) 78
鈉(毫克) 1.8 鎂(毫克) 8
鐵(毫克) 0.2 鋅(毫克) 0.07
硒(微克) 0.22 銅(毫克) 0.07
錳(毫克) 0.03 酒精(毫升)% ―
酒精(克) ―
忌
Inappropriate
冬瓜+山竹:身體不適 不宜搭配>>
冬瓜+海螺:身體不適
冬瓜+鯽魚:一起吃會(huì)使身體脫水 不宜搭配>>
宜
Appropriate
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冬瓜+豇豆:豇豆和冬瓜一起吃,具有補(bǔ)腎消腫的作用,并且對(duì)于腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。 適宜搭配>>
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適宜人群
一般人群均可食用。 1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食; 2. 冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
挑選技巧
挑選時(shí)用指甲掐一下,皮較硬,肉質(zhì)致密,種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
每100克的冬瓜所含有的各營(yíng)養(yǎng)成分:每100克的冬瓜中含有0.4克的蛋白質(zhì)、2.6克的碳水化合物、0.7克的膳食纖維、80微克的胡蘿卜素,另外還有9.4微克的葉酸、0.3毫克的煙酸、13微克的維生素A、0.01毫克的維生素B1、0.01毫克的維生素B2、0.02毫克的維生素B6、18毫克的維生素C、0.08毫克的維生素E、19毫克的鈣、0.2毫克的鐵、0.07毫克的鋅、8毫克的鎂、78毫克的鉀、0.07毫克的銅、1.8毫克的鈉、0.03毫克的錳、12毫克的磷、0.22微克的硒。
冬瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
好處一、減脂減肥
首先冬瓜含有的熱量比較低,適量食用并不會(huì)引起脂肪的堆積。另外,冬瓜含有的丙醇二酸可以有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,而且冬瓜的膳食纖維含量較高,可以有效改善血糖情況,防止血管出現(xiàn)粥樣硬化。
好處二、消暑解熱
冬瓜性寒,可以中和酷暑帶來的熱氣,在夏天多吃冬瓜可以起到避暑,利尿消腫的效果,是夏日避暑的良好食品。
好處三、養(yǎng)顏美容
對(duì)于臉上的斑點(diǎn)來說,冬瓜籽是很好的護(hù)膚品,冬瓜籽之中含有油酸,它是一種可以抑制黑色素形成的物質(zhì),黑色素如果形成減少了,那么其堆積的發(fā)生概率也會(huì)變小,另外冬瓜籽含有的蛋白質(zhì)以及瓜氨酸可以很好的潤(rùn)澤皮膚,進(jìn)一步抑制黑色素的形成。
好處四、入藥
冬瓜在中醫(yī)上還有入藥效果,合理的搭配食用,可以起到利濕排膿以及清肺熱,治療咳嗽等,甚至還可以用于催乳,適當(dāng)食用還可以用于解毒等。
冬瓜食用禁忌需了解
冬瓜雖然好但是它也是有其相應(yīng)禁忌的,我們不能一味只看到冬瓜的好,對(duì)于冬瓜的禁忌卻無意被忽略了,下面將為大家簡(jiǎn)單的介紹冬瓜的食用禁忌。
禁忌一、氣虛者禁用
如果脾胃氣虛,本身脾胃的氣血就已經(jīng)運(yùn)行不暢,而冬瓜是屬寒性食物,如果這種體質(zhì)的患者多吃了冬瓜,則會(huì)加重病癥。
禁忌二、冬瓜的搭配
冬瓜本身便是有很好的利尿效果,因此在搭配上不宜選擇有利尿效果的,例如小紅豆,這會(huì)加大冬瓜的利尿效果,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致脫水。
冬瓜的功效與作用
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高,能有效改善人體血糖水平。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能,具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
每100克冬瓜所含營(yíng)養(yǎng)素如下:
營(yíng)養(yǎng)素名稱 含量 營(yíng)養(yǎng)素名稱 含量 營(yíng)養(yǎng)素名稱 含量
熱量 11.00(大卡) 維生素A 13.00(微克) 鋅 0.07(毫克)
胡蘿卜素 80.00(微克) 維生素B1 0.01(毫克) 鎂 8.00(毫克)
碳水化合物 2.60(克) 維生素B2 0.01(毫克) 鉀 78.00(毫克)
膳食纖維 0.70(克) 維生素B6 0.02(毫克) 銅 0.07(毫克)
脂肪 0.20(克) 維生素C 18.00(毫克) 鈉 1.80(毫克)
蛋白質(zhì) 0.40(克) 維生素E 0.08(毫克) 錳 0.03(毫克)
葉酸 9.40(微克) 鈣 19.00(毫克) 磷 12.00(毫克)
煙酸 0.30(毫克) 鐵 0.20(毫克) 硒 0.22(微克)
冬瓜的適用人群
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用?;妓[、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食,能有效緩解疾病癥狀。
冬瓜寒涼,女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食,以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。
脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜,因?yàn)槎闲院畵p陽(yáng),會(huì)加重胃寒者的病情,導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉,還很容易引起食欲不振。