一、莧菜的養(yǎng)殖方法和注意事項
一、養(yǎng)護方法 1、光照：莧菜在生長期的時候一定要給足它陽光，這樣它才會長得快，不然就長得慢，所以光照的條件必不可少。
2、水分：春天和夏天的時候氣溫相對比較低，應(yīng)當(dāng)控制水量，要讓土壤稍微有水分一些。夏天的時候溫度比較高，需要經(jīng)常給它澆水。一旦水分缺失了，它就會根部死掉，葉子也會枯黃。
3、土壤：在土壤的選擇上沒有嚴格的要求，一般選擇比較肥沃的土壤就行了，還要具備良好的排水性。
4、溫度：它的習(xí)性是耐熱，而在冬季的時候會休眠。生長適溫要在23~27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。
二、養(yǎng)殖技巧 1、播種：夏秋季播莧菜只需3~5天出新苗，出新苗后應(yīng)該及時的去給它除掉雜草。并且要給它施肥，還要保證土壤的水分不缺失，選擇比較肥沃的土播種。土壤選擇不好的話，很難生長起來。
2、度夏：夏天需要用類似遮陽網(wǎng)的東西進行遮陰，做到白天的時候蓋住，晚上的時候把它揭開，創(chuàng)造有利于莧菜生長的適溫環(huán)境。適當(dāng)澆水，不可澆過多，會導(dǎo)致根部澇水死亡。
三、問題診療 1、黃葉：很多人養(yǎng)殖莧菜的時候，會出現(xiàn)葉子變黃的情況。一般是水分過多造成的，導(dǎo)致根部受損而黃葉。只要平時多注意，它便可以長得很好。
2、爛根：莧菜主要危害在莖基部位，病株外表看起來缺水萎蔫狀，根部皮層腐爛脫落，就無法長出新的根出來了。應(yīng)該在平時少澆水，不可有存水出現(xiàn)。
四、其他問題 1、能否室內(nèi)養(yǎng)殖：莧菜是可以在室內(nèi)進行養(yǎng)殖的，可以在陽臺種植。3-4月份的時候播種，很快就會生長的很茂盛。
2、是否有毒：它是沒有毒的，但是莧菜很容易受到蟲子的侵害，所以需要打農(nóng)藥，殺死蟲子及病毒菌。需要特別注意的是，采摘后必須清洗干凈。
二、夏天能種蔬菜嗎？
可以 夏天應(yīng)吃的蔬菜:涼性蔬菜。夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。不過，久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免對身體造成不利影響。 瓜類蔬菜。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又具有高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。 “殺菌”蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
夏天也可以阿。有些蔬菜就是夏天種的！
以耐熱、生長期短的葉菜類為主:
1、小白菜：品種有白梗的上海小白菜、溫州反交白等；青梗的華王青梗、上海中萁等。其生長日期僅25-30天，生長期中主要以追施速效n肥為主。
2、大白菜：以耐熱早熟的品種為主，如早熟5號、早熟6號、夏陽白菜等。生長日期60天左右，前30來天是外葉生長，后20-30天是葉球生長。因此象早熟5號也可在前30天里作小白菜采收。多為直播間苗，少用育苗。施肥特點是前期以速效n肥為主，結(jié)球期再施n、p、k齊全的復(fù)合肥。
3、夏甘藍：以夏光、中甘8號、臺灣農(nóng)友的南陽、夏秋等耐熱品種為主。一般育苗移栽，苗齡30天，可在20天苗齡時假植來培育壯苗。定植時密度高達每畝3000-4000株，定植后60天采收。
蔦蘿，香菜，草莓，好多啦，只要是溫室，什么都行
還可以種蘿卜、白菜、胡羅卜，還可以種植茄子,黃瓜,西紅柿,辣椒,絲瓜,空心菜,紫菜,芹菜 等
可以
三、為何講究夏天吃莧菜呢？
為什么講究夏天吃莧菜呢?首先,莧菜喜溫暖,較耐熱,是夏季的當(dāng)季蔬菜。其次,從中醫(yī)角度講,莧菜味甘、性涼,歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒,除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。最后，從營養(yǎng)角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且容易吸收，能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養(yǎng)素。
什么講究夏天吃莧菜呢？首先，莧菜喜溫暖，較耐熱，是夏季的當(dāng)季蔬菜。其次，從中醫(yī)角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。最后，從營養(yǎng)角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且容易吸收，能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養(yǎng)素。
莧菜可以焯水后涼拌，也可以入餡，最好不要長時間烹炒
??首先，莧菜喜溫暖，較耐熱，是夏季的當(dāng)季蔬菜。
其次，從中醫(yī)角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。
最后，從營養(yǎng)角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且容易吸收，能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養(yǎng)素。
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夏天吃莧菜好處多
莧菜是補鈣高手：莧菜可謂是小朋友的天然鈣片，莧菜葉內(nèi)富含容易被人體吸收的鈣物質(zhì)。小孩食用之后，可以促進牙齒和骨骼的生長，幫助發(fā)育，生活中，若不慎骨折，食用莧菜也可幫助傷口愈合。
*清熱解毒、消腫利水：《本草綱目》記載，莧菜“味甘性涼，補氣除熱，利在小腸，治初痢”。
??因而可知其具有清熱解毒、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效，對于腸炎痢疾、大便干結(jié)、小便不利等常見的濕熱癥有很好的療效。
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*補血：莧菜含豐富的鐵、鈣、胡蘿卜素和維生素C，由于沒有草酸，鈣質(zhì)很易被人體吸收，而豐富的鐵可以合成細胞中的血紅蛋白，因此也被譽為“補血菜”。
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*抗氧化、抗衰老：從營養(yǎng)上來講，紅莧菜所含的紅色素和黃酮類化合物最多，并且其維生素E含量比綠莧菜多3倍，這些營養(yǎng)素均具有一定的抗氧化作用，能抵抗衰老。據(jù)第四軍醫(yī)大學(xué)唐都醫(yī)院營養(yǎng)科主任葉琳主任介紹，莧菜根據(jù)顏色有紅莧、綠莧、花莧、白莧等，一樣平常來說，最好買顏色深的，如紅莧菜中還富含花青素，有一些抗氧化的作用。
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*提高免疫力：莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收。莧菜所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強體健身，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
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建議吃莧菜放大蒜哦，莧菜偏寒涼，脾胃虛寒，腹瀉的人要少吃，搭配性溫的大蒜一起吃，可中和莧菜的寒涼，同時蒜香味有促進食欲的功效。