一、莧菜在農(nóng)村叫什么名字
莧菜在農(nóng)村一般被叫做反枝莧、野莧、光莧菜等。
莧菜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C，民間還有“六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說法。
莧菜是大家非常熟悉的一種蔬菜，在生活中會經(jīng)常吃，莧菜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，可以給我們的身體帶來很多好處。在夏季適當(dāng)?shù)某砸恍┣{菜，就可以達(dá)到清熱解毒效果，可以讓消化功能變得更好，大家就應(yīng)該適當(dāng)?shù)囟喑砸恍?/p>
莧菜里面還含有非常豐富的膳食纖維，比起其他一些蔬菜要高出很多，吃完以后可以讓腸胃道蠕動速度變得更快，讓消化功能變得更好，而且又可以把身體里面的一些有害物質(zhì)及時排出，預(yù)防便秘情況發(fā)生，正在減肥的人群適當(dāng)?shù)某砸恍┣{菜就是很好的選擇。
二、莧菜長什么樣子
莧菜葉橢圓形、菱形或披針形，長4-10厘米，寬2-7厘米，綠色或常為紅色、紫色或黃色，或部分綠色混有其他顏色，頂端圓形或尖形，基部楔形，邊緣全緣或波狀，無毛；葉柄長2~6厘米，綠色或紅色?；ㄒ干料虏咳~，或同時有頂生花簇，形成下垂的穗狀花序。莧菜是一種溫性蔬菜，所以在夏天很常見。目前在國內(nèi)廣泛分布。莧菜味道很好，所以買家很多。也有很多人想種。有很多方法可以種植它。想要莧菜長得好，技術(shù)很重要。
一種莧菜的種植方法
1.浸種催芽:莧菜種子用冷水浸泡24小時，浸泡過程中需要擦洗數(shù)次，以利于吸水。冬季和早春將浸泡過的種子取出，用清水搓干凈，取出瀝干，用透氣性好的紗布包好，蓋上濕毛巾，放在15~20℃的御橡中發(fā)芽。當(dāng)30~50%的種子發(fā)白時，就可以播種了。其他季節(jié)采用直播栽培。
2.整地施肥:莧菜要種在雜草少的地塊。雖然莧菜對土壤要求不嚴(yán)格，但最好選用肥、保水性能好的疏松肥沃的土壤，莧菜喜歡堿性土壤。每畝施腐熟有機(jī)肥5000公斤，25%復(fù)合肥50公斤，做成1~1.2米寬的床，0.2米寬的溝。%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
莧菜 （Amaranthus tricolor），又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧 ，?莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。
三、漢菜是什么菜圖片
漢菜是莧。
莧的別名叫做漢菜，是一年生草本植物，高可達(dá)150厘米；莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。葉片卵形、菱狀卵形或披針形，綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色，頂端圓鈍或尖凹，基部楔形，全緣或波狀緣，無毛。
喜溫、喜光，最適生長溫度為23～27℃，耐旱、耐鹽堿，對土壤要求不嚴(yán)，原產(chǎn)印度，分布于亞洲南部、中亞、日本等地。
漢菜的生長習(xí)性：
莧菜喜溫暖氣候，耐熱力強(qiáng)，不耐寒冷。生長適溫為23～27℃，20℃以下植株生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。莧菜是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下，極易開花結(jié)籽。
在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。莧菜對土壤要求不嚴(yán)格，但以偏堿性土壤生長良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田塊生長較差，有時逸為半野生。
四、莧菜是馬舌菜嗎
是的。莧菜又名馬舌菜、赤莧、綿莧、彩莧、汗莧、雁來紅、青香莧、紅莧菜、刺莧菜、野莧菜、三色莧、野刺莧等。