一、種木耳用什么木屑好?
最適宜黑木耳生長(zhǎng)，即親耳能力較強(qiáng)的樹種是闊葉硬雜木，包括殼斗科、樺木科、胡桃科、漆木科等1000多個(gè)樹種。其中常見的有10多種，柞、栗、樺、榆等，這些樹種的木材組織緊密，單位體積內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物充分，單產(chǎn)高有后勁，尤其利于出好二、三茬耳。野生黑木耳就主要生長(zhǎng)在這些樹種上。
闊葉軟雜木屑木質(zhì)疏松，如楊、柳、泡桐、椴樹等。軟雜木木質(zhì)素含量高，為提高黑木耳對(duì)木質(zhì)的利用率，可在配料時(shí)適當(dāng)提高糖的含量，以誘導(dǎo)木質(zhì)素酶的產(chǎn)生并提高木質(zhì)素酶的活性。在軟雜木配方中加入玉米芯來提高糖分與維生素含量，對(duì)黑木耳有十分明顯的增產(chǎn)作用，而完全采用軟雜木屑為主料栽培黑木耳產(chǎn)量相對(duì)較低。
二、香椿木屑怎樣處里才能種置平菇？
木屑種植平菇需要添加部分麥麩，拌料裝袋以后。必須要進(jìn)行滅菌處理才可以。
三、香椿的吃法，都有哪些？
引言：很多人都比較喜歡吃香椿香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常的高，你們知道香椿有哪些吃法嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一、香椿的一些做法
在日常生活中，我們很多人可能會(huì)吃過香椿，香椿，它屬于一種季節(jié)性的食物，而且它也是一種野菜，它是香椿樹的嫩芽，它非常的美味，而且我們可以用香椿炒雞蛋來吃，非常的香，也可以把香椿做成鹽菜，這個(gè)時(shí)候腌起來也是非常的可口。在平常的時(shí)候我們也可以吃這樣的香椿，我們和雞蛋一起炒著吃，非常的可口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)香椿的嫩芽特別的香，把雞蛋放進(jìn)去和他們一起融合在一起，非常的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)特別的高。我們也可以把香椿做成鹽菜這個(gè)時(shí)候把它腌起來，而且保存的時(shí)間也比較久，吃起來也是比較香的。很多人也可以吃一些香椿炒瘦肉，這個(gè)時(shí)候也是非常好的香椿，也可以拌豆腐，以及可以和胡蘿卜玉米都可以一起炒，非常好吃，可以嘗試一下。
二、制作一些美食
首先我們把我們的香椿焯一下水，把它里面的一些其他雜質(zhì)給清洗出來，這個(gè)時(shí)候我們可以用香椿的嫩芽來炒一些菜，你會(huì)發(fā)現(xiàn)香椿炒這樣的一些菜非常的好吃。日常生活中很多人可能是吃不到香椿的，只有在農(nóng)村和集市上才能買到一些，并不是所有的集市都有，所以我們可以去一些大自然看一看鄉(xiāng)村。這個(gè)時(shí)候不僅可以幫助人們制作一些美味的飯菜，還能了解一些大自然的風(fēng)光，親手采摘，會(huì)更有意義。香椿吃完之后補(bǔ)充一些維生素，而且對(duì)身體也特別好，無論是老人還是小朋友都喜歡吃，味道也特別的香，在日常生活中很多人是吃不到的，我們應(yīng)該可以去嘗試一下。
香椿炒蛋，把準(zhǔn)備好的雞蛋，放入碗中打成雞蛋液，香椿清洗干凈后切斷，放入盤中備用，起鍋燒油，先把雞蛋液炒成金黃色，然后裝盤，接下來鍋內(nèi)燒熱油，把蔥姜蒜放入鍋中炒香，加入香椿炒至斷生，然后把炒好的雞蛋加入鍋中一并翻炒，加鹽，雞精，生抽，蠔油，翻炒兩三分鐘起鍋就做好了，我們還可以做香椿拌豆腐，把準(zhǔn)備好的水豆腐切塊放盤中備用，香椿清洗干凈切斷，放入開水中2~3分鐘進(jìn)行斷生，隨后撈出放入盤中，加入切好的水豆腐塊，加鹽，雞精，蠔油，生抽進(jìn)行調(diào)味，最后加點(diǎn)蔥花進(jìn)行攪拌，這道菜就做好了。
香椿有抗衰老滋陰補(bǔ)陽的作用，可以吃香椿炒雞蛋，香蔥拌鴨血，香椿拌豆皮，香蔥拌豆腐，香蔥炒木耳，香蔥溜肥腸等。
椿薯拌豆腐,香椿魚,香椿炒雞蛋,腌香椿,香椿泥,香椿蒜汁,攤香椿餅等吃法。
四、香椿木屑能不能種植香菇
含有芳香味的木屑都會(huì)一直菌絲體生長(zhǎng)。
五、種木耳該注意什么事項(xiàng)，該怎么種？
栽培黑木耳，首先就要選擇栽培場(chǎng)地，栽培場(chǎng)地選好后就應(yīng)準(zhǔn)備耳木，常用的耳木種類有完斗科和樺木材的樹種，選胸高處直徑10～12cm的耳樹，砍伐后截成1～1.2m長(zhǎng)段，截面用新石灰涂刷，然后置于通風(fēng)向陽處架曬。
黑木耳菌種分鋸木屑菌種與枝條菌種，前者用鋸木屑與麥麩等配制成培養(yǎng)基；后者用直徑1cm的枝條切成1.5cm長(zhǎng)，加入蔗糖、米糠等營(yíng)養(yǎng)成分，裝瓶后高壓滅菌，接入母種，在25～28℃下培養(yǎng)1個(gè)月，菌絲即可長(zhǎng)滿瓶。
接種用的工具應(yīng)預(yù)先用乙醇消毒。先在耳木上；用電鉆以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴，如用鋸木屑菌種則應(yīng)填滿穴，按緊后蓋好預(yù)制的樹皮蓋。枝條菌種插入接種孔后用錘敲緊，使之與段木表面平貼、無孔隙。
菌種定值時(shí)，首先應(yīng)上堆發(fā)菌，將接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆內(nèi)溫度以20～28℃為宜，相對(duì)濕度保持在80％左右。在南方3～4星期，北方需要4～5星期，當(dāng)菌絲已伸延到木質(zhì)部并產(chǎn)生少量耳芽時(shí)，應(yīng)及時(shí)散堆排場(chǎng)。一般采用平鋪式排場(chǎng)，用枕木將耳木的一端或兩端架起，整齊地排列在栽培場(chǎng)上，經(jīng)過1個(gè)月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法，先埋兩根有杈的木樁，地面留出70cm高，杈日上橫放一根橫木，耳木斜立在橫木兩側(cè)。呈“人”字形，相距7cm，角度約45°為宜，晴天或新耳木角度可大些，雨天或隔年耳木角度應(yīng)小些。起架階段栽培場(chǎng)的溫、濕、光、通氣條件必須調(diào)節(jié)好，但管理中心是水分問題。起架后最好隔黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長(zhǎng)，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出于實(shí)體，但以20～24℃最適宜。菌絲在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生長(zhǎng)，子實(shí)體形成時(shí)要求耳木含水量達(dá)70％以上，空氣相對(duì)濕度90％～95％。菌絲在黑暗中能正常生長(zhǎng)，子實(shí)體生長(zhǎng)期需250～1000 lx的光照強(qiáng)度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。