一、上茬種的是白菜，現(xiàn)在種辣椒可以嗎？原因是什么？
白菜是歸屬于冬季蔬菜，而辣椒歸屬于夏季蔬菜，反而是二者不容易和時(shí)間相差的，所以說如今這個(gè)季節(jié)同一塊地是可以種辣椒的，二者也不會(huì)減生產(chǎn)量的，反倒會(huì)使地更為富饒，換句話說野草并沒有那么多，地也松一些這些。好多人怕辣不要吃辣椒，這樣就沒法填補(bǔ)辣椒的營養(yǎng)成分。辣椒中帶有豐富多彩的維他命C、β-胡羅卜素、葉酸片、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還有著抗感染及抗氧化作用。
白菜獲得以后，天氣變冷，一般北方農(nóng)村的菜地里大部分不會(huì)再栽種室外蔬菜水果，所以說白菜獲得以后，這菜園大部分是出自于閑置不用情況。但，大家會(huì)在冬天來臨以前，借著菜園都還沒封凍，趕快將土雜肥追施到菜地里，將菜園翻一遍。那樣越過的菜園土壤松散，并且雨雪天氣水非常容易滲透到土壤中，具有保土固土的功效。
辣椒都是農(nóng)村菜園目的地普遍的蔬菜種類，做為調(diào)味料及蔬菜水果的辣椒帶有豐富多彩的維他命，經(jīng)常吃一點(diǎn)辣椒還能具有除濕散寒的功效呢。而辣椒栽種是在春末夏初的時(shí)節(jié)，因?yàn)榘撞伺c辣椒不屬于同科蔬菜水果，因此在上茬栽種了大白菜的田里栽種辣椒，二者之間是沒矛盾的。直到辣椒獲得以后，也不耽誤下茬大白菜種植，同時(shí)帶來了輪種的實(shí)際效果。
白菜是十字花科屬的蔬菜水果，辣椒是茄科屬的蔬菜水果，他們倆個(gè)的科屬是不一樣的，因此，上茬種植白菜，在同一土地里，下茬是可以栽種辣椒的，科屬不一樣的2種蔬菜水果開展有效的輪種對(duì)土質(zhì)和青菜的產(chǎn)品質(zhì)量或是比較好的，完成有效的輪種不但能夠降低土壤中的病害，一般還能夠提升蔬菜水果的產(chǎn)銷量和種類。一般是先用較為松散富饒，固土鎖水不錯(cuò)的土地來栽種，那樣有益于辣椒的生長發(fā)育。
當(dāng)然是可以的，二者的科屬是不一樣的，不會(huì)互相影響的，也不會(huì)影響到土壤的肥力。
白菜是冬季蔬菜，辣椒是夏季蔬菜，但兩者不會(huì)因時(shí)而異。 因此，這個(gè)季節(jié)在同一塊地里種植辣椒是可能的。 更肥沃，或更少雜草，更松散的土地等。
現(xiàn)在種辣椒是可以的，辣椒和白菜需要的環(huán)境是一樣的，所以也可以在這個(gè)土地里面種辣椒。
二、種植小白菜，追肥時(shí)用什么肥料比較好？
小白菜屬于白菜眾多品種中的一種，屬于十字花科蔬菜，為兩年生蔬菜。小白菜本為冬天種植的蔬菜，近些年經(jīng)過品種改良，一年四季都可以種植。種植小白菜的土壤以保肥及保水佳的粘壤土為宜，對(duì)于施肥而言，寧可多次少施，而不可少次多施。那么小白菜究竟如何追肥？
小白菜的追肥在施足基肥的情況下，追肥可分三次，第1次追肥在外葉生長期追肥；第2次追肥在結(jié)球開始前；第3次追肥在結(jié)球肥大期。為了保持精細(xì)化施肥，各次的施肥可根據(jù)實(shí)際需要再細(xì)分為二次施肥。各期的施肥量如下：
基肥
小白菜施肥應(yīng)該有足夠的有機(jī)肥作為基肥，配施肥料分單質(zhì)肥料和復(fù)合肥料：
單質(zhì)肥料：一般畝施腐熟有機(jī)肥2000K，配施硫銨15~24K、過磷酸鈣33~55K、氯化鉀7~11K。
復(fù)合肥料：一般畝施腐熟有機(jī)肥2000K，配施50%（10-20-20）左右配比復(fù)合肥25~31K，過磷酸鈣18K。
第1次追肥(外葉生長期）：一般在小白菜8~10張真葉時(shí)，每畝施用尿素2.8~3.6K、氯化鉀1.3~2公斤；
第2次追肥（結(jié)球開始前）：這次的追肥為小白菜3次追肥的重點(diǎn)，每畝施尿素8~10K、此時(shí)配施氯化鉀4~6K，可明顯提高產(chǎn)量。
第3次追肥（結(jié)球肥大期）：結(jié)球肥大期追肥畝施尿素8~10K；氯化鉀1.3~2K。
注意：在我國白方地區(qū)容易因缺鈣而引發(fā)燒心病，可在結(jié)球初期噴施0.2~0.3%硝酸鈣溶液；南方地區(qū)多酸性土壤，小白菜容易發(fā)生缺硼癥，可用0.2%硼砂溶液進(jìn)行頁面噴施，有良好的預(yù)防效果。
以上就是小白菜的施肥時(shí)期與各施肥時(shí)期的施肥量。
總之，小白菜的追肥應(yīng)遵循前輕后重的原則，蓮座期至結(jié)球初期是施肥重點(diǎn)，應(yīng)該著重把握。根據(jù)區(qū)域的不同，還應(yīng)注意缺素癥狀引起的病害。在小白菜施肥過程中，如有任何疑問，可在評(píng)論區(qū)留言我們共同探討。
三、白菜怎么炒
1.醋溜白菜：
1）大白菜洗凈，幫子片成片，放在一邊。葉子直接切斷就可以了，但是不要和菜幫子混合。姜塊拍松。
2）炒鍋放在火上，鍋熱了放適量花生油（要比平常稍微多一些），油熱微微冒煙了，加入鹽，投入姜塊。這時(shí)候如果放進(jìn)小辣椒干，最終的成菜就是“酸辣大白菜”了。
3）立即投入菜幫子，放一點(diǎn)兒陳醋。快速翻炒，至菜幫子上面附著的少許綠色的菜葉出現(xiàn)萎蔫時(shí)，將全部菜葉子都放在鍋里，繼續(xù)翻炒，等到大多數(shù)綠色葉子都開始萎蔫了，再放適量陳醋，加入味精，出鍋裝盤即可。（如果放了辣椒，這時(shí)候?qū)⒔獕K、辣椒揀出來）
4）因?yàn)殛惔最伾^深，可能會(huì)使白菜顏色加深，但是這樣的顏色更誘人食欲，比完全用白醋的成菜感覺更好。分兩次放醋，既可以防止酸味僅僅局限于菜肴的表面，也可以減少烹炒過程中醋的揮發(fā)，吃起來口感更醇厚。
接下來給朋友介紹一種胡姐姐我比較喜歡的白菜的吃法
2.蝦米白菜煮凍豆腐：
做法：
1.蝦米用溫水加一點(diǎn)黃酒泡軟，凍豆腐解凍后，切成小塊。
2。鍋內(nèi)放入凍豆腐，白菜，和蝦米再加入雞湯燒開后，用小火燜煮15分鐘
左右使其入味，然后用水淀粉勾一個(gè)薄芡即可。
下面給朋友們介紹一種剛剛學(xué)會(huì)的外國白菜做法，就是辣白菜啊，不是還有一首歌贊揚(yáng)辣白菜的嗎：辣白菜，辣，辣白菜，辣，辣妹子生來不怕辣。
3.辣白菜：
做辣白菜要準(zhǔn)備的原料有辣椒面，大白菜，姜，蒜，蘋果，桔子，糖，鹽，味精。
我們先把洗好的大白菜去掉外幫，放在盆里。然后在大白菜上，撒上適量的鹽。拿一個(gè)重物壓在白菜上，腌制兩天。兩天之后您會(huì)發(fā)現(xiàn)白菜里出了很多水。再擠掉腌好的白菜中的水分，放入盆中。下面我們把辣椒面放到碗里，加入熱開水。這樣放置十幾分鐘，一直到熱水冷卻了。取出大蒜，把它們搗成碎末，放到辣椒面中。再拿出蘋果塊，搗成碎末，放到辣椒面中。同樣我們把姜塊也搗成碎末，放到辣椒面中。把橘子包了皮，將橘子的汁液擠到辣椒面里，就象這樣?，F(xiàn)在我們加入適量的味精，適量的糖。好了，開始攪拌吧。您可以根據(jù)自己的口味隨意控制辣椒面和蘋果，橘子的比例。攪拌好了，就成了象這樣的辣椒糊。現(xiàn)在我們要把調(diào)好的辣椒糊抹到白菜上，不過在抹辣椒糊之前，您一定要帶上干凈的手套，來保護(hù)您的手。在向白菜上抹辣椒糊的時(shí)候，您要先抹大白菜的外層，然后再一層一層的把整棵白菜里里外外都抹勻，就象這樣。抹好了辣椒糊，我們把它放到盤子里，在上面蒙上保險(xiǎn)膜，就象這樣。然后把它放到冰箱內(nèi)，三，五天后就可以拿出來吃了。
熗炒白菜
食材：白菜 一顆（小的）、生姜 2片、干紅辣椒 2個(gè)、大蒜 2瓣，老醋4勺，生抽2勺、鹽適量、雞精適量；
做法步驟：
白菜切小塊洗凈，辣椒、大蒜、生姜切丁備用。
炒鍋加油將辣椒，大蒜生姜爆香，倒入白菜翻炒片刻，倒入4勺老醋2勺生抽翻炒片刻后蓋上蓋子燜一分鐘，最后加入鹽，雞精調(diào)味即可出鍋。
白菜營養(yǎng)價(jià)值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
辣椒營養(yǎng)價(jià)值：
1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；
2. 辣椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾??；
炒大白菜怎么做？把白菜洗干凈摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
白菜別炒著吃了，打個(gè)雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到