踏踏實(shí)實(shí)地做到以下3點(diǎn)就能增高：
(1)吃好。常吃一些有利于增高的食物。
(2)鍛煉好。多參加體育鍛煉和練習(xí)本書中的增高方法。
(3)睡好。要保證晚上睡足睡好。
人們常說：“三碗飯，一滴血。”意思是，吃三碗飯才能產(chǎn)生一滴血。盡管這句話多少有點(diǎn)夸張，但也足以說明，產(chǎn)生一滴血，生長一點(diǎn)肉和骨骼是多么不容易。由此看來，要吃多少碗飯，才能長高1厘米、5厘米、10厘米呢?
一些肥胖的青少年朋友既想減肥，又想增高，那么減肥、增高可以同步進(jìn)行嗎?減肥，并不是讓你節(jié)食餓肚子，而是平時該吃多少，還吃多少。只不過吃飯要有科學(xué)性和選擇性，別太多地吃肉類食品，要以青菜、素食為主，輔以持久的體育鍛煉和堅(jiān)持習(xí)練本書介紹的增高方法。這樣就可以一舉兩得，既可以減肥，又可以增高。用一句形象的話說，就是變“橫著長”為“豎著長”。
每個人的生長發(fā)育都離不開大自然賦予我們的各種食物。面對如此之多的食物，我們想知道，哪些食物對我們更有益，對我們增高更有幫助。我們在了解哪些食物是最理想的增高食物之前，首先要了解人體需要哪些營養(yǎng)素和常用食物中都包含哪些營養(yǎng)素。這樣才能找出，哪些食物才是最佳的增高食物。
食物經(jīng)過消化、吸收，化合為人體所需要的物質(zhì)，以滿足生長發(fā)育和生命活動的需要，這個過程稱之為“營養(yǎng)”。
每個人需要的營養(yǎng)素的多少是有差別的，這是因?yàn)槟挲g、性別、學(xué)習(xí)、工作、活動強(qiáng)度等不同。但是，所有的人都需要蛋白質(zhì)、糖、脂類、維生素、無機(jī)鹽(又稱礦物質(zhì))和水這6大類物質(zhì)。它們構(gòu)成了人體所需要的營養(yǎng)素。
主要營養(yǎng)素主要功用缺乏時主要癥狀蛋白質(zhì)促進(jìn)生長發(fā)育，供給熱能，增強(qiáng)對疾病的抵抗能力，調(diào)節(jié)生理機(jī)能發(fā)育遲緩，體重減輕，易疲勞，創(chuàng)傷、骨折時不易愈合，易發(fā)生營養(yǎng)性水腫，易貧血脂肪供給熱能，幫助脂溶性維生素吸收易患脂溶性維生素缺乏癥碳水化合物
(糖類)供給熱能，幫助脂肪在體內(nèi)“燃燒”體重減輕，易疲勞鈣促進(jìn)生長發(fā)育，構(gòu)成骨骼、牙齒，幫助血液凝結(jié)發(fā)育遲緩，軟骨病，流血不止，心律不齊，肌肉痙攣(抽筋)鐵構(gòu)成血液中血色素，幫助氧在體內(nèi)運(yùn)輸貧血，易疲勞維生素A促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)對疾病的抵抗力，保護(hù)視力發(fā)育遲緩，皮膚干燥、脫屑，對傳染病抵抗力低，夜盲，眼角膜易發(fā)炎、干燥、潰瘍續(xù)表主要營養(yǎng)素主要功用缺乏時主要癥狀維生素B1
(硫胺素)促進(jìn)生長發(fā)育，增進(jìn)食欲，助消化，防治神經(jīng)炎和腳氣發(fā)育遲緩，心跳減慢，食欲不振，浮腫維生素B2
(核黃素)促進(jìn)生長發(fā)育，維持一般健康口角潰瘍，唇炎，舌炎，脂溢性皮炎，陰囊炎，視物不清，白內(nèi)障，毛發(fā)脫落維生素C
(抗壞血酸)維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功用，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)外傷愈合壞血病，牙齦發(fā)腫、流血、腐爛，牙齒松動，骨骼脆弱，皮下出血維生素PP
(煙酸)促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝和細(xì)胞呼吸作用，維持皮膚和神經(jīng)的健全對稱性皮炎，舌猩紅粗纖維刺激胃腸蠕動，促進(jìn)排便，幫助消化，維持血糖平衡便秘，可致結(jié)腸癌通過表3-1可看出，蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素B1和維生素B2等營養(yǎng)素對人體增高起著非常重要的促進(jìn)作用，其他營養(yǎng)素，雖然不直接促進(jìn)增高，但它們卻直接影響著人體生命健康。
若體內(nèi)缺乏這些營養(yǎng)素，生長發(fā)育遲緩，就會導(dǎo)致抵抗力下降，引發(fā)多種疾病。
青少年朋友在食用以上這些增高食品時還要注意以下幾點(diǎn)：
(1)不偏食。不能喜歡某種食物，就常吃這種食物；不喜歡吃某種食物，就不吃。偏食會引起營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，影響增高效果和身體健康。
(2)不吃零食。有一些青少年有吃糖果、糕點(diǎn)等零食的習(xí)慣，一定要克服掉。即使是有利于增高食品如西瓜子、南瓜子、花生、核桃等，也不能整天嘴不閑著，吃個沒完。因?yàn)槌３粤闶?，會使腸胃得不到應(yīng)有的休息，容易引起食欲不佳、吸收不好，久而久之必然影響身高增長。
(3)食物要多樣化、豐富化。食用多樣化的增高食物，不但可以豐富營養(yǎng)，而且還可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲。例如，晚飯你喜歡喝粥，不妨這樣安排：
周一：大米粥
周二：小米粥
周三：玉米面粥
周四：高粱米粥
周五：小麥粥
周六：綠豆粥
周日：八寶粥
當(dāng)然，根據(jù)個人的喜好，粥里也可以適當(dāng)添加黃豆、核桃仁、杏仁、蓮子、花生仁和紅棗等增高食品。這樣做出來的粥，不但好吃，而且營養(yǎng)更豐富。
同樣的道理，其他如肉類、水產(chǎn)類、蔬菜和水果等等，可經(jīng)常變換著食用。
(4)早飯好、午飯飽、晚飯少?，F(xiàn)在，一些人不吃早飯或者簡單吃一點(diǎn)方便食品和零食就匆匆去上學(xué)或上班。中午在學(xué)?；騿挝皇程脺惡铣砸活D，晚上回到家，讓家人做一桌好飯好菜飽餐一頓，以彌補(bǔ)早飯、中飯的不足。這種飲食習(xí)慣，其實(shí)是非常不科學(xué)的，不利于增高和身體健康。
其實(shí)，我們勤勞而聰明的祖先，早在古代就總結(jié)出“早飯好，午飯飽，晚飯少”吃飯三原則了。
現(xiàn)代科學(xué)研究也證實(shí)了吃飯三原則是非?？茖W(xué)的。
①人體經(jīng)過一晚上十幾個小時的消耗，到了早上，急需補(bǔ)充營養(yǎng)。所以，早飯必須吃，而且還要吃好，吃含有豐富營養(yǎng)的食物。
②白天不論你是上學(xué)還是上班，或是做其他工作，腦力、體力消耗都很大，因此，午飯必須吃飽、吃好，以保證身體的營養(yǎng)需要。
③晚飯要比午飯少吃一些，并且要少吃不易消化的食物。
如果吃得太飽，或吃太多難消化的食物，會影響消化吸收，妨礙睡眠，不利于增高。
(5)不能把蔬菜、水果當(dāng)主食。有一些青少年朋友，尤其是一些愛美的女孩子，晚飯不吃主食、肉類，只吃一些蔬菜水果，為的是防止身體發(fā)胖。要知道，雖然蔬菜、水果營養(yǎng)豐富，含維生素多，但它們是替代不了主食的。
(6)怕胖的人可常吃粗糧。粗糧與白面、大米等細(xì)糧比較起來，更不易使人發(fā)胖。所以，怕吃胖的青少年可多吃粗糧，例如，小米粥、綠豆粥、玉米面粥、高粱米粥、玉米面窩頭、玉米面餅子等。吃這些粗糧不但不易發(fā)胖，而且營養(yǎng)豐富，有利于增高。
早飯、午飯可吃一些白面、大米，因?yàn)榘滋旎顒恿看螅蟛糠侄枷牡袅?，不易長胖。
(7)吃飯時要細(xì)嚼慢咽。不少青少年朋友吃飯總是狼吞虎咽，這是很不好的習(xí)慣。不管食物營養(yǎng)多么豐富，不細(xì)嚼慢咽，就很難在胃腸內(nèi)消化吸收，不但浪費(fèi)食品，而且對胃腸有害，易患消化系統(tǒng)疾病，從而影響身體健康和增高。因此，吃飯時，一定要細(xì)嚼慢咽，尤其吃肉食和粗糧豆類等食品時，更要細(xì)嚼慢咽。
(8)吃飯時少喝飲料和水?，F(xiàn)在，人們生活水平普遍提高了，不知不覺飲食習(xí)慣也改變了不少。如有的人吃飯時總是喝一些可樂、果汁、汽水、啤酒等飲料。還有的人習(xí)慣于一邊吃飯，一邊喝水，或飯后立即喝水等。吃飯時若大量喝飲料和水，就會沖淡胃中消化液，不利于對食物的消化吸收，影響健康并妨礙增高。
不過，適當(dāng)喝點(diǎn)湯倒是大有好處的，例如吃飯時或飯前飯后少量喝些菜湯、雞湯、魚湯和排骨湯還是有益的。
(9)少吃腌臘食品。腌臘食品味道很香，青少年大都愛吃。但是，腌臘食品中含鹽量較高，而且經(jīng)過火烤煙熏，食后對胃腸道黏膜刺激性較大，若經(jīng)常吃腌臘食品，易患胃潰瘍、胃癌和高血壓等病。而且，這些食品中的維生素已經(jīng)被破壞，常吃這樣的食品對增高并無好處。
(10)少吃佐料多的食品。佐料多的食品，如魚類精加工品、肉類加工品和方便食品等。由于在精加工過程中，這些食品中原有的營養(yǎng)素受到不同程度的破壞，而且這些食品大都含有防腐劑。所以，常吃這樣的食品，對身體沒有好處。當(dāng)然少吃這些食品，反過來可能對你的增高更有好處。
筆者根據(jù)多年研究和增高臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及參考國內(nèi)外增高食物科研成果，列出如下最佳增高食物，供廣大期望增高的青少年朋友參考和選用。
(1)谷類：高粱米、玉米、玉米面、大米、小米、小麥、小麥面粉、黑麥、黑麥粉、麥片、蕎麥、蕎麥面等。
(2)豆類及豆制品：黃豆、黑豆、綠豆、扁豆、蠶豆、小豆、毛豆、豌豆、豇豆以及豆?jié){、豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐腦和腐竹等豆制品。
(3)肉類：脂肪少的豬肉和牛肉以及豬排骨、牛排骨、羊肉、羊排骨、雞肉、豬肝、牛肝、羊肝和雞肝等。
(4)水產(chǎn)類：蝦米、蝦皮、螃蟹、田螺、魚翅、海參、干貝、魷魚、黃魚、帶魚、黃花魚、鱔魚、沙丁魚、公魚、魚肚、海帶、紫菜等。
(5)蛋、奶類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、鮮牛奶、脫脂奶粉等。
(6)蔬菜類：薺菜、油菜、韭菜、菠菜、芹菜、空心菜、蒿子稈、大白菜、小白菜、雪里紅、胡蘿卜、蘿卜、土豆、茴香、香椿、洋蔥、柿子椒、西紅柿等。
(7)水果類：柑橘、紅棗、草莓、柿子、杏、蘋果、菠蘿、葡萄、無花果、萬壽果等。
(8)堅(jiān)果類：西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、松子、蓮子、核桃、芝麻等。
(9)其他：純奶油、蜂王精、蜂蜜、純食用油等。