一、蕨菜都有哪些種類 蕨菜都有啥種類
1、長羽蕨：長羽蕨為一特殊的種類，形體高大，葉片寬廣，具極多的長線形的無柄小羽片，以直角從羽軸平展，使它在本屬的各種中顯得極為突出。本種略近于歐洲蕨和其亞洲變種，但小羽片長達(dá)20厘米，長線形，以直角開展，末回裂片也較長，線狀披針形，頂端尖，兩側(cè)邊緣多少呈圓齒形。
2、食蕨：食蕨的植株高約1米，根狀莖長而橫走，葉遠(yuǎn)生，葉片長圓狀三角形，先端漸尖，基部闊楔形，三回羽狀，互生，有柄，略向上斜展，長圓披針形，先端長漸尖，有短尾頭，基部近平截或心臟形，基部一對不縮短。分布于廣西西南部、海南、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地。
3、歐洲蕨：歐洲蕨植株高可達(dá)1米，葉子分裂成很多瓣，生長在光滑的黑色莖上，植株長大后莖變得非常堅硬，嫩芽可以食用。產(chǎn)全國各地，但主產(chǎn)于長江流域及以北地區(qū)，亞熱帶地區(qū)也有分布，生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方，海拔200～830米，也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區(qū)。
二、這是一種什么植物?有人知道嗎?謝謝
蕨也叫蕨菜、烏糯、如意菜、狼萁，是一種草本蕨類植物。蕨在世界溫帶和暖溫帶地區(qū)都有分布，在我國的分布也很廣泛。蕨是一種多年生的植物，高達(dá)1米左右。葉從地下莖上生出并鉆出地面，葉具有長而粗壯的葉柄，葉片大。幼葉卷曲，長成后則平展開來，呈三角形，是2～4回的羽狀復(fù)葉。葉的中軸叫做葉軸，葉軸兩側(cè)生有小葉，叫做羽片，最末一回的小葉叫做小羽片，小羽片還可能再次分裂成幾個裂片。
蕨的地下莖的最外層是表皮，地下莖的老熟表皮容易破裂。表皮以內(nèi)有皮層，皮層是由薄壁組織構(gòu)成的。皮層的薄壁組織與維管束之間相連接的一層細(xì)胞，叫做內(nèi)皮層。維管束相互分離開來，分成內(nèi)外兩環(huán)。內(nèi)外兩環(huán)的維管束之間具有厚壁的機(jī)械組織。每個維管束都是由木質(zhì)部和韌皮部組成的，維管束的外面有維管束鞘包著。
學(xué)名:Pteridum aquilinum var.latiusculum.中名：蕨，別名又叫作龍頭菜、如意菜等。屬于鳳尾蕨科。 喜生于淺山區(qū)向陽地塊 ， 多分布于稀疏針闊混交林。
蕨菜一般株高達(dá)一米，根狀長而橫走，有黑褐色絨毛。早春新生葉拳卷，呈三叉壯。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，此時為采集期。葉柄長30―100cm，葉片呈三角形，長60――150cm，寬30―60cm，2―3次羽狀分裂，下部羽片對生，褐色孢子囊群連續(xù)著生于葉片邊緣，有雙重囊群蓋。
蕨菜每100 g 鮮品含蛋白質(zhì)0.43g 、脂肪 0.39g 、糖類3.6g、有機(jī)酸0.45g，并含有多種維生素。既可當(dāng)蔬菜有可制飴糖、餅干 、代藕粉和藥品添加劑 。經(jīng)常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血、關(guān)節(jié)炎等癥，并對麻疹、流感有預(yù)防作用。
【性味】甘、寒澀、無毒。
【歸經(jīng)】入大腸、膀胱。
【主治】痢疾，脫肛。
【說明】蕨菜，根莖粗壯，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉條、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又稱“拳頭菜”。生于山林陰濕處，是我國南方山區(qū)群眾喜食的一種野生蔬菜。食用時，一般用開水煮熟后，取出撕開，用清水浸泡一二天，每天換清水?dāng)?shù)次，泡去澀味，加油鹽調(diào)料回鍋炒熟食。因其味帶澀，故有收斂治脫肛的功
蕨類植物，具體品種不是專家是分不出的，屬于原始的植物，植物分類都比較低等
三、這是一種什么蔬菜？叫什么名字？有圖
感覺和蕨菜是一種，上圖的長開了吧！應(yīng)該太老不好吃！有點像蕨草！小時候經(jīng)常見，現(xiàn)在都有點不認(rèn)識了！
有點像楊梅樹的葉子
朝鮮的“蕨菜”
蕨菜？？？？我也不知道
四、蕨菜是什么
在我們的生活中有很多的野菜都非常的受歡迎，尤其是一種叫做蕨菜的野菜非常受關(guān)注，很多人都嘗過它的味道，但有一些人不知道蕨菜是什么，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下，關(guān)于蕨菜的有關(guān)知識。
1、蕨菜是什么
蕨菜的原始地其實不在中國是在歐洲國家，后來才在中國生根發(fā)芽。這種植物非常的獨特，它的整株高度可以達(dá)到一米左右，它的周圍被一些黃色的絨毛所包圍，隨著它不停的生長，這些絨毛會慢慢的脫落。蕨菜的葉子柄長度最短的在20厘米左右，最長的可以達(dá)到80厘米。蕨菜分布在中國的很多地方，一般在長江流域和以北地區(qū)是非常普遍的，一般喜歡生長在陽光充足的地方，只有陽光充足的地方才能長出茂密的蕨菜。
2、蕨菜的營養(yǎng)分析
在蕨菜這種非常獨特的植物中，所含有的很多營養(yǎng)元素也是比較豐富的，而且也比較的全面，特別是其中含有的胡蘿卜素和維生素含量很高，除此之外還含有大量的蛋白質(zhì)和大量的糖分，粗纖維的含量也非常豐富，最值得一提的是，在蕨菜中所含有人體需要的氨基酸，種類高達(dá)18種。不管是哪一種營養(yǎng)元素，對于人體健康來說都是非常有益的。
3、蕨菜的功用
蕨菜的食用價值是很高的，除了可以做成一些菜肴來食用以外，還可以把它做成一些藥材，因為蕨菜具有非常良好的藥理作用，并且它的整株都可以入藥，特別是對于存在風(fēng)濕病癥的人，可以選用蕨菜來進(jìn)行輔助治療有良效。還有就是出現(xiàn)小便不利，或者出現(xiàn)了煩熱渴的情況也可以用蕨菜來治療，蕨菜不僅能夠用于解熱解渴，還可用于利尿通便。
蕨菜雖然是屬于一種野菜，但是仍然可以把它作為蔬菜來吃，它的食用價值很高，富含的營養(yǎng)特別的豐富，可以起到良好的滋補作用，而且用蕨菜還可以入藥，治療很多的病癥，非常值得稱贊。
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