微菜跟蕨菜到底是不是一樣?xùn)|西？真的很像！

一、微菜跟蕨菜到底是不是一樣?xùn)|西？真的很像！

也許是的。

二、薇菜就是厥菜嗎

薇菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含硒很高，具有抗輻射作用，小日本很喜歡吃，國(guó)內(nèi)的薇菜全都出口日本了，湖北長(zhǎng)友主做薇菜。

三、我總覺(jué)得分不清薇菜與蕨菜，兩者如何區(qū)別呢？

蕨菜又叫作龍頭菜、如意菜等。一般株高達(dá)一米，根狀長(zhǎng)而橫走，有黑褐色絨毛。早春新生葉拳卷，呈三叉壯。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，羽狀分裂，下部羽片對(duì)生，褐色孢子囊群連續(xù)著生于葉片邊緣，有雙重囊群蓋。營(yíng)養(yǎng)豐富，可直接炒食，與肉炒食，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。具有潤(rùn)肺理氣，補(bǔ)虛舒絡(luò)，清熱解毒的功效。經(jīng)常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血、關(guān)節(jié)炎等癥，并對(duì)麻疹、流感有預(yù)防作用。是山野菜中的上品。

薇菜是蕨類(lèi)植物中紫萁科紫萁屬紫萁類(lèi)孢子體嫩葉的加工品，絨毛細(xì)小。有光潤(rùn)皮膚的功能，有“美容仙師”的稱(chēng)號(hào)。經(jīng)常食用可以調(diào)節(jié)人體生理功能，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健，增強(qiáng)體質(zhì)有一定作用。它還具有“抗癌”的作用，是兼保健、食用為一體的珍貴天然野生食品。由于無(wú)法進(jìn)行人工培植，顯得極其珍貴，有“野菜之王”的美譽(yù)。

四、薇菜和蕨菜有什么區(qū)別？

都是蕨類(lèi)植物，生理學(xué)特點(diǎn)差不多，從肉眼來(lái)看薇菜的上面絨毛更細(xì)更多，蕨菜則是少些，另外蕨菜比薇菜個(gè)體要大，味道上來(lái)說(shuō)薇菜略有些象是澀的味道卻完全不滯口，蕨菜微苦但菜中汁液豐富比較爽滑。

五、薇菜是蕨類(lèi)植物嗎？

是的，是蕨類(lèi)植物紫萁科。