一、山蕨菜的介紹
山蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽，幼葉統(tǒng)稱蕨菜，山蕨菜為其大宗品種之一，又稱“龍頭菜”、“吉祥菜”，當(dāng)?shù)厝私兴柏堊ψ印辈恕?/p>
二、蕨菜怎么種植？
【簡(jiǎn)介】
蕨菜（Pteridiumaquilinumvar.latiusculum）又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生于淺山區(qū)向陽(yáng)地塊，中國(guó)大部分地區(qū)均有，多分布于稀疏針闊混交林；其食用部分是未展開(kāi)的幼嫩葉芽，經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤(rùn)，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成干菜，做餡、腌漬成罐頭等。在中國(guó)大陸以及東南亞有廣泛分布，而在這些地區(qū)餐桌上也受到了歡迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致死亡，人食用會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率提高，它也被認(rèn)為是導(dǎo)致日本胃癌高比率的原兇之一。
【種植技術(shù)】
1、種植：在生產(chǎn)上多采用無(wú)性繁殖方法。將地下根莖挖出，選健壯者分株栽植，行距70~80cm，株距50~60cm，苗高10~15cm時(shí)定植。
2、整地作床：選擇富含腐殖質(zhì)的土壤為宜，整地時(shí)施入落葉堆肥、廄肥，做成寬1m的平畦或高畦，待土壤解凍后即可栽植。
3、田間管理：生長(zhǎng)期間應(yīng)勤中耕除草、澆灌，雨季加強(qiáng)排水，以免引起根的腐爛；多次追施薄肥，可采收一次施一次肥，施肥在采收2~3天后進(jìn)行；入冬以枯草覆蓋，以保濕防寒；初春發(fā)芽前應(yīng)及時(shí)澆水和追肥，促進(jìn)莖葉萌發(fā)。
4、采收：蕨菜種植一次可采收10多年，每年春季和夏初，當(dāng)幼莖長(zhǎng)到20-25cm時(shí)，葉柄幼嫩，小葉尚未展開(kāi)而呈拳鉤狀，即可采收。過(guò)晚會(huì)影響食用價(jià)值，并對(duì)來(lái)年收獲有不良影響，過(guò)早則會(huì)降低產(chǎn)量。采收時(shí)，可用刀割或用手掐，要盡量貼近地面。采收一次后，10-15天可采收第二次，一年可連續(xù)采收2-3次。
5、引種幼苗：一般在春季生長(zhǎng)期開(kāi)始時(shí)為好，運(yùn)輸過(guò)程中保持空氣、土壤濕潤(rùn)。
6、引種根狀莖：時(shí)間以秋季為好，在地上莖葉枯萎后，大地凍結(jié)前挖?。淮杭驹诔雒缰巴谌?。根狀莖的長(zhǎng)度應(yīng)帶有兩個(gè)以上的芽簇，粗度以7~10毫米為宜，一顆直立芽應(yīng)具有10毫米以上的根。直立芽一定要保護(hù)好，這是引種栽培成功與否的關(guān)鍵。
7、定植：整地施肥：秋季進(jìn)行深松，春季結(jié)合整地，畝施純雞糞2000千克然后做床。地上床、地下床、平床均可，床面寬1~2米，高20厘米長(zhǎng)15~20米床間留50厘米作業(yè)道。
栽植根狀莖：按25厘米行距開(kāi)10厘米寬、15厘米深的定植溝，并按5厘米芽距調(diào)整擺放根段，然后覆土10厘米，澆透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子摟平。
移栽幼苗：當(dāng)苗高10~12厘米時(shí)，帶上坨移栽。移栽時(shí)挖直徑20厘米、深15厘米左右的定植穴，按10株/平方米的密度擺放，株行距各為30厘米，然后用土填充幼苗周圍12厘米，立即澆一次透水，水滲下后覆土。
8、施肥：露地栽培需3～4年更新1次，因此栽植前要施入充足的農(nóng)家肥及磷肥，施用量為有機(jī)肥l000～1500公斤/畝，磷酸二銨10公斤/畝。第2年后，每年秋季要施入雞、豬、馬糞等做蓋頭糞隨著松土，翻到土層中。這樣不僅增加了土壤肥力，疏松了土壤，而且還可起到保溫防寒及保濕作用。如果糞源不足，也可以覆蓋落葉，也有一定作用。
9、澆水排水：栽植時(shí)應(yīng)在栽植溝內(nèi)灌透水，以保證栽植成活率。雨季地內(nèi)積水應(yīng)及時(shí)排除，以免澇害。
10、覆蓋：蕨菜的根莖栽植后，為防止干旱，提高成活率，在地面上應(yīng)覆蓋稻草、落葉、厚度2～3厘米，有條件的可試用地膜覆蓋。這樣做不僅保溫，還可防止雜草叢生。
11、松土除草：為防止土壤板結(jié)和草荒，每年生長(zhǎng)期可松土除草2～3次，盡量做到田間無(wú)雜草。
12、更新根莖：蕨菜的根莖生長(zhǎng)幾年后便逐漸老化而枯死，因此要進(jìn)行更新。一般在3～4年生的田間，于秋季用帶犁刀的輪式拖拉機(jī)將切斷蕨的部分根莖，這樣可保障連年收獲而不致大幅度減產(chǎn)。
第1年栽植后田間管理的任務(wù)是抓苗，做到苗齊、苗壯，土壤濕度必須保證在55%至60%，澆完水后可覆蓋樹(shù)葉或稻草，干草起避光和保濕作用。生長(zhǎng)發(fā)育期多中耕鋤草，可少留一些長(zhǎng)勢(shì)較好的草為蕨菜遮陰，入冬上凍時(shí)澆1次透水，即灌冬水；第2年的任務(wù)是培育根系，使根系粗壯形成多芽，當(dāng)土壤層融化6厘米時(shí)，在行距中間開(kāi)溝，深8~10厘米，畝施雞糞2000千克或摻入草木灰1000千克，結(jié)合覆土，澆1次透水，其他管理同第1年；第3年在大地解凍后，用耙子將地表土松動(dòng)，不可太深，一般為3厘米左右，畝施雞糞2000千克于地表，澆1次透水即可，其他管理同上一年；第4年以后的管理同第3年。
三、吉林豐滿松花湖一日游 都可以玩什么
[編輯本段]松花湖-豐滿水庫(kù) 松花湖系豐滿水電站建成后所形成的一個(gè)山間水庫(kù)，故又名“豐滿水庫(kù)”，是我國(guó)東北地區(qū)最大的人工湖泊?？偯娣e554平方公里，平均水深22米，最深處達(dá)77.5米。湖面曲折狹長(zhǎng)，蜿蜒于松花江及其支流的山谷之間，湖面海拔266.5米。北起豐滿電站大壩，南至樺樹(shù)鎮(zhèn)（又名樺樹(shù)林子）附近，全長(zhǎng)約200公里，最寬處有10余公里，蓄水量約108億立方米。是一個(gè)具有防洪、灌溉、發(fā)電、航運(yùn)、水產(chǎn)、旅游等多種經(jīng)濟(jì)意義的大型水利工程。湖中有大小島嶼一百多座，著名的如金龜島、五虎島、湖心島、蘑菇島、花砬子島等。湖周山峰巍峨，巖崖壁立，湖水清澈澄碧，倒影連綿，山奇水秀，如一顆璀璨的明珠，在大地上 豐滿水電站熠熠生輝。景區(qū)內(nèi)備有大小游船一百多艘，其中可載客百人以上的游輪有七艘，最大的一艘三層游輪能容客千人以上。最忙季節(jié)每日可接待游客近萬(wàn)人次。環(huán)湖航行一周，可盡覽沿湖美景，領(lǐng)受這大自然的綺麗風(fēng)光。 湖中魚(yú)類資源豐富，有各種魚(yú)類50多種，其中湖鯉、銀鯽、鳊花、鰲花、青鱗、紅鰭等都是肉鮮味美的席上佳品。馳名遐邇的松花白魚(yú)更為名貴，過(guò)去是清廷貢品，只供皇帝及其親屬享受，今天都能擺上大眾的餐桌。游興之余，也可在此品嘗一下湖鮮美味。 [編輯本段]松花湖-豐滿水電站 豐滿水電站建于松花江上游，松花湖的出口處，是我國(guó)最早建立的水電站之一，初建于1937年，1943年第一機(jī)組開(kāi)始發(fā)電，發(fā)電規(guī)模較小，至解放前夕又遭破壞，處于癱瘓狀態(tài)。建國(guó)后經(jīng)政府大力修復(fù)并加以改建，始成今日規(guī)模。 水電站壩高91米，壩長(zhǎng)1000多米，使湖水形成67米的落差，飛流直下壩下江中，如白練懸掛，噴珠濺玉，十分壯觀?，F(xiàn)有發(fā)電能力為100.4萬(wàn)千瓦，平均年發(fā)電量19.41億度，屬于大型水電站。 [編輯本段]松花湖-駱駝峰 駱駝峰是離電站大壩較近的一個(gè)景區(qū)，山形如一頭蹲伏水邊的駱駝，形象維肖。石龍壁在湖泊的中段，離電站大壩約40公里，在這百余米寬的湖面兩岸，聳立著6公里長(zhǎng)、20多米高的石壁，其倒影映入湖中，如蛟龍臥波，神態(tài)生動(dòng)。從石龍壁往南，有金牛坡、云波岸、鰲花臺(tái)等景點(diǎn)，有的如老牛望月，有的如云波滿天，有的如鰲魚(yú)戲水，各盡其妙。再往南，湖越窄，山越陡，石越奇，景亦更為幽美。將軍崖巍然陡立，南天門高入云天，“無(wú)嘴鷹”兀守湖畔，美松巖蒼松滿坡。還有牡丹飄香的牡丹峰，蜂巢滿山的滴蜜峰，崗巒連綿的三十三峰，一槌擎天的棒槌峰等，千姿百態(tài)，勝景天成。人們來(lái)此一游，無(wú)不贊嘆這大自然造化的奇妙。 [編輯本段]松花湖-島嶼五虎島 五虎島松花湖中有一百多座島嶼，玲瓏別致，形態(tài)各異，如一批明媚的珍珠鑲嵌在綠絨屏上，又似朵朵出水芙蓉浮現(xiàn)于碧水池中。島上綠樹(shù)婆娑，湖水清澈見(jiàn)底，環(huán)境幽雅，景色秀麗。 五虎島是松花湖中最著名的一座島嶼。島在離電站大壩17公里的湖汊處，又名五虎山，面積約0.5平方公里，分為東西兩島，中間有橋相連。島名的由來(lái)，相傳在遠(yuǎn)古時(shí)代，有一條惡龍?jiān)诖伺d風(fēng)作浪，殘害百姓，當(dāng)?shù)厝嗣裆钍芷淇?，于是奔向長(zhǎng)白山求山神救援，山神派一只老虎下山與惡龍搏斗，虎不敵而退回山中，又喚來(lái)四只猛虎，五虎同斗惡龍，惡龍大敗南逃，逃至石龍壁前，遇山崩壓死于石龍壁下，五虎也因受傷過(guò)重而相繼死去，遂形成了五虎山。故該島形狀猶如五只東北虎嬉戲于湖水上。現(xiàn)在五虎島上已建起了連水橋、望湖臺(tái)、造型別致的五虎亭廊、古樸典雅的魚(yú)味餐館，島上林木蔥蘢，野花飄香，島下沙灘連片，碧水漣漪，成為一個(gè)游泳、垂釣、泛舟、野餐的理想之地。每當(dāng)春夏季節(jié)，游人如織，熱鬧非凡。 金龜島 金龜島也是湖中一個(gè)著名島嶼，面積僅500平方米，離電站大壩不遠(yuǎn)，因其形狀似一只大龜鳧于水上、有頭有尾、神態(tài)酷肖而得名。島上綠樹(shù)滿崖，島中建有一座金山亭，紅柱黃瓦，氣派不凡。蘑菇島在石龍壁下游，不但島形似蘑菇，而且島上林木深處長(zhǎng)滿蘑菇，環(huán)境清幽，景色殊佳，現(xiàn)在已辟為一個(gè)景區(qū)?；亲訊u在湖的南部，島上怪石林立，松柏挺秀，山色青綠，湖水深碧，美景如畫。故有“胡之驕子”之譽(yù)。尤其一到金秋季節(jié)，楓葉火紅，層林盡染，襯以藍(lán)天、白云、青松、碧水，使大自然更顯得五彩斑斕，絢麗奪目。 [編輯本段]松花湖林區(qū) 松花湖周圍山地森林茂密，莽莽蒼蒼。林地面積約450萬(wàn)畝，占湖區(qū)總面積的72%，森林覆蓋率達(dá)60%以上。既有原始林、天然次生林，也有人工林。樹(shù)種多樣，闊葉樹(shù)有柞、楊、樺、榆、柳、椴、槭、胡桃楸等，針葉樹(shù)有紅松、白松、魚(yú)鱗松、落葉松、云杉等。步入寂靜的山林，猶如來(lái)到綠色的海洋，使人心醉。每走一步，腳下像踩在厚厚的海綿地毯上，頭上不斷傳來(lái)百鳥(niǎo)啁鳴，聲聲悅耳，眼前不時(shí)出現(xiàn)野兔、獐子、孢子、野貍、刺猬等小動(dòng)物，一竄而過(guò)。還有松鼠在樹(shù)上探頭探腦，豎耳細(xì)聽(tīng)，稍有聲音，即竄逃無(wú)蹤。大自然的生物動(dòng)態(tài)，給人們帶來(lái)了無(wú)限的樂(lè)趣。 山林中還盛產(chǎn)各種名貴藥材，如人參、黃芪、貝母、黨參、天麻、瑞香、五味子等，堪稱“百藥之鄉(xiāng)”。其他野生植物名目繁多，每逢花開(kāi)之日，姹紫嫣紅，爭(zhēng)奇斗艷，幽香撲鼻，燦爛繽紛。山葡萄黑紫渾圓，掛滿林間枝頭，所釀山葡萄酒甘醇可口，風(fēng)味獨(dú)特，遐邇馳名。松蕈如一頂頂小傘，開(kāi)張于松林之下，鮮食干食味均鮮美。山蕨菜也是一種名貴的野蔬，早在唐宋年間即已有名，清代時(shí)曾列為朝廷貢品。松花湖畔生長(zhǎng)的蕨菜，從未受到污染，品質(zhì)尤佳。還有松子、榛子、木耳、山核桃等，都是著名的關(guān)東特產(chǎn)，可以隨手采摘。林中有一種蛙類所產(chǎn)的蛤蟆油，能滋補(bǔ)強(qiáng)身，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。 [編輯本段]阿什哈達(dá)摩崖碑 阿什哈達(dá)摩崖碑位于松花湖下游江東岸阿什哈達(dá)屯臨江的花崗巖峭壁上，是松花湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)一處著名的古代摩崖石刻。碑分兩處，均刻于明代。一處坐北朝南，刻于斷崖絕壁之上，高1.35米，寬0.7米，高出水平面10米。另一處與前碑相距約30米，坐東朝西，高1.22米。兩碑均筑亭保護(hù)，亭前砌有石礅，便于游人觀賞和休憩。碑、亭、石礅沿江修筑，倚崖壁立，氣勢(shì)巍峨，造型雅致，成為湖邊一個(gè)景點(diǎn)。 兩碑碑文均記載著在15世紀(jì)中葉，明朝政府先后三次（公元1420年、1425年、1432年）派遼東都司都指揮使劉清率軍在此造船運(yùn)兵運(yùn)糧及修建龍王廟等史實(shí)，是研究當(dāng)?shù)貧v史的珍貴資料。 [編輯本段]青山滑雪場(chǎng) 青山滑雪場(chǎng)又名松花湖滑雪場(chǎng)，位于豐滿水電站的西南側(cè)，松花湖畔的大青山上， 青山滑雪場(chǎng)是我國(guó)目前最大的冰雪聯(lián)合競(jìng)賽基地。大青山海拔984.3米，最大坡度32.6度，積雪覆蓋面有2.5平方公里，雪質(zhì)優(yōu)良。場(chǎng)內(nèi)建有兩條滑雪跑道，一條長(zhǎng)3050米，一條長(zhǎng)2600米，還有一條長(zhǎng)1776米的單人吊椅式空中索道，高懸其上。山下地勢(shì)平坦，綠草如茵，設(shè)有更衣室、休息室；備有滑雪用具、木爬犁等，供滑雪愛(ài)好者及游人租用。每年12月至翌年2月為滑雪最好季節(jié)，來(lái)此運(yùn)動(dòng)和游樂(lè)者不絕。 1988年，松花湖以吉林松花湖風(fēng)景名勝區(qū)的名義，被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)名單。 [編輯本段]松花湖四季特色 ★ 春季，湖岸山崖，野花竟放，充滿生機(jī)。有很多游人在這個(gè)季節(jié)乘船來(lái)到這里泛舟、野餐。船從五虎島往上行駛，不久可到“花砬子”。。 在松花湖沿岸有森林面積在21萬(wàn)公頃，其中有水曲柳、樺等天然林的紅松、白松等人工林。山林中盛產(chǎn)人參、五味子等藥材，還有山葡萄、榛子、蘑菇等特產(chǎn)。 ★ 夏季：這時(shí)乘船上行，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，暑氣全消。越往前，周圍群山綠意越濃，環(huán)境更加寧?kù)o，空氣更加新鮮，會(huì)使你感到特別舒暢。山林中盛產(chǎn)人參、五味子等藥材，還有榛子、蘑菇等特產(chǎn)。 早秋的松花湖★ 秋季：層林盡染，火紅的楓樹(shù)，桔紅的橡樹(shù)，金黃的落葉松，米黃的白樺樹(shù)，使你視線所及，處處彩色斑斕。這里被很多人認(rèn)為是松花湖景色最美的地方。沿岸一個(gè)個(gè)小砬子凸出湖面，怪石林立，背襯著山坡的松林，呈現(xiàn)出一幅水靜、石奇、松秀的風(fēng)景圖畫。 ★ 冬季：四周群山銀裝素裹，湖水結(jié)冰，面平如鏡，在這個(gè)時(shí)節(jié)，可以上山打獵或鑿冰捕魚(yú)。 [編輯本段]松花湖天氣 吉林市氣候類型屬于溫帶大陸性氣候。其特點(diǎn)是四季分明，春季短暫多風(fēng)，夏季炎熱多雨，冬季漫長(zhǎng)寒冷，是四季皆宜的旅游勝地，尤以冬季風(fēng)光最佳。 [編輯本段]旅游小貼士 松花湖霧凇松花湖門票價(jià)格 40元／人（含船費(fèi)），成人10元/人，兒童1米1以下免費(fèi)。 松花湖市內(nèi)交通：從吉林火車站前乘專線車，30-40分鐘即到 [編輯本段]松花湖旅游指南 購(gòu)物介紹： 吉林市是東北“三寶”（人參、貂皮、鹿茸）的主要產(chǎn)地之一，在市內(nèi)河南街上集中了多家這樣的商店。 吉林市的東方商場(chǎng)、 吉林百貨大樓都是大型的百貨購(gòu)物中心，此外，市內(nèi)還設(shè)有專門旅游購(gòu)物商店，在這些商店中游客可以比較低廉的價(jià)格買到正宗的人參、鹿茸等吉林特產(chǎn)，還可以買到當(dāng)?shù)氐囊恍┟耖g藝術(shù)品。 吉林還盛產(chǎn)野中藥材，多達(dá)70 余種，有黨參、黃柏、貝母等。當(dāng)?shù)刂耐撂禺a(chǎn)品還有：紅景天、林蛙、不老草、靈芝、蕨菜、薇菜、黑木耳等。而當(dāng)?shù)氐氖止に嚻罚核苫ê四靖瘛⑺苫ê媸?、?shù)皮畫、滿族剪紙、吉林彩繪雕刻葫蘆、黃柏木刻象棋、泥玩具、絹花、吉林手工彩繪木雕等也不妨看看選選，都是很不錯(cuò)的饋贈(zèng)親朋的小禮物，有一定的收藏價(jià)值和觀賞價(jià)值。 最佳瀏覽時(shí)間： 吉林市氣候類型屬于溫帶大陸性氣候。其特點(diǎn)是四季分明，春季短暫多風(fēng)，夏季炎熱多雨，冬季漫長(zhǎng)寒冷，是四季皆宜的旅游勝地，尤以冬季風(fēng)光最佳。 美食介紹： 吉林地方風(fēng)味以三套碗、清蒸白魚(yú)、人參雞、鹿茸三珍湯、荷花田雞油、白肉血腸、慶嶺活魚(yú)為主，其中尤以人參雞和鹿茸三珍最為有名。這些特色菜肴是每一個(gè)到吉林旅游之人必嘗之美味。 住宿介紹： 吉林市現(xiàn)有旅游涉外飯店21家。其中四星級(jí)1家為吉林市霧凇賓館，三星級(jí)7家，年接待能力100萬(wàn)人以上。三、四星級(jí)的賓館環(huán)境優(yōu)雅，裝潢考究，服務(wù)到位。賓館內(nèi)各類設(shè)施齊全，中西餐廳多個(gè)可供游客自己選擇，真正做到了集吃、住、行、購(gòu)物、娛樂(lè)、旅游為一體。相信游客們可根據(jù)自己的自身?xiàng)l件和喜好找到自己滿意的住宿場(chǎng)所。 [編輯本段]松花湖游玩須知 ① 景區(qū)開(kāi)放時(shí)間：7：00―19：00 ② 游船無(wú)兒童票，老年票等優(yōu)惠。登船地點(diǎn)為慶嶺碼頭。 ③ 慶嶺碼頭滿20人開(kāi)船如，人員不滿請(qǐng)稍等待，無(wú)法開(kāi)船。