一、微菜和厥菜同屬厥類厥菜有致癌物微菜有嗎
樓主，說的是薇菜吧，這種菜不會(huì)致癌吧。是我國(guó)東北地區(qū)很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的天然野菜呢。大量出口日本等地區(qū)，名聲很好的啊，古代的救荒草呢。日本核污染的時(shí)候，薇菜有抗輻射功能，更是大受歡迎，供不應(yīng)求呢。
二、微菜是什么？
大部分地方叫微菜的東東其實(shí)就是蕨菜了，經(jīng)常可以看到真空包裝泡在水里的那種。
新鮮的時(shí)候是這個(gè)樣子：
(臨江歡迎您！)
三、什么是微菜
微菜（Osmunda cinnamomea L．var asiatica），是一種名貴的天然野生草本植物。
屬多年生蕨類植物。其嫩葉制成干菜即‘薇菜干’有紅、青兩種，即“中國(guó)紅薇干（赤干）”和“青干”是我國(guó)目前出口創(chuàng)匯的重要蔬菜之一，為國(guó)際市場(chǎng)高檔緊俏的無公害產(chǎn)品。黑龍江省東方紅林業(yè)局微菜最為日本喜愛，日本人在撤離中國(guó)之前發(fā)現(xiàn)野生微菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是東方紅林業(yè)局獨(dú)木河林場(chǎng)的微菜營(yíng)養(yǎng)成分最為突出。每年5月會(huì)有很多人上山采微菜，價(jià)格不菲。
四、請(qǐng)問蕨菜是什么樣菜？
蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區(qū)很常見的山野菜
五、蕨菜（薇菜）是致癌食物么？
吃多會(huì)容易致癌
中山植物園的高級(jí)工程師孫起夢(mèng)，也對(duì)蕨類植物有過多年的研究。她介紹，除了云無心提到的原蕨?，蕨菜中還含有好幾種成分有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，包括蕨類?胺、苯草酸、黃堿醇類化合物等，都與致癌有著密切聯(lián)系，主要會(huì)引起腸癌、胃癌，“我們經(jīng)常食用的是蕨菜的根莖部分，這部分所含有的原蕨?等成分比起其他部分更高。在日常飲食中，通過對(duì)蕨菜進(jìn)行加工，比如曬干、焯水、涼拌等手段，能夠減少其中的原蕨?含量，但不會(huì)完全消除。”