蕨菜物種危害：多年生雜草。發(fā)生與危害孢子繁殖。林緣或山地陽(yáng)坡。生長(zhǎng)于桑園、茶園、膠園、山林、草地，為常見(jiàn)雜草，發(fā)生量大，危害較重。
防治方法：
1，機(jī)械防治
結(jié)合農(nóng)事活動(dòng)，利用農(nóng)機(jī)具或大天型農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行各種耕翻、耙、中耕松土等措施進(jìn)行播種前、出苗前及各生育期等到不同時(shí)期除草，直接殺死、刈割或鏟除雜草。
2，化學(xué)防除
主要特點(diǎn)是高效、省工，免去繁重的田間除草勞動(dòng)。國(guó)內(nèi)外已有300多種化學(xué)除草劑，并加工不同劑型的制劑，可用于幾乎所有的糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物地的除草。
擴(kuò)展資料
形態(tài)特征：陸生，粗壯。根狀莖粗大如指，繩索狀，長(zhǎng)而橫走，黑褐色，有復(fù)雜分裂的二重管狀中柱，密被淺銹黃色柔毛，無(wú)鱗片。
葉遠(yuǎn)生，有長(zhǎng)柄；葉片大，通常卵形或卵狀三角形，三回羽狀；羽片近對(duì)生或互生，有柄，基部一對(duì)羽片較大，三角形。葉脈分離，在末回裂片上為羽狀，側(cè)脈二叉，下面明顯或隆起，達(dá)葉緣的一條邊脈。
葉為革質(zhì)或紙質(zhì)，上面無(wú)毛或偶有疏毛，下面多少被毛，尤以末回裂片的主脈下面常有灰棕色茸毛密生，罕有近光滑無(wú)毛。
孢子囊群沿葉邊成線形分布，著生于葉邊內(nèi)的一條連結(jié)脈上，無(wú)隔絲；囊群蓋雙層，外層為假蓋，由反折變質(zhì)的膜質(zhì)葉邊形成，內(nèi)層為真蓋，生于囊托之下，質(zhì)地較薄，或發(fā)育或近退化；孢子囊有長(zhǎng)柄，環(huán)帶大致由13個(gè)加厚細(xì)胞組成；孢子四面型，有細(xì)微的乳頭狀突起。
參考資料來(lái)源：百度百科-蕨
參考資料來(lái)源：百度百科-蕨屬
蕨菜又稱吉祥菜、長(zhǎng)壽菜，是野生植物。承德的蕨菜在清朝被視為貢品。這一帶的群眾非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。
蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，每克含胡羅卜素1.6毫克、維生素C35毫克及多種礦物質(zhì)。蕨菜可鮮吃，亦可腌漬加工后長(zhǎng)期食用
野蕨菜屬于山野菜之王,其口味純正,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)碳水化合物,鈣,鋅,鐵等微量元素及16種氨基酸,其中r-氨基酸具有激活腦內(nèi)葡萄糖代謝,降血氨,抗驚厥恢復(fù)腦細(xì)胞功能及安神降壓的作用.其食用方便可烹炒,涼拌,褒湯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于普通蔬菜的幾十倍.蕨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克鮮品中含蛋白質(zhì)0.34克，脂肪0.36克，有機(jī)酸0.45克，并含有多種維生素和礦物質(zhì)，是一般家種菜的幾倍至幾十倍。
蕨菜是蕨類植物，屬鳳尾蕨科蕨屬，是一種多年生的草本植物。它有許多欲名：如拳頭菜、雞爪如意菜、長(zhǎng)壽菜等。
每年春天，蕨從地下根莖上抽出一個(gè)個(gè)新莖，莖的內(nèi)部質(zhì)地疏松柔軟、空隙密布。這種剛剛萌芽出土的新莖就是蕨菜，3～5天即可采收，這時(shí)最好吃，鮮嫩細(xì)軟而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。一般以每年5～6月間蕨的葉子尚未展開(kāi)時(shí)采集為宜。應(yīng)選擇粗壯、長(zhǎng)勢(shì)好、無(wú)病蟲(chóng)害的植株，從地上幼嫩部分采下。
蕨菜有很高的藥用價(jià)值。對(duì)跌打損傷、內(nèi)傷吐血、壯舉暈失眠、高血壓和慢性關(guān)節(jié)炎都有較好的療效，是一種廉價(jià)可口的佳蔬良藥。
據(jù)科學(xué)分析，蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。它具有很高的藥用價(jià)值，它的根、莖、葉、苗皆能入藥，具有安神、降壓、利尿、解毒、逐濕、驅(qū)蟲(chóng)等功效，可治痢疾、腸炎、頭暈、失眠、高血壓及關(guān)節(jié)炎等。
蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用。中醫(yī)認(rèn)為，蕨菜健脾，祛痰濕，是屬于減肥野味菜類。
蕨菜中含有一種名為“PT”的有害物質(zhì)，含量極微。所以蕨菜的嫩葉采來(lái)后，最好用鹽腌漬兩次，把絕大部分“PT”破壞掉，就無(wú)害了。
蕨類還含有過(guò)敏物質(zhì)，多吃會(huì)引起頭暈。
另：
蕨類則含有致癌物質(zhì)，多吃更有害。
蕨菜物種危害：多年生雜草。發(fā)生與危害孢子繁殖。林緣或山地陽(yáng)坡。生長(zhǎng)于桑園、茶園、膠園、山林、草地，為常見(jiàn)雜草，發(fā)生量大，危害較重。
防治方法：
1，機(jī)械防治
結(jié)合農(nóng)事活動(dòng)，利用農(nóng)機(jī)具或大天型農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行各種耕翻、耙、中耕松土等措施進(jìn)行播種前、出苗前及各生育期等到不同時(shí)期除草，直接殺死、刈割或鏟除雜草。
2，化學(xué)防除
主要特點(diǎn)是高效、省工，免去繁重的田間除草勞動(dòng)。國(guó)內(nèi)外已有300多種化學(xué)除草劑，并加工不同劑型的制劑，可用于幾乎所有的糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物地的除草。
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擴(kuò)展資料
形態(tài)特征：陸生，粗壯。根狀莖粗大如指，繩索狀，長(zhǎng)而橫走，黑褐色，有復(fù)雜分裂的二重管狀中柱，密被淺銹黃色柔毛，無(wú)鱗片。
葉遠(yuǎn)生，有長(zhǎng)柄；葉片大，通常卵形或卵狀三角形，三回羽狀；羽片近對(duì)生或互生，有柄，基部一對(duì)羽片較大，三角形。葉脈分離，在末回裂片上為羽狀，側(cè)脈二叉，下面明顯或隆起，達(dá)葉緣的一條邊脈。
葉為革質(zhì)或紙質(zhì)，上面無(wú)毛或偶有疏毛，下面多少被毛，尤以末回裂片的主脈下面常有灰棕色茸毛密生，罕有近光滑無(wú)毛。
孢子囊群沿葉邊成線形分布，著生于葉邊內(nèi)的一條連結(jié)脈上，無(wú)隔絲；囊群蓋雙層，外層為假蓋，由反折變質(zhì)的膜質(zhì)葉邊形成，內(nèi)層為真蓋，生于囊托之下，質(zhì)地較薄，或發(fā)育或近退化；孢子囊有長(zhǎng)柄，環(huán)帶大致由13個(gè)加厚細(xì)胞組成；孢子四面型，有細(xì)微的乳頭狀突起。
參考資料來(lái)源：/baike.baidu.com/item/%E8%95%A8/1858302?fromtitle=%E8%95%A8%E8%8F%9C&fromid=586118&fr=aladdin#6target=_blanktitle=百度百科-蕨>百度百科-蕨
參考資料來(lái)源：/baike.baidu.com/item/%E8%95%A8%E5%B1%9Etarget=_blanktitle=百度百科-蕨屬>百度百科-蕨屬
蕨菜無(wú)毒，蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，生長(zhǎng)在林間、山野、松林內(nèi)。其可食用部分是未展開(kāi)的幼嫩葉芽。蕨菜是無(wú)任何污染的綠色野菜，不僅含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃、舒筋活絡(luò)等功效，更是一種具有保健美容功效的綠色健康野菜。
擴(kuò)展資料：
蕨類植物是否有毒，不取決植物本身，取決它生長(zhǎng)的環(huán)境。它們的生命力很強(qiáng)，可以在很貧瘠的土地中頑強(qiáng)生長(zhǎng)。土壤中許多有害元素含在植物中，人吃了，出現(xiàn)中毒反應(yīng)，多數(shù)是沒(méi)毒的。
多數(shù)人都不知道蕨菜作為一種致癌食物，雖然說(shuō)蕨菜長(zhǎng)期生長(zhǎng)在山里，沒(méi)有受到農(nóng)藥的噴灑。但是由于蕨菜本身含有的原蕨苷，作為一種致癌物進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)引發(fā)腸癌，和胃癌，雖然它的味道非常好，但是為了身心健康還是盡量不要吃。