一、萵苣就是萵筍嗎
是的。各地的叫法不同罷了。
二、竹筍，蘆筍，萵筍，有什么區(qū)別
竹筍是竹子的幼苗，可以菜用，一般是炒或者燒著吃
蘆筍是一種綠色的長條狀蔬菜，中國人吃得少，外國人吃的多，一般是炒或者涼拌
萵筍是中國最常見的蔬菜了，一般是炒著吃
三、蘆筍就是萵苣嗎？
兩者不是一回事啦。
蘆筍，學(xué)名石刁柏，蘆筍是上海人對(duì)它的俗稱，華北地區(qū)還稱它為龍須菜。屬百合科天門冬屬，為多年生草本植物，雌雄異株。植株直立，株高1.5～2.0米，多分枝，分枝上密布針形假葉，其真葉已退化為三角形的膜質(zhì)鱗片。 冬天頂部枯死，來年春天幼梢萌發(fā)，這些嫩莖即為我們所吃的蘆筍。
萵苣（Lactuca sativa），菊科萵苣屬，一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作“千金菜”、“萵苣”和“石苣”。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵巨又稱萵筍、香筍。中國各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展，成為當(dāng)前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
你看下它們的樣子吧：
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四、萵筍就是蘆筍嗎？蘆筍是什么樣子的??？
萵筍不是蘆筍.
蘆筍不是筍啊，呵呵~~~~中國的語言那么豐富，不可能都按字面的意思解釋的啊。而且萵苣和萵筍也不是你理解的那樣劃分的?。?萵苣（Lactuca sativa）菊科，萵苣屬草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作千金菜、萵苣、石苣、萵菜、香烏筍、千金菜。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。
蘆筍又名石刁柏、龍須菜。蘆筍原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸，以及小亞細(xì)亞地區(qū)，種植歷史已有2000多年，鴉片戰(zhàn)爭后期，傳教士把蘆筍帶入我國。它口味清爽香郁，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，可生吃涼拌，也可為多種名菜的配料。蘆筍還具有特殊的醫(yī)療效果。
從營養(yǎng)成分上看，每百克鮮蘆筍嫩莖含蛋白質(zhì)為1.4g，胡蘿卜素為220mg，維生素B1為0.01mg，煙酸為0.9mg，維生素C為2mg。非常適于老年人和幼兒食用。尤其是在醫(yī)學(xué)上，蘆筍有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。經(jīng)常食用蘆筍，有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。
