小白菜種植時(shí)間：一般播種期3―11月，生育期20―30天左右。
小白菜種植技術(shù)：秋冬白菜一般是育苗移栽。從8月中旬至10月上中旬均可播種，大棚栽培可延遲到11月份播種。華南地區(qū)可在9―12月陸續(xù)播種。苗床地應(yīng)避免連作田塊，選保水保肥力強(qiáng)，排水良好的壤土。前茬收獲后要及時(shí)深耕曬堡，清除雜物，必要時(shí)進(jìn)行土壤消毒，減輕病蟲害。播種時(shí)適當(dāng)稀播，密格易引起徒長，提早拔節(jié)，影響秧苗質(zhì)量。苗床播種量每畝l―l.5公斤。1畝秧苗可栽大田6―7畝。適期播種2―3天白菜即可出苗。出苗后要及時(shí)間苗，一般間苗2―3次。氣溫適宜，苗齡一般不超過25―30天，晚秋和春播苗齡稍長，華南地區(qū)相對短些。
小白菜種前你需要的準(zhǔn)備工作
1，小白菜種子；
2、種植容器（深約15厘米為宜）；
3、疏松、透水性好的肥沃土壤（或基質(zhì)土）；
4、有機(jī)肥、鏟子、噴壺、剪刀。
注意事項(xiàng)
1、種植容器：容器深一點(diǎn)沒事（底部最好有排水孔）；
2、土壤：可直接網(wǎng)購適合種小白菜的營養(yǎng)土（有的已混合好基肥），也可自己配；
3、選擇品種 :?一般白菜的品種都可以用來盆栽，但最好選擇四季小白菜；
4、可搭配蔬菜：可與西紅柿、芹菜、菠菜搭配種植；
5、常見病蟲害：可能會出現(xiàn)蚜蟲、菌核病等病蟲害，出苗后可以自制些辣椒煮水、洋蔥液或花椒液等純綠色殺蟲劑噴灑下，進(jìn)行防治。
小白菜種植環(huán)境
1、溫度：最適溫度10-25℃（在4～40℃范圍均可發(fā)芽，超過最適溫度植株會生長較慢或口感較差）；
2、光照：喜光，陽光充足有利于生長，各朝向陽臺，露臺、樓頂均可種。
備注
1、光照不足時(shí)，也可通過植物生長燈來彌補(bǔ)（淘寶等網(wǎng)購平臺均可搜到）；
2、濕度：喜溫暖濕潤環(huán)境，喜水，長時(shí)間缺水蔬菜品質(zhì)、口感會變差。
小白菜栽培技術(shù)
白菜類型、品種繁多，適應(yīng)性廣泛，在中國江、淮地區(qū)，除冬季和早春行簡易覆蓋栽培外，可多茬露地栽培；華南地區(qū)可周年生產(chǎn)。在栽培上一般按三季安排：①秋、冬白菜：育苗移栽，收獲成株為主。華南是9-12月陸續(xù)播種，分期收獲至翌年2月；江、淮地區(qū)是8月上旬~10月中旬陸續(xù)播種，封凍前收獲完畢。②春白菜：晚秋播種，小苗越冬，翌春收獲成株；早春播種，采收幼苗。早春用冷床播種育苗或春分后播種育苗的，也可收獲和成株。③夏白菜：以栽培采收菜秧為主，5月上旬~8月上旬可隨時(shí)播種，不斷收獲。白菜常與瓜類、豆類及大田作物輪作。春白菜與茄果類、瓜類、豆類、薯芋類蔬菜間作套種；夏白菜與芹菜、茼蒿、胡蘿卜等蔬菜混播；秋冬白菜可與結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、萵筍、馬鈴薯等間作或套種。利用不同品種排開播種，可實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。
白菜除早春、夏季等為栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜選擇保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收獲后要早耕曬垡、清潔田園、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播種應(yīng)掌握勻播和適當(dāng)稀播。出苗后及時(shí)間苗，避免徒長；間苗后進(jìn)行追肥和澆水，并注意苗期除草和病蟲害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻曬垡、作畦。栽植密度因品種、季節(jié)和栽培目的不同而異，多數(shù)品種株行距20-25cm見方。栽植深度因氣候、土質(zhì)而異，早秋宜淺栽，防止因深栽爛心；寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土質(zhì)較松，栽植可稍深；粘重土壤宜淺栽。
白菜根群淺，吸收能力較弱，生長期間應(yīng)不斷供給肥水。多次追施速效氮肥，是促進(jìn)白菜生長、保證豐產(chǎn)的重要措施。合理施肥的原則：一要定植后及時(shí)追肥，促苗恢復(fù)生長；二要隨白菜個(gè)體生長，增加追肥濃度和用量。至于施肥方法、時(shí)期、用量，則依天氣、苗情、土壤等而定。澆水結(jié)合追肥進(jìn)行。定植后3~5天內(nèi)不可缺水，特別是夏季和早秋，栽后須連續(xù)3~4天每天早晚澆水。栽培白菜宜多施有機(jī)肥作基肥，生長期間適當(dāng)追施化肥，也可結(jié)合噴灌進(jìn)行葉面追肥，可選用的葉面肥有：1、植物動力2003 1000倍葉面噴霧，2、0.15%天然蕓苔素乳油6000-10000倍葉面噴霧，3、科寶植物優(yōu)生素1500-3000倍（移栽作物、藥害和肥害、凍害、澇害、強(qiáng)根壯苗、控旺使用1500倍）葉面噴霧，4、綠風(fēng)95 600倍葉面噴霧，5、金邦1號植物健生素500倍葉面噴霧，6、綠亨天寶高效植物增產(chǎn)劑1500倍葉面噴霧，7、新自然含氨基酸葉面肥300~500倍葉面噴霧，8.奇茵植物基因活化劑1500倍葉面噴霧，9.新農(nóng)寶多元素復(fù)合葉面肥300倍葉面噴霧，10、1.4%復(fù)硝酚鈉水劑1500~3000倍葉面噴霧，11、綠色揚(yáng)康?金飯碗含氨基酸葉面肥300~500倍葉面噴霧，12、恩碧來高效液肥1500倍葉面噴霧，13、0.136%赤霉?吲乙?蕓苔素可濕粉（碧護(hù)）10000~12000倍葉面噴霧進(jìn)行追肥即可。
白菜植株長到一定大小可隨時(shí)采收。成株采收標(biāo)準(zhǔn)：外葉葉色開始變淡，基部外葉發(fā)黃，葉叢由旺盛生長轉(zhuǎn)向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平(俗稱“平口”)。江、淮地區(qū)秋白菜定植后30~40天可陸續(xù)采收，收獲成株則需50~60天；春白菜須在抽薹前收獲。華南地區(qū)播種至收獲只需40~60天。
采種田應(yīng)與白菜類其他蔬菜及白菜其他品種嚴(yán)格隔離，也要與蕓薹屬中染色體基數(shù)x=10的其他栽培作物隔離。原種田空間隔離距離至少2000m以上，生產(chǎn)用種田隔離距離不得少于1000m。主要采種法有：①成株采用法：秋季適期播種。收獲前選擇生長健壯、具本品種特征的優(yōu)良植株作種株，并按45cm左右的株行距定植。江、淮地區(qū)需注意采取適當(dāng)覆蓋防寒，耐寒性弱的長梗白菜，可切去葉子上部，僅留葉柄和心葉定植，再適當(dāng)用草覆蓋。翌春除去防寒覆蓋物，進(jìn)行中耕、除草、施肥，花前注意防治蚜蟲等，江、淮地區(qū)一般于5月至6月陸續(xù)收獲種子。②半成株采種法：江、淮地區(qū)多于10月上、中旬播種育苗，冬前定植。翌春選留健壯者采種。種子產(chǎn)量較高，成本較低，但質(zhì)量不及成株采種。③小株采種法：江、淮地區(qū)2月上旬播種，出苗后去劣去雜一兩次，按苗距離20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收獲種子。春白菜留種多結(jié)合春季大田生產(chǎn)，去劣留優(yōu)。
貯藏加工：①腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老葉，洗凈，待水分蒸發(fā)并稍萎蔫時(shí)，加鹽干揉，碼入陶缸或大木桶中。一層菜、一層鹽，碼滿為止，上壓重石。數(shù)天后待汁液浸出，再上下翻動一次，如前壓緊約經(jīng)25-30天后，即可食用。每50kg鮮菜可加鹽2.5-4kg。②白菜干：采收充分生長的成株，去根和老葉、洗凈、沸水泡片刻后上架曬干。