一、西蘭花花頭發(fā)紅是怎么回事
現(xiàn)將西蘭花主要病害介紹如下，希望對您有所幫助。
1.1霜霉病多在蓮座期發(fā)病，下部葉片出現(xiàn)邊緣不明顯的、受葉脈限制的黃褐色多角形或不規(guī)則形斑，潮濕時，葉背產(chǎn)生白霉。一般在高溫多雨、晝夜溫差大、日照不足、土壤積水、植株密度大時發(fā)病嚴重。
1.2 褐斑病 主要危害葉片、花球和種莢。下部老葉先發(fā)病，初在葉片正面或背面產(chǎn)生圓形褐色病斑，略帶同心輪紋；濕度大時，發(fā)病部位長出黑色霉層。一般在生長中、后期，遇連雨天氣，或肥力不足時發(fā)病重。
1.3 灰霉病 主要危害花序，也為害莖、葉。病部組織呈淡褐色水漬狀，后軟腐，遍生灰色霉?fàn)钗?。病菌通過氣流、雨水及農(nóng)事操作傳播，并從傷口或衰老部位侵入體內(nèi)。小苗生長不良、密度大、空氣相對濕度過高的條件下易發(fā)生。
1.4 菌核病 多在結(jié)球期、開花結(jié)莢期發(fā)生。一般在近地面的莖和葉柄基部開始發(fā)病，病斑初呈褐色水漬狀，葉柄受害后因水分供應(yīng)切斷而引起葉片凋萎、下垂。在濕度大的情況下，病部布滿白色棉絮狀菌核。此病由土壤傳染，在溫暖、潮濕條件下易發(fā)生。
1.5 黑腐病 為害葉片和球莖。成株一般從下部葉片開始發(fā)病。病斑大多從葉緣開始向內(nèi)形成“V”字形枯斑，病菌沿葉脈向下擴展，形成較大壞死區(qū)或不規(guī)則黃褐色大斑，病斑邊緣葉片組織淡黃色。病菌進入莖部維管束后，逐漸蔓延到球莖部或葉脈及葉柄處，引起維管束壞死、變黑，最后枯死，但無臭，干燥條件下球莖黑心。在田間，病菌主要通過病株、肥料、風(fēng)雨或農(nóng)具傳播。一般種子帶菌、高溫多雨、肥水管理不當(dāng)、與十字花科作物連作、害蟲猖獗等情況下易發(fā)生此病。
1.6 軟腐病 多在結(jié)球期、結(jié)莢期發(fā)生。病菌多從傷口處入侵，初在外部葉片或葉球基部出現(xiàn)水浸狀斑；受害嚴重時，全株腐爛，滲出膿狀粘液，病部散發(fā)出惡息味。病菌通過雨水、灌溉水、帶菌肥料、昆蟲等傳播。一般種子帶菌、高溫高濕、澆水過量、地下害蟲多、連作時易發(fā)生此病。
1.7 病毒病 苗期、成株期均可受害。苗期染病時，葉片上產(chǎn)生褪綠、近圓形斑點，直徑2～3mm，后整個葉片顏色變淡或變?yōu)闈?、淡相間的斑駁。成株染病時，除嫩葉出現(xiàn)濃、淡不均的斑駁外，老葉背面還生有黑色壞死斑點，病株結(jié)球晚且松散。生產(chǎn)上遇有播種早、毒源或蚜蟲多，再加上管理不當(dāng)、地勢低、不通風(fēng)、或缺水、缺肥時發(fā)病重。
2 綜合防治
2.1 合理選地 應(yīng)選擇排水良好、疏松肥沃的微酸性土壤。
2.2 床土消毒 育苗用的營養(yǎng)土必須經(jīng)過長期堆制，并用福爾馬林密封消毒。
2.3 種子消毒 用50～55℃溫水浸種20分鐘，并不斷攪拌。
2.4 實行輪作換茬 與非十字花科蔬菜輪作，可有效地減輕病蟲害的發(fā)生。
2.5 加強苗期管理 及時間苗和分苗，及時通風(fēng)換氣，降低空氣濕度，及時清除病苗。
2.6 加強水肥管理 西蘭花喜肥水，分期適時迫肥、澆水是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。提倡以施用充分腐熟的有機肥為主，追肥可用復(fù)合肥。雨季及時開溝排水，防止土壤積水，以免引起漚根。
2.7 改善生長條件 及時清潔田園；及時摘除病葉、老葉；收獲后及時清除田中殘株、爛葉；并做好病穴消毒，以減少菌源。采用高畦栽培，有效調(diào)節(jié)土壤溫、濕度，改善光照、通風(fēng)、排水條件。中耕除草時避免傷葉、斷根，發(fā)現(xiàn)病株及時消毀，減少傳播途徑。
2.8 藥劑防治 防治細菌性黑腐病、軟腐病，可用農(nóng)用鏈霉素、或氯霉素5000倍液；防治真菌性病害如霜霉病、菌核病等，發(fā)病初期可用50%多菌靈500倍液或75%百菌清600～800倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴施2～3次，能有效地控制病害發(fā)生。定期噴施殺蟲劑，殺滅蚜蟲等各種害蟲，切斷傳播途徑。
二、花菜發(fā)紅怎么回事？
原因很多，品種選擇不當(dāng)，苗期管理不當(dāng)，結(jié)球期溫度過高， 花球形成的適溫要求不超過25℃，如果超過25℃，遇到連續(xù)高溫，花椰菜會提前進入生殖生長，促進了花枝抽薹開花，形成“散花”或變黃、品質(zhì)變劣。 水肥供應(yīng)不足缺硼都會導(dǎo)致。
三、菜花的幼苗發(fā)紅怎么回事
苗全株發(fā)紅通常是生理性病害引起的，在早春受到冷害后極易出現(xiàn)全株甚至全田發(fā)紅的現(xiàn)象。
另外，缺磷也會使葉片發(fā)紅，生長緩慢。如是冷害引起，過一段時間氣溫回升后就可以逐漸緩解，如是缺磷引起，可以噴施一些磷酸二氫鉀等速效磷肥。
再有，藥害、蟲害等也會引起苗體內(nèi)糖代謝受阻、產(chǎn)生大量的花青素苷，形成紫紅色苗。如果大面積發(fā)生，最后找專業(yè)人員查明原因后，可以有針對性施救。
四、冬天地里種的菜花發(fā)紫紅色怎么回事能吃嗎
你好可以放心食用對人體沒有傷害，花菜只有兩種，一種是白色的，還有一種就是綠色的西蘭花。今天小谷要推薦一種紫花椰菜，它色彩艷麗，看上去讓人有些暈，一些人甚至?xí)粐樦@能吃嗎？
別擔(dān)心，這些顏色不是人工染的，而是生來如此。彩色蔬菜不是一個新概念，許多蔬菜本身就有多種顏色，只不過我們常見的大多是依據(jù)口感、適應(yīng)性等指標(biāo)選育出來，并逐漸固化下來的品種
紫色花椰菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸一帶，屬花椰菜的變種，商品性佳。其蛋白質(zhì)含量接近百分之三。幾乎與牛奶中的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)，這無疑為喜愛植物蛋白的人群提供了更好的蛋白質(zhì)獲取途徑。其中最突出的亮點是花椰菜中鉀含量非常高，在所有食物中，鉀含量高于二千五百毫克就屬于富鉀食物，如香蕉、玉米、肉類等。而對于預(yù)防心血管疾病來說，從蔬菜中獲取鉀無疑是最好的途徑。除了具有普通花菜富含維生素C之外，還含有一種特殊物質(zhì)花青素，對人體有輔助保健作用