西蘭花種植廣泛，西蘭花生長周期是什么？
由于溫度高，西蘭花栽培困難，保鮮程度相對較差。通常建議在4月初播種西蘭花，這樣西蘭花才能在夏天成熟。但由于地域差異，時(shí)間選擇對西蘭花的影響很大，是否選擇合適的時(shí)間也影響西蘭花的品質(zhì)。一般來說，最理想的種植時(shí)間是4月初，此時(shí)降水充足，溫度適中，正好符合溫暖濕潤的氣候環(huán)境，非常有利于青花菜的生長。西蘭花基本上可以在5月下旬收割。西蘭花什么時(shí)候成熟
通常建議你在溫室等保溫區(qū)域育苗，然后在3月份轉(zhuǎn)移到室外種植。由于春播的苗期和生長期是在溫度很低的時(shí)候到來的，一些早熟品種會(huì)在低溫下開花，影響花球的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，還應(yīng)選擇抗寒、不易爆發(fā)、早分化的早熟品種，一般在4月底成熟。當(dāng)然，由于地理位置不同，西蘭花的生長期也不同，要看當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況。西蘭花的收獲需要80到90天，也就是3個(gè)月。西蘭花秋天種植，然后經(jīng)過一整年的冷養(yǎng)，春天收割，然后上市銷售。
西蘭花種植的成本和利潤一般西蘭花一公斤左右可以賣到5元，一畝的西蘭花至少3000公斤左右，可以賺2500元左右。種植前景依然樂觀。青花菜種植技術(shù)要點(diǎn)中耕除草：在青花菜生長初期，中耕除草應(yīng)與追肥同時(shí)進(jìn)行，可提高青花菜根系的養(yǎng)分吸收效率。及時(shí)追肥：西蘭花生長時(shí)，要多施氮肥，不要施過多的磷鉀肥，否則會(huì)提早出芽，還要補(bǔ)充一些微量元素。水分管理青花菜生長時(shí)土壤要濕潤，青花菜進(jìn)入花球形成期土壤含水量控制在75%。
病蟲害防治西蘭花易引起其他病蟲害，應(yīng)加強(qiáng)田間管理，降低發(fā)病率。它需要的種植環(huán)境和條件要求不是很高。在光照方面，只要能保證充足的日照。如果吸收更多的陽光，植物可以健康生長，形成強(qiáng)大的營養(yǎng)體，有利于光合作用和養(yǎng)分積累，使花球致密致密。就溫度而言，整個(gè)生長過程中所需的溫度條件是不同的。發(fā)芽期溫度為20-25℃，苗期溫度為15-20℃，蓮座期適宜溫度為20℃左右。在西蘭花的整個(gè)生長過程中，對水分的需求很大，尤其是葉片的旺盛生長和鱗莖的形成。如果出現(xiàn)短期干旱，產(chǎn)量會(huì)降低。但如果水分過多，土壤濕度會(huì)過高，造成黑腐、黑斑等。所以在種植西蘭花的過程中，要注意以上幾點(diǎn)，這樣才能收獲更多更好的西蘭花。
有幼苗期，營養(yǎng)的生長周期以及花球的生長周期，還有開花結(jié)子的生長周期，主要是分為這4個(gè)周期階段。
30天的幼苗期，2~3個(gè)月的生長期，半個(gè)月的花球期，三個(gè)月的結(jié)果期，這就是它的生長周期。
是有4個(gè)周期，第1個(gè)是幼苗期，第2個(gè)是生長期，第3個(gè)是花球生長期，第4個(gè)是結(jié)果期。
1、幼苗期
從播種到定植，即從播種到5～6片真葉展開，苗齡30～40天。
2、營養(yǎng)生長期
從定植到出現(xiàn)花球，約需60～90天。該時(shí)期為葉簇生長和花序分化期，需充足的養(yǎng)分，以促進(jìn)葉簇的旺盛生長，累積較多的同化物質(zhì)，為花球的發(fā)育打下基礎(chǔ)。
清炒西蘭花的簡單做法
清炒西蘭花的家常做法
菜花性涼、味甘；可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。西蘭花營養(yǎng)價(jià)值很高，也是很容易做的菜，就是水煮也好吃，但是要想保持原來的顏色還是要一點(diǎn)點(diǎn)小竅門的。我把做好的菜拍成照片給好友看，她說，哇塞，這么漂亮，是生的熟的？我說是熟的，她說，怎么看起來比生的還綠呀！當(dāng)然了，西蘭花雖好，可也需來點(diǎn)紅花點(diǎn)睛呀，看如何把西紅柿變成一朵紅玫瑰！”
清炒西蘭花的做法
1西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的；
2挑出比較粗的西蘭花朵，用刀把花朵的枝切兩三下，不要把花朵切開；（這樣切法，一是為了后面好造型，二是莖粗，切細(xì)了，容易熟）
3把大粗莖切條西蘭花的；
4青椒切條；
5把蔥姜椒放鍋里，放油；
6燒熱鍋后，放西蘭花；
7這一步是炒出綠色西蘭花的關(guān)鍵：西蘭花下鍋，立即加一點(diǎn)水，迅速翻炒西蘭花；（記住要立即點(diǎn)水，這樣鍋里冒出的熱氣都是水蒸氣而不是油了）
8 8然后再次加少量的水，蓋鍋小燒一會(huì)，期間要翻炒幾次，直至炒熟，最后加鹽調(diào)味，ok?。ㄔ俅渭铀菫榱瞬蛔屛魈m花和熱鍋太親密接觸，否則容易炒黃；最后加鹽，一是因?yàn)榈恹}要最后放，二是為了讓菜少出水，保持原色原味。經(jīng)過兩次加水，炒出的西蘭花既保存了原有的菜香和色澤，又青翠爽口。）
9在炒菜當(dāng)中，就可以準(zhǔn)備做玫瑰花了；
10西紅柿洗凈后，用小刀從一頭開始削皮；
11把皮削下來，要保持一定寬度，不能太細(xì)也不能太粗；
12從一頭開始卷起；
13卷好如圖（末尾可以用個(gè)牙簽固定一下，方便移動(dòng)）；
14把卷好的造型倒過來，就成了一朵漂亮的紅玫瑰花了；
15來，和碧綠的西蘭花菜和個(gè)影，擺個(gè)pose！
小訣竅
1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2.另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
3.菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯（240毫升）僅23～32千卡，因此，對對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
4.生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。
西蘭花的做法非常的多，最簡單的做法就是清炒，雖然做法簡單，但是營養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，尤其是西蘭花里含有多種維生素和礦物質(zhì)，在提高身體抗病能力方面有一定的作用，它屬于十字花科的蔬菜，清炒西蘭花的時(shí)候可以加入胡蘿卜，下面我們來看一下清炒西蘭花怎么炒好吃。
清炒西蘭花怎樣炒好吃
材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟2：鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
做法二
材料
材料：西蘭花(8兩)，調(diào)味料：蒜瓣(3個(gè))，鹽(大半茶匙)，高湯精(小半茶匙)，生粉(2茶匙加入小半碗水)
做法
西蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1至2次，再浸泡半個(gè)小時(shí)，再洗第3次;蒜瓣拍碎備用
加入兩湯匙油中火加熱，微爆香蒜蓉，加入洗凈的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油，變鮮綠色;加入兩湯匙水中火煮一兩分鐘左右，可通過聞其味來判斷其熟度，加入鹽及高湯精，拌勻;最后調(diào)入生粉水，改大火裹勻，即可上碟。
小訣竅
西蘭花清洗要注意看無有藏匿于其中的蟲子，西蘭花多數(shù)會(huì)有這東西。
該法是直接炒西蘭花，炒出來的清脆的，我們比較喜歡這口感;如喜歡吃軟點(diǎn)的，可將西蘭花用開水焯一下，再炒制。
主料西蘭花一個(gè)
輔料油一勺鹽一撮胡蘿卜一個(gè)淀粉一勺
清炒西蘭花的做法
1.
西蘭花用手掰成一個(gè)個(gè)小花簇，胡蘿卜切成薄片，修成花瓣?duì)?/p>
2.
燒開一鍋水
3.
將處理好的西蘭花和胡蘿卜放入開水鍋中燙至微軟
4.
放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝干水
5.
淀粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用
6.
油鍋燒熱
7.
將西蘭花倒進(jìn)去，稍微翻炒，將淀粉水沿著鍋邊淋入
8.
加少許鹽，翻拌均勻即可出鍋