茭白還有沒(méi)的名稱(chēng)嗎
名稱(chēng) : 茭白
別稱(chēng) : 水筍、茭白筍、腳白筍、菰、菰菜 、南方地區(qū)有叫高筍.
學(xué)名 : Zizania aquatica
分布 : 原產(chǎn)于中國(guó)大陸，亞細(xì)亞熱帶及亞熱帶栽培普遍
分類(lèi) : 禾本科
品種 : 有白殼種、青殼種、赤殼種
型態(tài) : 為水生植物，株高約1～3公尺，葉互生，線(xiàn)狀劍形，短縮莖由莖基之葉鞘包被，莖上生出的芽發(fā)育后，因有菰黑穗菌寄生，而產(chǎn)生肥大的菌廮，就是我們所食用的茭白筍。
用途 : 為食用蔬菜，風(fēng)味佳
花期 : 5～10月盛產(chǎn)，其中7月份時(shí)較少
管理 : 性喜生長(zhǎng)于淺水中，喜高溫多濕，生育初期適溫約15～20度，嫩莖發(fā)育期約20～30度。
施肥 : 不可連作，最好與蔬菜、水稻輪作。栽培土質(zhì)以微酸性富含有機(jī)質(zhì)之粘質(zhì)壤土為佳，排水、日照需良好。
繁殖 : 分株法繁殖
描述： 茭白是一種叫“菰”植物的病體產(chǎn)物，菰是一種谷物結(jié)的果實(shí)叫菰。菰米在結(jié)穗時(shí)如果抗病能力減弱染上里粉病苔，花莖便不能再開(kāi)花結(jié)果，花莖的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成紡錘形的茭白，其病體產(chǎn)物對(duì)人類(lèi)不但無(wú)害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。
功效： 茭白含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成份，中醫(yī)認(rèn)為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。
記載 ： 明代有一首“詠茭”的詩(shī)，“翠葉森森劍有棱，柔柔松甚比輕冰，江湖巖假秋風(fēng)便，如與鱸莼伴季鷹。”
茭白是什么?哪里有賣(mài)?
是一種蔬菜，長(zhǎng)的像竹筍，外面也有一層一層的皮
里賣(mài)弄是米白色的
可以把他切成薄片，然后和肉片一起炒著吃
賣(mài)菜的地方有啊
但是現(xiàn)在好像不是季節(jié)