這是什么菜？有點(diǎn)像萵苣，但是比萵苣脆爽

這是什么菜？有點(diǎn)像萵苣，但是比萵苣脆爽

豇豆

肉絲豇豆角

食材用料：

豇豆角300克

瘦肉100克

干辣椒3~~4個(gè)相克食物

花椒10克

蔥20克相克食物

油少許

姜末少許（也可以用姜粉）

鹽適量

蒜末10克

生抽1匙

料酒適量

水淀粉少許

菜譜做法：

1.豆角切成兩厘米長(zhǎng)的段

2.鍋中放清水燒開(kāi)，倒入幾滴植物油和少許鹽,放入豇豆角段焯一下，斷生后撈出

3.瘦肉切絲放少許料酒和水淀粉抓勻，炒鍋燒熱放一大勺植物油再放肉絲炒變色盛出

4.放花椒慢火炸制顏色變深香味溢出，撈出花椒不用.放剪成絲的干辣椒小火炒香

5.再放入蔥絲姜末蒜末炒出香味

6.放入肉絲豇豆角再放生抽和鹽大火炒2分鐘即可

長(zhǎng)得一米多高葉子像萵筍的是什么菜

油麥菜，油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形它的長(zhǎng)相有點(diǎn)象萵筍的“頭”，葉細(xì)長(zhǎng)平展，筍又細(xì)又短。從血緣關(guān)系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長(zhǎng)葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健.抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱(chēng)。