萵筍怎么保存最久 長(zhǎng)時(shí)間存放萵筍的辦法
1、一般是加鹽可以延長(zhǎng)其存放時(shí)間，可以用鹽腌制一下可以保證其長(zhǎng)時(shí)間保存，也可以用保鮮膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。
2、也可以把萵筍裝進(jìn)保鮮袋以后放入冷庫(kù)，這樣可以保存長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月之久，而且不會(huì)失去原來(lái)就有的口感。
萵苣怎么保存
萵苣的保存方式有冷藏、腌制、水養(yǎng)、風(fēng)干的方式保存。
1.冷藏：首先將新鮮的萵苣清洗干凈，把萵苣去皮之后切成小塊，葉子和根莖分別清洗烘干水分之后放入塑料袋或者用保鮮膜中保存。冰箱的冷藏溫度控制在0―3度左右，這樣萵苣能在冰箱內(nèi)冷藏可以存放一個(gè)星期左右。避免與蘋(píng)果、鴨梨和香蕉分開(kāi)，以免誘發(fā)褐色斑點(diǎn)，這樣影響萵苣的新鮮程度。
2.腌制：可以將新鮮的萵苣洗凈切成小塊，在其表面上放適量的食鹽，再用保鮮膜封存放置于冰箱冷藏室冷藏。
3.水養(yǎng)：新鮮萵苣整體顏色翠綠，可以準(zhǔn)備一個(gè)能放涼水的器皿，然后將萵苣根部放入涼水中浸泡，一次不要浸泡太多，大約2-3顆就好，大約可以保持4-6天的新鮮程度。
4.風(fēng)干：可以將萵苣清洗之后切成片狀，放在太陽(yáng)下暴曬，形成萵苣干進(jìn)行保存。
萵苣的介紹:
萵苣是一種是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無(wú)柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無(wú)柄。萵苣其中的維生素、礦物質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)、糖的含量低，是低熱量蔬菜，適合高脂血、肥胖、高血壓的朋友食用。萵苣即可涼拌，也可以炒食。
萵苣有很多種好處，但是還是需要注意控制不能多吃，從中醫(yī)的角度來(lái)考慮，萵苣屬于寒性食物，不是很適合脾胃虛寒的人群，對(duì)于腸胃不好的人群更是傷害更大，萵筍吃多的話也會(huì)對(duì)視神經(jīng)有一定的刺激，可能會(huì)誘發(fā)眼部疾病。