一、萵苣和生菜一樣嗎？英語(yǔ)里都是lettuce
萵苣從植物學(xué)上說(shuō)包括莖和葉，葉就是我們所說(shuō)的生菜或油麥菜，莖就是青筍。
所以生菜只是萵苣的葉子。
外國(guó)人不吃青筍，萵苣只長(zhǎng)葉子不讓莖長(zhǎng)大，所以萵苣也就是生菜，叫做lettuce.
不一樣。
萵苣是菊科（Compositae)萵苣屬(Lactuac)的一個(gè)種。
萵苣根據(jù)產(chǎn)品器官不同又分為葉用和莖用兩種。葉用萵苣稱生菜、萵菜及千斤菜等，莖用萵苣稱萵筍、青筍等。
二、生菜和萵苣到底是不是一樣的
萵苣（Lactuca sativa）菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書(shū)上稱作「千金菜」，「萵苣」和「石苣」。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。我國(guó)各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來(lái)在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展，成為當(dāng)前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
特性：萵苣根系淺而密，多分布在20厘米--30厘米土層內(nèi)。苗期葉片互生于短縮莖上，葉用萵苣葉片數(shù)量多而大，以葉片或葉球供食，莖用萵苣隨著植株旺盛生長(zhǎng)，短縮莖逐漸伸長(zhǎng)和膨大，花芽 分化后，莖葉繼續(xù)擴(kuò)展，形成粗壯的肉質(zhì)莖。萵苣頭狀花序，花黃色，每一花序有花20朵左右，自授粉，有時(shí)也有會(huì)發(fā)生異花授粉。瘦果，果褐或銀白色，附有冠毛。
品種：葉用萵苣和莖用萵苣，葉用萵苣又分為長(zhǎng)葉萵苣、皺葉萵苣、結(jié)球萵苣
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國(guó)家的大眾蔬菜，深受人們喜愛(ài)。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái)。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國(guó)的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，特別是臺(tái)灣種植尤為普遍。近年來(lái)，栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
我也覺(jué)得萵苣和生菜是一樣的，因?yàn)橛浀迷诶霞?，媽媽就用萵苣葉切成絲放在稀飯里面很好吃??！覺(jué)得跟生菜的味道也一樣??！
但是不知道為什么現(xiàn)在外面菜市賣的萵苣，它的葉子有點(diǎn)偏深而且?guī)ё?。吃起?lái)感覺(jué)有點(diǎn)澀，有點(diǎn)微苦。我們老家的萵苣，它的葉子就是嫩嫩的碧綠的！真的好奇怪哦……
不一樣,生菜沒(méi)有可以吃的根莖.萵苣的葉子不好吃,不過(guò)蒸菜倒不錯(cuò).
生菜是和萵苣是一種菜，但品種很多，有圓的，有長(zhǎng)棵的，就好比蘋果里的富士和黃香蕉，大家都可以這么叫，習(xí)慣問(wèn)題
生菜是生菜，萵苣是萵苣。萵苣有粗大的莖。兩種菜都是可以生者直接食用的。
三、生菜 萵苣 區(qū)別
萵苣菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。
萵苣可分為葉用和莖用兩類。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵巨又稱萵筍、香筍，頂端葉子也算生菜。我國(guó)各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來(lái)在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展，成為當(dāng)前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
油麥菜，油麥菜屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長(zhǎng)披針形它的長(zhǎng)相有點(diǎn)象萵筍的“頭”，葉細(xì)長(zhǎng)平展，筍又細(xì)又短。從血緣關(guān)系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種――長(zhǎng)葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤談綠、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健.抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。
四、萵筍葉子和生菜是一個(gè)菜嗎？
肯定地告訴你:絕對(duì)不是同一種蔬菜
萵芛葉子是萵芛的外護(hù)菜葉部分,整個(gè)呈豎劍形
生菜是單獨(dú)生長(zhǎng),像花樣生長(zhǎng),而且可以?shī)A漢堡等生吃~
五、萵筍和蘸醬吃的生菜是一種嗎
生菜是生菜 ，不是萵筍