一、油麥菜跟萵筍是同一種菜嗎
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??????油麥菜跟萵筍不是用一種菜。油麥菜是長葉萵苣的變種，葉片表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵筍又稱萵筍，其葉片表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿卜素。
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??????油麥菜跟萵筍不是用一種菜。油麥菜是長葉萵苣的變種，葉片表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵筍又稱萵筍，其葉片表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿卜素。
二、油麥菜長大是不是萵筍 油麥菜長大是萵筍嗎
1、不是。
2、油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種，但是油麥菜屬于葉用萵苣，而萵筍則是莖用萵苣。油麥菜多是蔬菜的嫩梢，與萵筍尖葉的梢部相似，一種披針狀的存在，又細又長是油麥菜最大的特點，而萵筍葉只是比較細，長度比油麥菜短很多。
3、油麥菜的口感比萵筍葉要好，質(zhì)地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。
三、萵筍是麥菜心嗎
不是。油麥菜和萵筍不是同一種植物，萵筍不是油麥菜。油麥菜，主要食用的是它長成的葉子，而食用萵筍主要吃的是莖，油麥菜為深綠色，萵筍主要是為黃綠色，萵筍比較更粗一點。如何區(qū)分油麥菜和萵筍：從外形來看，萵筍的葉子比較寬大，比較粗，與萵筍的葉子相比，對于萵筍來說比較細長，短小而精悍。萵筍和油麥菜同屬于萵苣類，萵筍吃的是莖和葉，油麥菜主要吃的是葉子。油麥菜雖然在外形上接近于萵筍，但卻是兩種不同的蔬菜，而且營養(yǎng)價值也有區(qū)別。
四、萵筍葉和油麥菜的區(qū)別 萵筍葉和油麥菜的區(qū)別介紹
1、油麥菜和萵筍葉是兩種不同品種的蔬菜
雖然油麥菜和萵筍葉都是屬于萵苣的一種，但是油麥菜卻是屬于葉用萵苣，而萵筍葉則是莖用萵筍的葉子，所以這兩種蔬菜完全是兩種不同的品種，這也是油麥菜和萵筍葉間的最大區(qū)別。
2、油麥菜和萵筍葉的外形是不同的
油麥菜和萵筍葉在葉子上是有很多的不同的，油麥菜的也是不但是細，而且還是特別的長的，這與萵筍尖上葉子的稍部是十分相似的，呈披針狀，而萵筍的葉子卻只是很細，它的長度是沒有油麥菜的葉子長的，大家在購買時一定要注意。
3、油麥菜和萵筍葉的營養(yǎng)價值是不同的
油麥菜是含有大量的膳食纖維的，而且是含有大量的水分的，所以吃起來的口感是特別的清爽、脆嫩的。而萵筍的葉子吃起來口感是遠遠不及油麥菜好的，但是它的營養(yǎng)價值卻是更高的，它不但含有大量的胡蘿卜素，而且還含有很多鈣、鐵等微量元素，經(jīng)常食用不但能夠提高人體的抵抗力，而且還可以達到預防視力下降的功效。
五、油麥菜和萵筍葉的區(qū)別？
油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種，但是油麥菜屬于葉用萵苣，而萵筍則是莖用萵苣。2.油麥菜多是蔬菜的嫩梢，與萵筍尖葉的梢部相似，是一種披針狀的存在，又細又長是油麥菜最大的特點，而萵筍葉只是比較細，長度卻比油麥菜短很多。3.油麥菜的口感比萵筍葉子要好，質(zhì)地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分，而萵筍的葉子雖然口感不如油麥菜出色，但它的營養(yǎng)價值卻很高，有大量胡蘿卜素，也有鈣和鐵等多種微量塢登經(jīng)。