一、蕎頭的栽培技術(shù)
蕎頭適應(yīng)性廣，對(duì)氣候要求不嚴(yán)格，適宜涼爽，在冷涼的氣溫下生長(zhǎng)良好。生長(zhǎng)發(fā)育適溫為15～19℃，30℃以上的高溫則休眠越夏，10℃以下生長(zhǎng)緩慢，不能忍受0℃以下長(zhǎng)時(shí)間的低溫。
蕎頭屬長(zhǎng)日照作物，長(zhǎng)日照條件下有利于鱗莖發(fā)育。較耐弱光、耐陰，適宜間套作栽培。在較強(qiáng)的光照下也能生長(zhǎng)。
生長(zhǎng)期要求較高的土壤濕度和較低的空氣濕度，怕澇、怕旱。生長(zhǎng)前期過(guò)濕分蘗減少，后期過(guò)濕鱗莖減產(chǎn)。
在對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，耐瘠薄，適于多種土壤栽培。但以排水良好的疏松壤土、砂壤土為佳。吸肥力強(qiáng)，在砂壤土中生長(zhǎng)產(chǎn)量最高。
擴(kuò)展資料：
生育周期分為下列四個(gè)：
苗期：從播種后20天出苗，直到第二年初春，葉片達(dá)18片左右時(shí)為止為苗期。苗期葉片數(shù)和須根數(shù)不斷增加。
鱗莖形成期：苗期結(jié)束后，1個(gè)月內(nèi)為鱗莖形成高峰期。此期種鱗莖內(nèi)原鱗芽和冬前分化的鱗芽形成7～11個(gè)單個(gè)小鱗莖。
鱗莖膨大期：從春末至初夏，溫度升高，葉片生長(zhǎng)受抑制，葉鞘增厚，老化加快，同化產(chǎn)物大量轉(zhuǎn)入鱗莖。
開(kāi)花期：中夏抽蔓開(kāi)花，不結(jié)籽。
（三）特征特性在為百合科蔥屬能形成小鱗莖的多年生宿根草本植物，作2年生栽培。
根為弦狀，一般有6～16條。
莖為盤(pán)狀短縮莖，葉著生其上。葉片叢生，基葉數(shù)片，長(zhǎng)50厘米左右，細(xì)長(zhǎng)，中空，橫斷面呈三角形，有3～5棱，不明顯。葉色濃綠色，稍帶蠟粉。膨大的鱗莖為短紡錘形，長(zhǎng)3～4厘米，橫徑1～2厘米，著生于短縮莖上，白色或稍帶紫色。生長(zhǎng)期分蘗力很強(qiáng)，一個(gè)鱗莖栽植后可分生5～20個(gè)，多達(dá)10～20個(gè)。用鱗莖繁殖，一般是秋栽夏收，春季鱗莖膨大，初夏抽蔓開(kāi)花，頂生傘形花序，花紫色，有雌雄蕊，但不易結(jié)籽
薤適應(yīng)性廣，對(duì)氣候要求不嚴(yán)格，適宜涼爽，在冷涼的氣溫下生長(zhǎng)良好。生長(zhǎng)發(fā)育適溫為15～19℃，30℃以上的高溫則休眠越夏，10℃以下生長(zhǎng)緩慢，不能忍受0℃以下長(zhǎng)時(shí)間的低溫。
薤屬長(zhǎng)日照作物，長(zhǎng)日照條件下有利于鱗莖發(fā)育。較耐弱光、耐陰，適宜間套作栽培。在較強(qiáng)的光照下也能生長(zhǎng)。
生長(zhǎng)期要求較高的土壤濕度和較低的空氣濕度，怕澇、怕旱。生長(zhǎng)前期過(guò)濕分蘗減少，后期過(guò)濕鱗莖減產(chǎn)。
在對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，耐瘠薄，適于多種土壤栽培。但以排水良好的疏松壤土、砂壤土為佳。蓮的吸肥力強(qiáng)，在砂壤土中生長(zhǎng)產(chǎn)量最高，品質(zhì)最好。在適于間套作，忌連作。
薤的生育周期分為下列四個(gè)：
苗期：從播種后20天出苗，直到第二年初春，葉片達(dá)18片左右時(shí)為止為苗期。苗期葉片數(shù)和須根數(shù)不斷增加。
鱗莖形成期：苗期結(jié)束后，1個(gè)月內(nèi)為鱗莖形成高峰期。此期種鱗莖內(nèi)原鱗芽和冬前分化的鱗芽形成7～11個(gè)單個(gè)小鱗莖。
鱗莖膨大期：從春末至初夏，溫度升高，葉片生長(zhǎng)受抑制，葉鞘增厚，老化加快，同化產(chǎn)物大量轉(zhuǎn)入鱗莖。
開(kāi)花期：中夏抽蔓開(kāi)花，一般不結(jié)籽。
腳心按摩的方法是：每日臨睡前用溫水泡腳，再用手互相擦熱后，用左手心按摩右腳心，右手心按摩左腳心，以搓熱雙腳為宜。此法有強(qiáng)腎滋陰降火之功效，對(duì)中老年人常見(jiàn)的虛熱癥效果最佳。
二、蔥和韭菜與蕎頭如何分
蔥，為百合科蔥屬植物。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形;鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質(zhì)至薄革質(zhì)，不破裂。葉圓筒狀，中空;花葶圓柱狀，中空，中部以下膨大，向頂端漸狹
蕎頭
;葉濃綠色，細(xì)長(zhǎng)管狀，三角形截面。葉鞘抱合成假莖，基部形成粗的鱗莖
韭菜，;屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生;鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生，條形，扁平;
蔥是圓的。韭菜是扁的。橋頭是橢圓形的。
三、蕎頭是什么
蕎頭，又稱頭，莜子、鴻薈等，它為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細(xì)長(zhǎng)，開(kāi)紫色小花，嫩葉也可食用。以往蕎頭只有在農(nóng)村零星種植，現(xiàn)在發(fā)展到集中的產(chǎn)區(qū)種植，像湖北，江西，福建等地大量的種植蕎頭。
蕎頭的適應(yīng)能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，對(duì)于種植的氣候沒(méi)有太嚴(yán)格的要求，它適宜在冷涼的氣溫下生長(zhǎng)。它喜歡弱光，而且耐陰，不過(guò)在較強(qiáng)的光照下也可以生長(zhǎng)。蕎頭的營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還有保健的作用。由于蕎頭的產(chǎn)量比較少，而且食用價(jià)值也很高，同時(shí)，還有一定的藥用價(jià)值，因此在我國(guó)它被列為是高檔蔬菜的行列當(dāng)中，而且它還有著菜中靈芝的美譽(yù)。新鮮的蕎頭可以做成蕎頭魷魚(yú)絲、豆豉蕎頭等菜系，而像干制蕎頭入藥可健胃、輕痰、治療慢性胃炎。
四、蕎頭是什么？
蕎頭
學(xué)名：Allium chinenes G.Don.
蕎頭為石蒜科，多年生宿根作物，作兩年生栽培，分蘗力強(qiáng)，鱗莖簇生于短縮莖上，呈卵狀短圓形，鱗衣及肉均為白色。葉叢生，中空，細(xì)長(zhǎng)，有不明顯的棱角，濃綠色，微帶蠟粉。鱗莖繁殖，可熟食，但多以腌漬加工食用。
蕎頭又叫頭，植物學(xué)名薤，屬百合科多年生宿根性草本植物。蕎頭原產(chǎn)亞洲東部，我國(guó)自古栽培，已有3000－4000年歷史。據(jù)漢書(shū)《龔遂傳》記有：“遂為渤海太守，勸民務(wù)農(nóng)桑，令口種百本薤?！彼未伍L(zhǎng)文《墨池篇》記載：“殷湯時(shí)仙人務(wù)光植薤而食，清風(fēng)時(shí)至……作薤葉菜?！蓖醯潱骸稗鷦t氣辛，熟則甘美，種之不蠹，食之有益。”
這有圖，看看是什么樣的
學(xué)名：Allium chinenes G.Don.
蕎頭為石蒜科，多年生宿根作物，作兩年生栽培，分蘗力強(qiáng)，鱗莖簇生于短縮莖上，呈卵狀短圓形，鱗衣及肉均為白色。葉叢生，中空，細(xì)長(zhǎng)，有不明顯的棱角，濃綠色，微帶蠟粉。鱗莖繁殖，可熟食，但多以腌漬加工食用。
蕎頭又叫頭，植物學(xué)名薤，屬百合科多年生宿根性草本植物。蕎頭原產(chǎn)亞洲東部，我國(guó)自古栽培，已有3000－4000年歷史。據(jù)漢書(shū)《龔遂傳》記有：“遂為渤海太守，勸民務(wù)農(nóng)桑，令口種百本薤?！彼未伍L(zhǎng)文《墨池篇》記載：“殷湯時(shí)仙人務(wù)光植薤而食，清風(fēng)時(shí)至……作薤葉菜。”王禎：“薤生則氣辛，熟則甘美，種之不蠹，食之有益