一、蕎頭和蒜頭是一樣的嗎?
不一樣，蕎頭又稱頭，是農(nóng)村比較常見的蔬菜，在北方很少見，跟蒜頭很相似，卻不同于蒜頭的辛辣。大蒜是百合科蔥屬植物，秦漢時期從西域傳入我國。雖然頭也是百合綱植物，但它是石蒜科蔥屬植物，也是一種中國原產(chǎn)蔬菜，兩者都是可以食用的。
蕎頭在我國進行栽培已經(jīng)有3000-4000年的歷史，頭的葉濃密并且呈深綠色，細長的管狀樣，并且果肉營養(yǎng)價值很高，每千克就有16克的蛋白質，6克的脂肪，還有80克的碳水化合物，還有640毫克的鈣元素。
蕎頭和蒜頭具體區(qū)別
1、地下鱗莖不同
大蒜的地下鱗莖它的外形是橢圓形的，表皮一般是白色或者是帶有一點黑色的，而且外表皮很好剝。頭它的形狀是卵形的，看起來是長的，表皮顏色是白色帶有一點紅色的，而且它整個都是聚攏的。
2、葉子不同
蒜的葉子是扁的。頭的葉子會細很多，最主要的就是頭的葉子是圓管狀的，和蔥葉子十分的相似。
3、根莖不同
頭的根莖顏色會帶有一點紅紫色，而大蒜則是黃白色和黃綠色的。
以上內(nèi)容參考：百度百科-頭
二、廣東蕎頭什么時候種最合適 蕎頭什么時候種植
1、蕎頭一般9-10月份進行播種,選擇沙壤混入一定量的有機肥作為基肥。
2、整個生長時期,可以追施有機肥和氮磷鉀肥,但是濃度不要太濃,施在植株旁邊結合松土除草工作。澆水不用太多,根據(jù)植株的長勢確實量即可。等到12月中旬至翌年4月上旬可以不斷收獲。
三、韭黃和蕎頭可以一起煮嗎?
韭黃和蕎頭可以一起煮著吃，因為這兩樣食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、微量元素及礦物質等，脂肪膽固醇含量較低，特別適合老人和三高人士食用，胃腸不適的人盡量少吃點，不容易消化吸收
韭黃和蕎頭一起煮的話就分不出各自的香味了，應該分開來煮。
四、有一種菜像蔥但是又比較細 茂盛時長得雜草一樣 那是什么菜 挺好吃的 不是韭菜
蕎頭，學名：Allium chinenes G.Don.?
蕎頭為石蒜科，多年生宿根作物，作兩年生栽培，分蘗力強，鱗莖簇生于短縮莖上，呈卵狀短圓形，鱗衣及肉均為白色。葉叢生，中空，細長，有不明顯的棱角，濃綠色，微帶蠟粉。鱗莖繁殖，可熟食，但多以腌漬加工食用。
1.蕎頭的功效與作用：
(1)、有增進食欲，幫助消化，解除油膩，健脾開胃，溫中通陰，舒筋益氣，通神安魂，散瘀止痛等醫(yī)療效果。
(2)、在中藥方面，可治療冠心病、心絞痛、胃神經(jīng)官能癥、腸胃炎、干嘔、慢性支氣管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等癥。
2.蕎頭的食用方法：
(1)、炒：蕎頭用炒具有特殊香味，類似蒜但沒有蒜味濃，可當作一般素菜來炒。
(2)、火鍋：蕎頭加上大蔥、蒜、番茄（西紅柿），可作為味道很好的火鍋底料，在清湯底里面是比較有特色的，同樣要注意將蕎葉分開，蕎葉只適合用來涮著吃。
我們那叫小蒜，細長細長的，遍地都有，不經(jīng)意看像野草
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野蒜，挺好的
韭黃