一、韭菜和蔥吃多了是否會引起胃腸不適
你的感覺是對的，這樣兩種蔬菜品種會引起胃腸不適。韭菜中的草酸成分對腸胃有刺激作用，中醫(yī)學(xué)把韭菜作為通便的偏方，就是利用了這樣一個特點。蔥本身就是刺激性食物，人們不會多吃，往往只是作為作料放一點也是這個原因。
二、韭青是韭菜嗎
韭青就是韭菜用特殊的培育方式培養(yǎng)出來的。
韭青在外觀上和韭菜有著明顯的區(qū)別。
韭青的假莖很長，顏色潔白，質(zhì)地柔嫩細(xì)膩，它的葉片呈青綠色，比普通韭菜更寬，更厚。
韭青在口感上更接近于韭黃，因為它是采用避光的措施培育出來的，所以韭青中纖維含量少，口感和韭黃一樣馨香鮮嫩。
咱們農(nóng)民朋友們巧妙的利用了韭菜的生長特性，并創(chuàng)造了一套又一套獨特的栽培模式，才生產(chǎn)出稀罕的四色韭黃和韭青，在一代又一代的傳承中，韭青、韭黃、四色韭黃，這些獨具特色的農(nóng)產(chǎn)品，也給農(nóng)民朋友們帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。
三、洋蔥韭黃可以一起吃嗎
洋蔥韭菜這兩種食材是可以放在一起食用的，但是這兩者都是比較熱氣的，不建議食用太多的，以免出現(xiàn)上火的情況。洋蔥跟韭菜是可以起到殺菌壯陽效果的，適合男性朋友食用，而且有助于腸胃的消化，對于降血壓降血脂是很好的，大家可以適當(dāng)?shù)氖褂?，但是要注意少吃，避免出現(xiàn)不適。
洋蔥和韭菜是可以同時吃的，二者搭配是沒有影響的，洋蔥可以起到殺菌的作用，韭菜壯陽，適量的食用是可以的。
洋蔥的作用：
1、殺菌：洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2、促進(jìn)消化：可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3、降血壓降血脂：經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4、防癌抗癌延緩衰老：洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。
5、補(bǔ)鈣：有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
韭菜的作用：
1、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
2、補(bǔ)腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
3、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
4、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
5、洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
韭菜和白酒不能同食，是因為白酒性辛熱，可促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食.韭菜與牛肉相克，同食容易中毒。韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。
四、韭黃與蒜黃怎么區(qū)分?
蒜黃就是未見光的大蒜，粗細(xì)與大蒜一樣，韭黃就是未見光的韭菜，粗細(xì)和韭菜一樣但比蒜黃細(xì)很多。蒜黃掐斷后會發(fā)粘，韭黃不會，蒜黃有辛辣味，韭黃沒有，有些黑心菜販老是調(diào)換以次充好來牟利，希望我的回答對你有所幫助?。?/p>
五、大蒜,洋蔥,韭菜,蒜苗,韭黃,蔥炒在一起是什么味道?
刺鼻的味道，不會好聞，不要嘗試。
1、大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。農(nóng)諺說“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。
2、大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨?、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。
六、這種蔬菜叫什么
韭菜，雞蛋，豆腐絲，屬于和菜的一種做法