一、蒜黃和韭黃是在缺乏光照的環(huán)境下培育的蔬菜，對(duì)形成這種現(xiàn)象的最好解釋是
答案A
試題解析：考查基因如何控制生物性狀?；蚝托誀铋g不是簡(jiǎn)單的線性關(guān)系，而是基因與基因、基因與基因產(chǎn)物、基因與環(huán)境之間相互作用的結(jié)果。蒜黃與韭黃的形成是由于缺乏光照，葉綠素不能合成，不是遺傳物質(zhì)發(fā)生改變引起的。
考點(diǎn)：基因和生物性狀及環(huán)境的關(guān)系
點(diǎn)評(píng)：通過生活中的事例考查基因和環(huán)境共同影響生物性狀，很好的基礎(chǔ)題。
二、蒜黃做什么菜
肉絲蒜黃
主料
蒜黃200g、瘦豬肉100g
配料
油、鹽、生姜、紅干椒、生抽、料酒
做法
1、瘦豬肉切細(xì)條。
2、把切好的瘦肉條盛到干凈小碗里，倒入一湯匙生抽（味極鮮醬油）。
3、倒入一湯匙料酒，攪拌均勻腌漬30分鐘。
4、蒜黃洗凈后切4厘米左右的長(zhǎng)段。
5、蒜黃的莖和葉子要分開切，蒜黃葉同樣切4厘米左右的長(zhǎng)段。
6、紅干椒切絲、生姜切細(xì)絲。
7、鍋里倒少許植物油，油熱后倒入腌漬好的肉條，滑散，炒至變色。
8、倒入姜絲、辣椒絲，炒香。
9、倒入切好的蒜黃莖，稍微翻炒。
10、關(guān)火，調(diào)入精鹽，翻炒均勻即可。
原料
蒜黃200克，蝦肉50克，植物油，醬油各10克，料酒5克，團(tuán)粉，精鹽各3克，味精1.5克。
做法
1、將蒜黃洗凈，用開水焯一下。蝦肉切成薄片，用團(tuán)粉，料酒，精鹽調(diào)好味，待用。
2、油鍋燒熱，放入蝦仁，用旺火急炒幾下，加入蒜黃同炒，加醬油，料酒，水團(tuán)粉，精鹽，味精調(diào)好味，炒熟即成。
主料
蒜黃?1把 雞蛋 2個(gè)
木耳5朵 姜2片
調(diào)料
色拉油20ml 鹽5g
做法
1、將蒜黃清洗干凈，在把蒜黃的頭部去掉一點(diǎn)。
2、蒜黃切成3厘米左右長(zhǎng)的段、雞蛋加少許鹽、木耳提前泡發(fā)后洗凈切絲、姜切絲。
3、鍋中放一部分油燒熱，先把雞蛋炒好，盛出備用。
4、另起鍋，在放一部分油，油熱后下入姜絲爆香。
5、在把蒜黃、木耳絲放入，炒至塌秧，放鹽調(diào)味。
6、最后把提前炒好的雞蛋倒入蒜黃里。
7、翻炒兩下就可以出鍋了。
三、韭黃,土豆,芹菜,蒜能合一起吃嗎?
可以的，我個(gè)人覺得可以做成素菜的餃子餡，味道應(yīng)該還不錯(cuò)的。
四、肉蒜黃韭菜能不能配一起包餃子
可以的，韭菜不可與以下食物同食：
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+蝦皮：影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)
韭菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+白酒：上火胃腸不適
韭菜+牛排：中毒